Hvordan åpne en kokosnøtt

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter
- Ovnsmetode
- Hammer metode

En kokosnøtt er en deilig og allsidig mat som smaker spesielt godt friskt. Det kan imidlertid hende du foretrekker å ikke kjøpe en hel kokosnøtt fordi du tror du trenger en drill, håndsag og annet spesialverktøy for å åpne kokosnøtten. Heldigvis kan du enkelt åpne en kokosnøtt med verktøy som du sikkert allerede har hjemme. Oppvarming av kokosnøtten i ovnen gjør den myk nok til å kunne slå den mot en hard overflate for å åpne den. Hvis du ikke har ovn kan du også bryte opp kokosnøtten ved å bare slå den med en hammer. Når du har åpnet kokosnøtten trenger du bare en kniv og en skreller for å fjerne fruktkjøttet slik at du kan spise det.

Trinn

Metode 1 av 3: Tøm kokosnøtten

1. Stikk hull i toppen av kokosnøtten. Det er tre øyne eller bulker i toppen av kokosnøtten. Et av øynene er vanligvis det svakeste, så bruk en skarp kniv til å stikke hull i hvert øye. Når du finner øyet som gir lettest, sett inn kniven for å lage et hull på ca 1,5 centimeter.

Du kan også bruke et metallspyd eller en skrutrekker til å stikke hull i toppen av kokosnøtten.

2. Snu kokosen og legg den på et glass. For å samle vannet fra kokosnøtten trenger du et glass. Legg kokosnøtten opp ned på glasset slik at hullet du laget er nøyaktig over glasset.

Du kan også holde kokosnøtten over en bolle for å fange opp vannet. Men bruker du et glass som kokosen sitter godt på, slipper du å holde kokosen mens vannet drypper ut.

Et målebeger er også godt egnet for å samle opp væsken.

3. Tøm kokosen helt. Etter å ha lagt kokosnøtten opp ned på et glass, la den renne av seg i noen minutter, eller til det ikke kommer ut mer væske. Det kan hende du må riste kokosnøtten noen ganger for å få ut det siste av vannet.

Hvis du planlegger å sette kokosnøtten i ovnen for å åpne den, må du tømme den først. En kokosnøtt som du ikke har tømt for luft, kan eksplodere i ovnen hvis den er oppvarmet for lenge.

Hvis du planlegger å åpne kokosnøtten med en hammer, trenger du ikke nødvendigvis å tømme den. Det kan imidlertid skape mye rot på kjøkkenet hvis du ikke gjør det. Så det er bedre å tømme kokosnøtten først.

Det skal komme ca. 120 til 180 ml vann ut av kokosnøtten.

Vannet fra en frisk, ung kokosnøtt skal ha en søt smak. Hvis det kommer en fet væske ut av kokosnøtten, så er kokosnøtten sannsynligvis ikke lenger god og det er best å kaste den.

Metode 2 av 3: Bruk ovnen til å åpne kokosnøtten

Bilde med tittelen Åpne en kokosnøtt Trinn 4

1. Forvarm ovnen. For å åpne kokosnøtten med varme, er det viktig å sørge for at ovnen er varm nok. Sett ovnen på en temperatur på 190 grader celsius og la den varmes opp helt.

2. Legg kokosen på et stekebrett og stek i 10 minutter. Plasser kokosnøtten uten luft på et stekebrett og sett den i ovnen. La kokosen steke i ca 10 minutter, eller til du ser en sprekk i skallet.

Hvis det ikke er sprekk i skallet etter 10 minutter, la kokosen steke til du ser at skallet begynner å dele seg. Sjekk imidlertid kokosen med noen minutters mellomrom, slik at du ikke varmer den lenger enn nødvendig.

Har du det travelt kan du også varme kokosen i mikrobølgeovnen. Legg kokosnøtten på en mikrobølgeovn og varm den på middels varme i tre minutter.

Bilde med tittelen Åpne en kokosnøtt Trinn 6

3. Ta kokosnøtten ut av ovnen og pakk den inn i et håndkle. Når det begynner å danne seg en sprekk i kokosen tar du stekebrettet ut av ovnen. La kokosen avkjøles i to til tre minutter og pakk den så inn i et lite kjøkkenhåndkle eller fille.

4. Ha kokosen i en søppelpose og slå den mot et hardt underlag. Legg den håndklekledde kokosnøtten i en stor plastsøppelpose. Vri igjen posen og slå kokosnøtten mot en hard overflate flere ganger til du kjenner den brytes i biter.

Jo hardere overflate du slår kokosnøtten mot, jo lettere brytes kokosnøtten i biter. En betongoverflate fungerer spesielt godt.

5. Stikk en kniv mellom skinnet og kjøttet for å skille dem. Når kokosnøtten er knust i biter, ta den ut av søppelposen og fjern håndkleet fra den. Stikk en kniv mellom skinnet og det hvite kjøttet på hver del for å skille dem forsiktig.

