Slik tilbereder du Butternut Squash i ovnen

Innhold

Ingredienser
Trinn
Nødvendigheter

Butternut squash er en sunn, velsmakende grønnsak som kan tilberedes svært velsmakende som tilbehør eller lett måltid. I denne artikkelen finner du noen enkle måter å lage butternut squash fra ovnen på.

Ingredienser

For 2 til 4 personer

Metode 1: Stekt

1 stor butternut squash
Oliven olje
30 gram smør
Salt og pepper etter smak

Metode 2: Helt gresskar

1 stor butternut squash
Salt og pepper etter smak

Metode tre: Grillet

1 stor butternut squash
30 ml olivenolje
Salt etter smak

Metode 4: Dampet

1 stor butternut squash
125 ml vann
30 gram smør
15 gram brunt sukker
10 gram kanel

Trinn

Metode 1 av 4: Stekt

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør en stekepanne eller stekeplate med smør.

Du kan også bruke aluminiumsfolie i stedet for å smøre for å unngå at gresskaret fester seg til bunnen.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 1Bullet1

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 2

2. Skjær gresskaret i kvarte. Bruk en tagget kniv til å kvarte gresskaret på langs.

Skjær gresskaret i to fra topp til bunn. Gjør dette med en sagebevegelse.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet1

Skjær hver halvdel i to igjen fra topp til bunn, igjen i en sagebevegelse.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet2

Du trenger ikke skrelle gresskaret.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet3

Fjern frøene og trådene med en skje eller melonskje.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet4

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 3

3. Legg gresskarbitene i stekepannen. Legg dem med skinnsiden ned.

4. Dekk gresskaret med olje, smør, salt og pepper. Dekk de kuttede kantene på kvartalene.

Drypp en sjenerøs mengde olivenolje over hver fjerdedel.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet1

Fordel smøret jevnt over kvarterene. Legg små smørklatter på kvartene her og der.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet2

Dryss salt og pepper over gresskarkvartene. Du kan gjøre dette etter smak, men hvis du ikke vet kan du bruke 5 gram salt og 2,5 gram pepper i fire kvarter.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet3

Du kan tilsette andre krydder om du vil. Du kan for eksempel strø litt tørket timian eller persille over gresskaret, eller litt finhakket rød pepper hvis du liker det krydret.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet4

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 5

5. Stek gresskaret i 45 til 60 minutter. Klarer du å stikke en gaffel i den uten problemer, er gresskaret ferdig.

Gresskaret er nok ikke helt brunt når det er stekt, men det er allerede noen gyllenbrune flekker på kantene.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 5Bullet1

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 6

6. Ta stekebrettet ut av ovnen. La den avkjøles før servering.

Metode 2 av 4: Helt gresskar

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 7

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Ta tak i et grunt stekebrett.

Du trenger ikke smøre stekebrettet, men hvis du vil kan du legge litt aluminiumsfolie på bunnen for å unngå at gresskaret fester seg til bunnen.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 7Bullet1

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 8

2. Legg gresskaret på stekebrettet. Lag noen hull i gresskaret med en skarp kniv.

Hvert hull skal være omtrent 2,5 til 5 cm dypt og 7 til 10 cm fra hverandre.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 8Bullet1

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 9

3. Sett bakeformen med gresskaret i ovnen i en time. Klarer du å stikke en gaffel i den uten problemer, er gresskaret ferdig.

La gresskaret stå utildekket mens du forbereder.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 9Bullet1

4. Ta gresskaret ut av ovnen og del gresskaret i to. La først gresskaret avkjøles litt og del deretter gresskaret i to på langs.

Vent minst 10 til 15 minutter før du skjærer. Ellers kan du brenne fingrene.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 10Bullet1

Skjær gresskaret i to fra topp til bunn med en tagget kniv.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 10Bullet2

Fjern frøene og trådene med en skje eller melonskje.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 10Bullet3

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 11

5. Krydre gresskaret og server det. Dryss litt salt og pepper etter smak.

Bruk så mye salt og pepper du vil. Som en retningslinje kan du bruke 5 gram salt og 2,5 gram pepper til to halvdeler.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet1

Du kan også smelte litt smør eller olivenolje over gresskaret.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet2

Drypp litt limejuice over gresskaret for litt friskhet.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet3

Du kan kutte halvdelene i to igjen, da er de lettere å servere.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet4

Metode 3 av 4: Grillet

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 12

1. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Kle et stort, grunt stekebrett med bakepapir eller aluminiumsfolie.

