Hvordan tørke oregano

Innhold

Trinn
Tips
Nødvendigheter

Oregano har en sterk smak og kan brukes i ulike oppskrifter, som pizzasaus, stekt kylling og nudelsuppe med kylling. Oregano er medlem av myntefamilien og tørker godt. Hvis du har nok fersk oregano, bør du vurdere å tørke den og oppbevare den for fremtidig bruk.

Trinn

Metode 1 av 3: Gi frisk oregano

1. Bruk oregano fra hagen din.

Høst oregano tre ganger i løpet av sesongen. Klipp friske oreganoblader med saks når de er 6" høye, rett før blomstring, sensommeren. Dette vil hjelpe oreganoen til å vokse seg høy og sterk.
Legg ferske blader du vil bruke umiddelbart i plastposer i kjøleskapet. Når du forbereder oregano for lagring, bør du bruke den ferske oreganoen først fordi den har mer smak.
Klipp hele stilker med saks på slutten av sommeren og bind stilkene sammen med hyssing.

2. Få oregano fra butikken.

Kjøp oregano som er klar i fargen og uten flekker på bladene.

Oppbevar den ferske oreganoen i kjøleskapet til du er klar til å tørke den.

Bind stilkene sammen i begynnelsen med hyssing.

Metode 2 av 3: Tørking av oregano

1. Heng de kuttede stilkene opp ned på et tørt, varmt og godt ventilert område. Det kan ta mye plass, men når du forbereder oreganoen er utbyttet mye mindre enn de originale hengende stilkene.

2. La stilkene henge i en uke. Det tar lang tid å la oregano tørke helt, men denne metoden vil få frem den fulle smaken av oreganoen.

3. Bearbeid oreganostilkene.

Skille blomstene fra bladene. Når du forbereder oregano for lagring, vil du høste bladene og blomstene separat.

Fjern bladene fra stilken ved å kjøre hånden opp og ned grenen. Det er best å ha en ren arbeidsflate da de tørre oreganobladene faller av i en haug.

Samle bladene og smuldre dem med fingrene for å gjøre dem til et pulver.

Skyv den tørkede oreganoen på et stykke papir og bruk det papiret som en trakt for å plassere urten i lufttette glass.

4. Kast stilkene i komposthaugen hvis du har dem, eller i søpla.

Metode 3 av 3: Hurtigtørkende metode

1. Slå på ovnen til lavt nivå og skjær deretter de friske oreganobladene fra stilkene med en saks, eller trekk dem av med fingrene. Denne metoden fungerer bra hvis du ikke har mye tid, men du kan miste noe av krydderets smak.

2. Fordel bladene jevnt på en usmurt bakeplate.

3. Skyv stekebrettet inn i ovnen. Sjekk den ferske oreganoen hvert 5. minutt til den er tørket.

4. Ta stekebrettet ut av ovnen og la det avkjøles. Smuldre den tørkede oreganoen med fingrene på et stykke papir. Hell den behandlede urten i en lufttett beholder for lagring.

Tips

Prøv å bruke tørket oregano i favorittoppskriftene dine. Du kan legge den til sauser, fisk, kylling og meksikanske, italienske og greske retter.
Prøv å bruke oreganoblomstene som dekorasjon. Tørkede blomster holder seg bra i opptil ett år.
Du kan bruke tørkede blomster i poser.
Urter som tørket oregano kan være gode tillegg til gavekurver.