Slik tilbereder du grønne asparges i mikrobølgeovnen

Innhold

Ingredienser
Trinn
Nødvendigheter
- asparges
- Hvitløkssmørdressing

Hvis du leter etter en rask og sunn måte å tilberede grønne asparges på, kan du sette dem i mikrobølgeovnen. I denne artikkelen gir vi deg noen måter å tilberede asparges i mikrobølgeovnen.

Ingredienser

Sprø asparges

Til 4 porsjoner

60 ml vann
450 gram ferske grønne asparges
1/2 ts salt (valgfritt)

myk asparges

Til 4 porsjoner

60 ml vann, appelsinjuice eller hvitvin
450 gram ferske grønne asparges
1/2 ts salt (valgfritt)

Hvitløkssmørdressing

For 60 ml

60 gram smør, mykt
1/2 ts finhakket hvitløk

Trinn

Metode 1 av 4: Klargjøring av aspargesen

1. Velg fersk asparges. Sørg for at aspargesen du kjøper er fast og knallgrønn. Punktene må også sitte godt sammen.

Asparges kan være tykke eller tynne. Du må koke de tykkere litt lenger, men de er begge like smakfulle og næringsrike. Uansett hva du velger, sørg for at de har omtrent samme tykkelse.

Bilde med tittelen Cook asparges in the Microwave Step 1Bullet1

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 2

2. Skyll aspargesen med kaldt vann. Rengjør dem godt ved å kjøre dem under en rennende kran for å skylle bort eventuell løs sand og skitt.

Asparges dyrkes på sandjord og det er ofte litt skitt i tuppene. Derfor må du skylle dem godt.

Tørk dem deretter med kjøkkenpapir.

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 3

3. Brekk av bunnen av hver asparges. Fjern ca 1/3 fra bunnen av aspargesen med hendene eller med en kniv.

Vanligvis er dette omtrent 3 til 4 centimeter.

Disse endene er litt treaktige og ikke smakfulle.

Du kan kjenne hvor den treaktige delen ender ved å bøye aspargesen i bunnen forsiktig frem og tilbake noen ganger. Vanligvis bryter aspargesen automatisk av på riktig sted.

Bilde med tittelen Cook asparges in the Microwave Step 3Bullet3

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 4

4. Skrell utsiden av den nederste delen av aspargesen. Skrell av de groveste delene av stilkene med en grønnsaksskreller.

Dette trinnet er ikke nødvendigvis nødvendig, men det får aspargesen til å se enda vakrere ut. Det kan være nødvendig hvis du bruker veldig tykke asparges.

Du trenger bare å skrelle de nederste 5 centimeter av aspargesen.

Bilde med tittelen Cook asparges in the Microwave Step 4Bullet2

Metode 2 av 4: Sprø asparges

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 5

1. Bløtlegg fire stykker kjøkkenpapir i vann. Klem dem deretter forsiktig for å fjerne overflødig vann.

Papirhåndklærne skal være fuktige, men ikke gjennomvåte.

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 6

2. Fordel papirhåndklærne ved siden av hverandre på benken, ordne dem slik at de alle overlapper litt i kantene og danner en rett linje.

Ideelt sett lar du tørkepapiret stå sammen når du tar dem av rullen. Hvis du bruker løse papirstykker, overlapper du dem omtrent en tomme. Ellers vil du ikke kunne rulle dem sammen så lett.

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 7

3. Legg aspargesen på kjøkkenpapiret. Legg dem på slutten av raden med kjøkkenpapir, pent sammen som en haug. Dryss dem med salt om du ønsker det.

Aspargesbunten skal ligge parallelt med kortsiden av raden med kjøkkenpapir. Ikke la toppen eller bunnen av aspargesen stikke utover kjøkkenpapiret.

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 8

4. Rull sammen aspargesen. Pakk kjøkkenpapiret forsiktig rundt aspargesbunten. Fortsett å rulle til du kommer til den andre enden av papirhåndkleet.

Du har nå en tettrullet pakke og aspargesen skal være pent i den.

