Hvordan lage pizzadeig uten gjær: 7 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Her er en rask og enkel gjærfri pizzadeigoppskrift som er deilig og enkel å lage. Dette er en smakfull og tradisjonell erstatning for gjærdeig som absolutt kommer de med gjærallergi til gode, men som også er nyttig hvis du ikke har nok tid til å la deigen heve før du setter den i ovnen.

Ingredienser

For 4 personer

Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 15 til 25 minutter
450 g mel
3 ts. (13 g) bakepulver
1 ts. (6 g) salt
1 ss. (15 ml) olivenolje
180 til 240 ml vann

Trinn

1. Bland mel, bakepulver og salt i en middels stor miksebolle.

2. Tilsett varmt vann sammen med oljen.

3. Rør alle ingrediensene godt til det dannes en ball. (Tilsett mer vann hvis deigen blir for stiv.)

4. Vend deigen ut på et melet skjærebrett og elt deigen i noen minutter, ikke for fast. Deigen skal være myk og ikke klissete. Dryss litt mer mel over deigen hvis den er for klissete til å eltes.

Bilde med tittelen Lag pizzadeig uten gjær Trinn 5

5. Legg deigen i en pizzapanne eller på et stekebrett. Glatt deigen jevnt over det hele.

6. Stek den i 15 til 25 minutter ved 204°C.

Bilde med tittelen Lag pizzadeig uten gjær Trinn 7

7. Ta pizzabunnen ut av ovnen og tilsett alt ønsket pålegg (saus, salami osv.).).

Tips

Stek pizzaen i 5 minutter og tilsett deretter toppingen.
Prøv å drysse olivenolje eller smeltet smør over deigen og strø over litt hvitløksalt før steking.
Du kan bake deigen i 10 minutter, deretter tar du den ut av ovnen og legger ost og saus på toppen. Sett så pizzaen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter, eller til osten begynner å smelte.
Hvis du ikke har natron, kan du erstatte den med natron – bruk halvparten av mengden natron som er angitt og slipp saltet.
Server pizzaen varm. Denne vil bare smake bedre fordi du ikke kan sluke den.
Prøv å legge til noen italienske urter for mer smak. Du kan kjøpe en krydderblanding fra supermarkedet, eller lage din egen med tørket basilikum, persille, oregano, hvitløkspulver, tørket timian, rosmarin, sort pepper og litt rød pepper.
Legg til ekstra pynt om ønskelig, for eksempel cheddar eller mozzarella.