Gratis trinnvis instruksjoner 
Bruk vanlig filterkaffe. Prøv først to spiseskjeer per krus. Det er lettere å svekke kaffe som er for sterk ved å fortynne den enn å lage kaffe som er for svak. Du kan også lage pulverkaffe om du vil. Du bruker da en til to teskjeer per krus (sjekk pakken for nøyaktig mengde). Noen mennesker foretrekker å bringe blandingen tilbake til koke kort, eller til og med gjøre dette i to minutter. Dette vil gjøre kaffen mer bitter, så vet hva du liker før du bestemmer deg. 
Ved å skvette litt kaldt vann i pannen på slutten synker kaffegruten til bunnen. Hvis du lager et enkelt kopp kaffe, bør det være nok å sprute noen dråper vann i kaffen med de våte fingertuppene. 
Hvis du har en tesil eller lignende filter, kan du plassere det på toppen av kruset ditt for å holde mer kaffegrut og andre rester ute. Bruk vanlig filterkaffe som er omtrent like fin som bordsalt. Vær forsiktig så kaffen ikke havner i vannet eller det øvre reservoaret. Hold ingrediensene adskilt fra hverandre. Kaffen kommer ut av kjelen som en kraftig brun stråle og vil bli lettere over tid. Vent til strålen har fargen på gul honning, og fjern deretter gryten fra komfyren. Ikke la kjelen stå på komfyren for lenge, da brenner kaffen seg. De fleste liker ikke smaken av brent kaffe. 
Du kan også bruke et kunstig søtningsmiddel som aspartam i stedet for sukker. Skal du lage mindre kaffe trenger du en liten ibrik. Den må fylles til bunnen av halsen for å få god kaffe. En liten ibrik har vanligvis en kapasitet på 250 ml, som er nok til to små 90 ml kaffekopper. Denne flytende kaffen fungerer som en barriere mellom vannet og luften, slik at alt kan skumme. Avhengig av hvor sterk du vil ha kaffen, bruk en til to teskjeer kaffe per kopp eller omtrent tre teskjeer (eller en avrundet spiseskje) for en 250 ml brikett. Kaffen skummer. Skum er ikke det samme som matlaging. Ikke la kaffen koke og virkelig ikke la den koke over med mindre du liker å skrubbe den brente koketoppen din kraftig for å få den ren. Denne prosessen gjentas tradisjonelt opptil tre ganger. Sett ibriken tilbake på bålet, vent til kaffen skummer opp til toppen av halsen, senk skummet og rør kaffen. Når du skjenker, la den siste kaffebiten ligge i ibrikken slik at kaffegruten forblir i den. Av samme grunn, la den siste kaffebiten ligge i koppen. Med tyrkisk kaffe får du tradisjonelt et glass vann for å vaske vekk smaken.
Setter kaffe på komfyren
Innhold
Enten du har å gjøre med et strømbrudd, kaffetrakteren din er ødelagt, eller du bare vil eksperimentere med nye bryggemetoder, kan det være nyttig å vite hvordan du brygger kaffe på komfyr. Det er flere måter å lage deilig kaffe på komfyren, enten du bruker en kjele, en liten mugge eller en mokkakjele. Disse tre måtene er beskrevet nedenfor. Så la kaffemaskinen din, Senseo og den rundt hjørnet stå og prøv en eller flere metoder.
Trinn
Metode 1 av 3: Lag `Cowboy Coffee` på komfyren
1. Varm vann på komfyren. En liten panne er greit, men du kan også bruke vannkokeren. Bruk 250-300 ml vann per kopp kaffe du ønsker å brygge.
- Varm opp vannet til det akkurat koker. Vannet skal boble litt, men ikke kraftig.
2. Tilsett en eller to ujevne spiseskjeer (avhengig av smak) malt kaffe per 250 ml. Rør akkurat nok til å hjelpe å spre kaffen gjennom vannet.
3. Fjern blandingen fra komfyren og dekk til. La det stå i to til tre minutter.
4. Rør kaffen og la den stå tildekket i ytterligere to til tre minutter. Som et resultat lar du ikke bare kaffen trekke (jo lenger du venter, jo sterkere blir kaffen), men kaffegruten kan også synke til bunnen av kjelen.
5. Hell kaffen forsiktig i kruset(e). Hell sakte, for kaffen er fortsatt ganske varm og kaffegruten skal forbli i bunnen av kjelen. La den siste kaffebiten ligge i pannen slik at mesteparten av kaffegruten forblir i den.