Hvis du har papir til overs i bunnen eller toppen av aspargesen, kan du brette den innover for å forsegle pakken. Hvis du ikke har noe papir igjen, er det greit.

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 9

5. Plasser pakken i mikrobølgeovnen i 3 til 4 minutter. Sett mikrobølgeovnen på full styrke til aspargesen er akkurat al dente.

Plasser pakken i mikrobølgeovnen med den åpne siden ned. Da vet du sikkert at den forblir stengt.

Egentlig blir aspargesen nå dampet. Fuktigheten i papiret blir varm, og damper aspargesen. Som et resultat beholder aspargesen sin fasthet og næringsstoffer.

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 10

6. Rull åpne pakken med tang og server aspargesen når de er varme.

Vær veldig forsiktig da det fortsatt kommer mye damp fra pakken når du åpner den. Ved å bruke tang brenner du ikke hendene, men pass også på at du ikke får damp i ansiktet.

Tilsett en klatt vanlig eller hvitløksmør etter smak før du serverer aspargesen.

Metode 3 av 4: Myk asparges

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 11

1. Legg aspargesen i en mikrobølgeovn. Legg dem om mulig i fatet med spissene pekende mot midten.

Spissene er den mykeste delen av aspargesen, så de koker raskere enn den treaktige stilken. Punktene kan derfor bli for myke hvis du koker dem for lenge.
Fordi midten av mikrobølgeovnen blir mindre varm enn utsiden, kan du forhindre at spissene blir overkokte.
Merk at du ikke kan legge aspargesen på denne måten i et rektangulært fat; du må legge dem side ved side.

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 12

2. Tilsett vann, appelsinjuice eller hvitvin. Bruk kun 60 ml væske. Dryss over salt om du ønsker det.

Hvis du vil la smaken av aspargesen tale for seg selv, eller hvis du vil krydre dem etter koking, bruk vann.

Men vil du raskt booste smaken på aspargesen, kan du tilsette appelsinjuice eller hvitvin.

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 13

3. Sett dem i mikrobølgeovnen i 4 til 7 minutter. Dekk bollen og sett i mikrobølgeovn på full kraft til aspargesen er myk.

Hvis bollen har et spesielt lokk for mikrobølgeovnen kan du bruke det, men ikke glem å åpne ventilasjonshullene før du setter på lokket. Du kan også legge på lokket litt på skrå for å la dampen slippe ut slik at det ikke bygges opp for mye trykk i bollen.

Hvis du bruker biter av asparges i stedet for hele stilken, trenger du bare å koke dem i 3 til 5 minutter.

Rør aspargesene halvveis igjennom slik at de blir jevnt stekt.

Bilde med tittelen Kok asparges i mikrobølgeovnen Trinn 14

4. Server aspargesen varm. La bollen stå i 5 minutter før du serverer den, og legg så aspargesen på tallerkenene.

Vær forsiktig når du tar lokket av bollen. Mye damp kan slippe ut og brenne hendene eller ansiktet.

Tilsett en klatt smør eller hvitløkssmør etter smak før servering. Bland alt sammen for å fordele det jevnt.

Metode 4 av 4: Hvitløkssmørdressing

1. Bland smør og hvitløk.Mos den finhakkede hvitløken inn i det myke smøret med en gaffel til det er godt spredt.

Smøret må være veldig mykt. Det er umulig å blande hvitløken med for kaldt smør.
For å myke smøret, ta det ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk. Har du det travelt kan du sette smøret i mikrobølgeovnen i ca 10 sekunder. Ikke legg folien rundt smøret i mikrobølgeovnen!
Hvis du ikke har fersk hvitløk, eller ikke vil ha biter av hvitløk over aspargesen, kan du også bruke 1/8 ts hvitløkspulver.

2. Ha ca 1 ss hvitløkssmøret over den kokte aspargesen og bland godt for å fordele den jevnt og smelte smøret.

Hvis du vil tilsette smaken til aspargesen mens du koker, kan du bruke den myke aspargesmetoden og tilsette hvitløkssmøret i aspargesen før du starter mikrobølgeovnen.

Resten av hvitløkssmøret kan du oppbevare i kjøleskapet i 3 dager.