Du trenger ikke nødvendigvis å bruke en skarp kniv for å skille fruktkjøttet og skinnet. Det er best å starte med en smørkniv og kun bruke en skarp kniv hvis du ikke lykkes.

Hold kokosbitene mot et bord eller benkeplate når du skiller skallet fra fruktkjøttet slik at de er stabile og ikke kan falle.

6. Fjern fiberen fra fruktkjøttet. Etter at du har skilt huden og fruktkjøttet fra hverandre, kan det fortsatt være noen lysebrune fibre på den hvite fruktkjøttet. Bruk en grønnsaksskreller for å fjerne fibrene, akkurat som du gjør når du skreller en potet eller grønnsak. Når du har fjernet fibrene fra fruktkjøttet, kan du spise kokosen eller bruke den i matlagingen.

Hvis du ikke har en skreller, kan du også bruke en skarp kniv til å skrelle fibrene forsiktig fra fruktkjøttet.

Metode 3 av 3: Åpne kokosnøtten med en hammer

1. Pakk kokosen inn i et håndkle og hold den. Etter å ha tømt vannet fra kokosnøtten, legg et brett kjøkkenhåndkle mot den ene siden av kokosnøtten. Bruk din ikke-dominante hånd til å holde kokosnøtten slik at den utildekkede delen av kokosnøtten er foran deg.

Du kan holde kokosnøtten mot et bord eller benkeplate, hvis du foretrekker det. Du må snu den, slik at du kan åpne den på alle sider.

2. Vri kokosnøtten og bank på den med en hammer til den sprekker. Hold kokosnøtten med håndkleet rundt og gi den et fast slag med hammeren. Roter kokosnøtten mens du går slik at du kan slå hele utsiden til kokosnøtten sprekker i to deler.

Det er vanligvis best å åpne kokosnøtten med en metallhammer.

Det spiller ingen rolle om du bruker en hammer laget av tre, gummi eller metall for å slå kokosnøtten.

3. Bryt opp kokosnøttskallet og legg halvdelene med åpne siden ned. Når kokosnøtten er helt sprukket på utsiden, bruk fingrene til å bryte den i to deler. Legg kokosbitene på bordet eller benken med den knuste delen ned.

Hvis du ikke lett kan bryte opp kokosnøtten, slår du på utsiden av kokosnøtten igjen med hammeren. Det kan være at kokosen ikke er helt sprukket noen steder.

4. Slå kokosnøtten med hammeren for å løsne fruktkjøttet. Bank begge halvdelene med hammeren mens de ligger på bordet med den åpne siden ned. På den måten vil fruktkjøttet løsne fra huden slik at det er lettere å skrelle av.

Pass på å banke alle deler av kokosbitene med hammeren slik at fruktkjøttet løsner over alt.

Det er greit om halvdelene brytes i mindre biter når du slår dem med hammeren. Dette vil gjøre det enda enklere for deg å skille huden fra fruktkjøttet.

5. Kjør en kniv mellom skinnet og fruktkjøttet for å løsne fruktkjøttet. Etter å ha slått til halvdelene med hammeren for å løsne kjøttet, stikk en smørkniv mellom skallet og kjøttet. Bruk kniven til å lirke kjøttet forsiktig fra skinnet til det løsner helt. Gjør dette med alle kokosbitene.

Sørg for å bruke en smørkniv slik at du ikke trenger å bekymre deg for å kutte deg.

6. Fjern fiberen fra fruktkjøttet. Når du har skilt fruktkjøttet fra huden, vil det fortsatt være noen tynne, brune fibre på utsiden av fruktkjøttet. Skrell forsiktig av fibrene med en grønnsaksskreller slik at du bare har fruktkjøttet igjen.

Når du har fjernet fibrene fra fruktkjøttet, kan du spise fruktkjøttet eller bruke det i matlagingen.

Tips

Saften i kokosnøtten er ikke kokosmelk, men ferskvann. Vannet er en naturlig komponent i en voksende kokosnøtt, og fargen og smaken på vannet avhenger av hvor moden kokosnøtten er. Kokosmelk er et bearbeidet produkt laget ved å trekke ut olje fra det knuste hvite kjøttet, vanligvis ved å bruke kokende vann. Du kan imidlertid også lag din egen kokosmelk.

Advarsler

Prøv aldri å bite en kokosnøtt åpen. Du vil ikke være i stand til å åpne kokosnøtten på denne måten, og tennene dine vil flise.
Ikke sett kokosen i ovnen hvis du ikke har tappet den av. Kokosnøtten kan eksplodere hvis du lar den stå i ovnen for lenge og vannet blir til damp, og bygger opp et høyt trykk inni.
Vær veldig forsiktig når du slår kokosnøtten med hammeren. Slå godt på kokosnøtten, men ikke så hardt at du mister kontrollen over hammeren. Vær forsiktig så du ikke treffer hånden ved et uhell.