Metode 2 av 3: Bruk en mokkakjele til å lage espresso på komfyren
1. Forstå hvordan en mokkagryte fungerer. Det er en metallenhet av italiensk opprinnelse som består av tre deler og bruker damptrykk for å brygge kaffe. Se her for en forklaring og bilder, og les beskrivelsen av en mokkagryte nedenfor:
- En mokkakanne har tre reservoarer: ett for vann, ett for malt kaffe og ett for traktet kaffe.
- Bunnreservoaret er for vannet. Den har vanligvis også en trykkventil.
- Den midterste beholderen er for finmalt kaffe. Ha kaffen løst i.
- Det øverste reservoaret er der den bryggede espressoen/kaffen samles.
2. Varm nok vann i vannkokeren eller en panne for bunnreservoaret i mokkagryten. Når vannet koker, fjern det fra varmekilden. Dette trinnet er ikke obligatorisk, men det anbefales å forhindre at mokkakjelen i metall overopphetes og gir kaffen en metallisk smak.
3. Fyll bunnreservoaret på mokkagryten med vann, nesten opp til gummiringen. Det kan være en linje i reservoaret. Plasser filterholderen på den.
4. Fyll holderen med kaffe og glatt den med fingrene. Pass på at det ikke er løs kaffe på den øvre kanten av filterholderen, da dette ikke vil forsegle moka-kjelen ordentlig.
5. Skru sammen toppen og bunnen av mokagryten. Pass på at de passer sammen, men ikke stram delene så hardt at du ikke kan ta dem fra hverandre senere.
6. Sett mokkagryten på komfyren og varm den over middels varme. La topplokket stå åpent. Når dampen begynner å bygge seg opp, stiger kaffen til toppreservoaret. Du vil høre en puffende lyd mens dampen bygger seg opp.
7. Pakk en kald oppvaskklut rundt gryten eller kjør den under den kalde kranen. Dette er strengt tatt ikke nødvendig, men anbefales for å hindre at kaffen får en metallisk smak.
8. Hell brygget kaffe i kopper eller en mugge. Synes du denne semi-espressoen er for sterk, kan du fortynne den med vann.
Metode 3 av 3: Lag din egen tyrkiske eller greske kaffe hjemme
1. Samle forsyningene dine. Du kan ikke bruke en vanlig kaffekanne og filterkaffe til denne metoden.
- Du trenger en ibrik (også kalt cezve, briki, mbiki eller toorka), en liten metallmugge (tradisjonelt laget av messing) som er smalere i halsen og vanligvis har et langt håndtak.
- I tillegg trenger du vann og sukker (eller en mindre tradisjonell sukkererstatning).
- Til denne metoden trenger du tyrkisk kaffe, som er veldig finmalt kaffe. Du kan kjøpe denne kaffen på spesialbutikker, kaffebrennere, toko`s og ulike kaffe-nettbutikker.
- Hvis supermarkedet ditt har en kaffekvern på kaffehyllen, se om det har et stativ for tyrkisk kaffe. Maler du kaffebønnene selv, mal dem så fint som mulig.
2. Ha sukker i ibrikken. Dette er ikke obligatorisk, men det er tradisjon. Tilsett sukker etter smak. To teskjeer for en 250ml ibrik er nok en god rettesnor.
3. Fyll brikken opp til halsen med vann. Ikke overfyll den. La det være litt plass i nakken slik at kaffen kan skumme, ellers blir det søl på komfyren.
4. Tilsett kaffe i vannet, men ikke rør kaffen ennå. La kaffen flyte oppå vannet.
5. Varm opp ibrikken på komfyren. Noen anbefaler å varme ibriken på lav varme, men middels til høy varme vil også fungere. Du må være mer oppmerksom på ibrikken for å forhindre at den koker over.
6. Fjern briken fra varmen når kaffen skummer opp til toppen. Senk skummet og rør deretter gjennom kaffen.
7. Hell kaffen i spesielle små kopper for tyrkisk kaffe. La kaffen stå i ett til to minutter før du drikker den slik at kaffegruten kan sette seg i bunnen.
Advarsler
- Det kan være farlig å varme opp vann på komfyren. La aldri en gryte med vann stå på komfyren uten tilsyn.
- Kaffe er varm og kan brenne deg. Bare spør en personskadeadvokat.
Artikler om emnet "Setter kaffe på komfyren"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
