Å åpne en champagneflaske er en viktig del av å feire en spesiell begivenhet. Effekten er stor, men det kan være vanskelig å åpne flasken. Spesielt hvis du aldri har gjort det før. Du må snu flasken, holde korken og dytte korken forsiktig ut av flasken. Hvis du ikke er interessert i en champagnedusj, sørg for at du holder korken godt. Gå for et "sukk" og ikke for "smell".
Trinn
Metode 1 av 2: Åpne flasken
1. Fjern folien fra flasken og ta av jernhetten (muselen). Fjern folien fra korken. Løsne jerntråden slik at beskyttelseshetten over korken blir litt løsere. Gjør dette på en rolig måte og ta deg god tid. Hold tommelen på korken så den ikke plutselig spretter ut.
Ikke fjern korken før du faktisk har åpnet flasken! Det er en risiko for at korken spontant spretter ut mens du ikke er klar for det selv. Hetten tjener til å beskytte korken.
EKSPERTIPS
Christopher Lucchese
Sertifisert SommelierChristopher Lucchese er en sertifisert Sommelier at Home Somm, et Los Angeles, California-basert selskap som tilbyr private vinsmakinger, vinverksteder og vinmiddager. Christopher var også sommelier på Michelin-restauranten Michael Mina`s Bourbon Steak i tre år. Han er elev på nivå 4 ved Wine & Spirit Education Trust (WSET). Han er sertifisert som sommelier av Court of Master Sommeliers og utdannet ved Wine Scholar Guild og Culinary Institute of America. Han studerte i to semestre ved University of California i Davis, hvor han tok kurs i vinproduksjon, vindyrking og ønologi.
Christopher Lucchese Sertifisert sommelier
Eksperten vår er enig: Klipp folien av flasken og plasser tommelen på korken mens du tar av korken. Bruk tommelen og pekefingeren til å sakte fjerne korken fra flasken. Så snart du løsner jernhetten vil korken prøve å komme seg ut. Dette er på grunn av trykket i flasken.
2. Hold flasken riktig. Hold flasken med din dominerende hånd. Plasser den avrundede enden av korken dypt i håndflaten på din ikke-dominerende hånd.
Hvil bunnen av flasken mot hoften. Når du holder flasken i høyre hånd, bruk høyre hofte eller høyre side av kroppen.
Vurder å holde korken med et kjøkkenhåndkle. Dette vil hjelpe deg med å legge litt mer press, og det er også lett å fange opp korken når den spretter ut av flasken. Kluten fungerer også som beskyttelse mot søl.
3. Vri flasken og hold korken. Bruk din dominerende hånd til å sakte snu flasken frem og tilbake. Hold korken med din ikke-dominerende hånd. Når korken snur, øker du sakte men sikkert avstanden mellom begge hender. Gjør dette til den dominerende hånden er et sted halvveis opp i flasken.
4. løsne flasken. Bestem hvilken effekt du vil oppnå med dette. Hvis du er innendørs eller i en stor folkemengde, sørg for å fjerne korken forsiktig. Dette for å forhindre mulig skade. Hvis du går for den dramatiske effekten av en champagnedusj, er det best å åpne flasken med et gigantisk smell som sender korken høyt opp i luften. Når du åpner champagne for en elegant anledning, sikte på et "sukk" i stedet for en "pop".
Åpne forsiktig: Når korken nesten er ute, snur du flasken litt saktere. Ta godt tak i korken. Trykk tommelen opp fra under korken til den glir jevnt ut av flasken. Hold korken og fang den så den ikke flyr bort. Gjør dette så nøye som mulig, for korken skal ikke lage en poppende lyd.
Steinhard: bruk tommelen til å skyve korken opp fra bunnen. For ekstra effekt og rot, rist flasken for å generere karbondioksid. Pek deretter flasken bort fra deg selv, vennene dine og eventuelle knuselige gjenstander. Ikke prøv denne metoden før du har mestret å åpne en champagneflaske forsiktig!
Metode 2 av 2: Følger champagneetiketten
1. Avkjøl flasken før du åpner den. Sett flasken i kjøleskapet, kjøleboksen eller i en isbøtte. Gjør dette i minst noen timer slik at flasken er helt avkjølt. Dette gagner ikke bare smaken, men det sørger også for at champagnen ikke spruter i alle retninger.
2. Åpne flasken forsiktig ved formelle anledninger. Hold korken godt fast slik at den ikke glir av uventet. Snurr sakte flasken (ikke korken). Gjør dette til korken er nesten ute av flasken. Lytt til det nesten stille "sukket" når korken kommer ut. Bruk deretter hele hånden til å fjerne korken forsiktig. Hold korken over den åpnede flasken i noen sekunder til for å sikre at det ikke kommer ut skum.
Hvis du er servitør og du må åpne en champagneflaske, er det viktig at du gjør dette så diskret som mulig. Pass på at champagnen og korken ikke spretter opp i luften. Øv til du kan gjøre dette praktisk talt stille.
3. Unngå å riste flasken. Champagne er en kullsyreholdig drikk som lagres under trykk. Når du rister flasken, bygges trykket inni farlig høyt. Å åpne en champagneflaske med høyt trykk vil føre til en gigantisk fontene, og korken vil fly ut i veldig høy hastighet.
Hvis du rister flasken ved et uhell, la den stå i en time eller to for å la innholdet sette seg. CO2 tas opp raskere i drikken når champagnen er kald..
4. Hell sakte. Champagne er kullsyreholdig. Dette får denne boblefylte drinken til å heve seg i det øyeblikket den helles i et glass. Ikke kast bort champagne. Spesielt ikke hvis du heller det for noen andre!
Hold glasset oppreist. Ikke vipp glasset mens du heller.
Ha en tredjedel av champagnen i glassene. Fyll deretter på glassene.
Ikke berør selve glasset. Champagne oppbevares ofte i kjellere og i noen kretser er det ikke særlig stilig å ta på selve glasset. Dette kan smøre noens glass.
Tips
Jo mindre støy, jo bedre. Det mest ideelle er hvis du bare hører en myk susende lyd. Dette indikerer at vinen er tilstrekkelig avkjølt slik at du ikke risikerer at denne dyrebare drikken renner over og havner på gulvet!
Advarsler
Ikke slipp korken når du vrir den ut. Han kan skyte ut med stor fart. Hvis korken er feilorientert, kan den treffe en verdifull gjenstand. Det kan til og med skje at noen blir alvorlig skadet av dette. Når du åpner flasken, sikt aldri mot deg selv eller andre.
Ikke slipp flasken når korken er i ferd med å komme ut. Flasken kan skyte ned og gå i stykker..
Ikke lirke korken. Ikke bruk en korketrekker for å åpne flasken.
Ikke åpne en flaske som ikke er helt avkjølt. En varm flaske, eller en ved romtemperatur, er mer sannsynlig å sprette og forårsake en fontene. Pass på at når du åpner en champagneflaske har du avkjølt den godt først.
Gratis trinnvis instruksjoner