2. Skrell og kutt gresskaret. Bruk en grønnsaksskreller til å skrelle gresskaret og en skarp kniv til å skjære gresskaret i 1-tommers tykke skiver.

Skjær av topp og bunn 2,5 cm fra gresskaret. Kast toppen og bunnen.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet1

Skrell gresskaret med en grønnsaksskreller til du kun ser appelsinkjøttet.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet2

Fjern frøene og trådene med en skje eller melonskje.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet3

Skjær gresskaret horisontalt, så fra side til side. Lag terninger på ca 2,5 x 2,5 cm.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet4

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 14

3. Dekk gresskaret med litt olivenolje. Drypp litt olivenolje på stekebrettet og over gresskaret.

Olivenolje er velsmakende, men du kan også velge en annen type vegetabilsk olje.

Drypp halvparten av olivenoljen over stekebrettet. Rist terningene kort gjennom oljen, slik at hele overflaten blir smurt.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 14Bullet2

Drypp resten av oljen rett over terningene.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 14Bullet3

Du kan også spraye kubene med litt matolje i en aerosol.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 14Bullet4

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 15

4. Dryss litt salt over gresskaret. Hvor mye salt du bruker avhenger av smaken din, men 2,5 til 5 gram salt for hele gresskaret er en god retningslinje.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 16

5. Sett stekebrettet med gresskarterningene i ovnen og la det steke i 15 til 20 minutter. Kantene på skivene blir gyllenbrune etter en stund.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 17

6. Snu terningene og stek i ytterligere 15 minutter. Snu hver terning en etter en, dryss over litt mer salt og stek i ytterligere 15 minutter.

Bruk en tang til å snu kubene siden de er for varme til å snu med hendene.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 17Bullet1

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 18

7. Slå på grillen. Hvis grillen har flere innstillinger, bør du velge den laveste innstillingen.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 19

8. Grill skivene i 5 minutter. Gresskaret blir nå mørkere brunt enkelte steder.

Hold øye med gresskaret. Hvis noen biter brunes for raskt, kan du fjerne dem før.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 20

9. Server gresskaret varmt. La gresskaret avkjøles i 5 minutter før servering.

Metode 4 av 4: Dampet

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 21

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Ta en bakebolle i glass på ca 23 x 33 cm.

Du trenger ikke å smøre eller dekke fatet med folie.

2. Skjær gresskaret i to. Bruk en tagget kniv til å kutte gresskaret.

Skjær gresskaret i to fra topp til bunn.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet1

Du trenger ikke skrelle gresskaret.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet2

Fjern frøene og trådene med en skje eller melonskje.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet3

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 23

3. Legg gresskaret i bollen og fyll bollen med vann. Halvdelene må ligge i fatet med snittsiden ned. Tilsett 125 ml lunkent vann i bollen.

Vannet hindrer gresskaret i å feste seg til bakebollen og det skaper damp som gjør at gresskaret koker raskere.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 24

4. Dekk bollen med aluminiumsfolie. Legg folie over toppen av fatet og trykk den i kantene.

Legg non-stick folien ned.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 24Bullet1

Trykk folien godt i kantene slik at folien holder seg på plass.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 25

5. Sett fatet i ovnen i en time. Hvis du enkelt kan stikke en gaffel i den, er gresskaret ferdig.

Hvis alt er bra, endres ikke fargen.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 25Bullet1

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i ovnen Trinn 26

6. Puré innsiden av gresskaret med smør, brunt sukker og kanel. Eventuelt kan du legge det mykede kjøttet i en stor bolle før du blander ingrediensene. Bland og mos ingrediensene med en potetstapper.

La gresskaret avkjøles i noen minutter etter at du har tatt det ut av ovnen.

Bilde med tittelen Cook Butternut Squash in the Oven Step 26Bullet1

Du kan også servere gresskaret uten puré. Skjær gresskaret i kvarte eller mindre biter. Dryss gresskarbitene med brunt sukker, kanel og litt smør. Eller prøv noen andre smaker, som salt og pepper.