Hvordan lage ekstra jomfru kokosnøttolje

Innhold

Trinn
Tips
Nødvendigheter

Kokosolje har mange helsemessige fordeler og kan brukes til baking så vel som til å spre seg på huden og håret. Virgin kokosolje er av beste kvalitet, produsert naturlig og fri for skadelige kjemikalier. Lær her hvordan du lager ekstra virgin kokosolje med hakkeren, kaldpressemetoden og kokemetoden.

Trinn

Metode 1 av 3: Bruke mathakkeren

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 1

1. Åpne en kokosnøtt med en skarp klyve. Bruk heller en moden, brun kokosnøtt enn en grønn ung.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 2

2. Skrap kjøttet fra kokosen. Bruk en skarp kniv eller en solid metallskje.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 3

3. Skjær kokoskjøttet i små biter.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 4

4. Legg bitene i en foodprosessor.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 5

5. Sett kjøkkenmaskinen på middels hastighet og la den gå til kokoskjøttet er fint. Tilsett litt vann for å gjøre det lettere å male om nødvendig.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 6

6. Filtrer kokosmelken. Plasser et kaffefilter eller osteduk på en krukke med bred munn. Hell eller skje med litt kokosblanding på filteret. Pakk osteduken rundt kokosblandingen og klem ut melken i glasset.

Klem hardt for å få ut hvert fall.

Gjenta denne prosessen til du har brukt all kokosnøtten.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 7

7. La glasset stå i minst 24 timer. Mens du står, vil kokosmelken og oljen skilles, og et lag med kokosmelk vil dannes på overflaten.

Sett glasset i kjøleskapet slik at det stivnede laget stivner raskere om du vil.

Hvis du ikke setter den i kjøleskapet, sett den i et kjølig rom.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 8

8. Øs løpe ut av glasset med en skje og kast den. Den rene ekstra virgin kokosolje ble liggende i glasset.

Metode 2 av 3: Bruke kaldpressemetoden

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 9

1. Start med tørket kokosnøtt. Kjøp en pose usøtet kokosnøttspon eller flak på supermarkedet eller toko. Hvis du vil begynne med ferskt kokoskjøtt, kutt kjøttet i biter og sett det i tørkeovn i 24 timer.

Du kan også bruke din vanlige ovn på laveste temperatur for å tørke kokoskjøttet. Skjær den i små biter, legg på et stekebrett og stek på laveste temperatur i 8 timer, eller til du ser at den er helt tørket ut.
Hvis du kjøper ferdigpakket tørket kokosnøtt, bruk spon i stedet for rivjern, da de kan tette juiceren din.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 10

2. Ha kokosen i juiceren. Press den tørkede kokosnøtten i små porsjoner, for for mye på en gang kan tette sentrifugen. Juiceren fjerner oljen og fløten fra fibrene. Fortsett å arbeide med kokosen til alle flakene har gått gjennom juiceren.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 11

3. Rediger kokosnøtten igjen. Juiceren vil ikke klare å få ut all oljen første gang, så legg kokosflakene i juiceren igjen for å få ut hver dråpe.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 12

4. Ha kokosolje i en krukke og sett den på et lunt sted. Vent 24 timer til kremen synker til bunnen av glasset. Den rene kokosolje er på toppen.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 13

5. Ha oljen i en annen bolle. Når oljen og fløten er separert, kan du øse opp all oljen med en skje og legge den i en ny beholder. Den er nå klar til bruk.

Metode 3 av 3: Koke kokosnøtten

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 14

1. Varm opp 4 kopper vann. Ha vannet i en panne og sett det på bålet. Skru varmen til middels og vent til vannet begynner å dampe.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 15

2. Riv kjøttet av 2 kokosnøtter. Ta heller en moden, brun kokosnøtt enn en ung grønn. Åpne kokosnøtten, øs ut kjøttet og riv det i en bolle.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 16

3. Puré kokos og vann. Ha revet kokos i en blender. Hell det varme vannet på kokosen og sett lokket på blenderen. Hold lokket godt og mos kokosen med vannet til det er en jevn blanding.

Ikke fyll blenderen mer enn halvveis med varmt vann. Hvis du har en liten blender, gjør det i to omganger. Fyller du blenderen for langt, kan lokket fly av.

Hold på lokket mens du purerer blandingen; ellers kan den også fly av.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 17

4. Sil kokosvæsken. Legg en osteduk eller en fin sil over en bolle. Hell den purerte kokosnøtten gjennom kledet eller silen slik at kokosmelken kommer inn i bollen. Bruk en slikkepott til å presse fruktkjøttet og trekke ut så mye væske som mulig.

Synes du det er lettere kan du også ta opp osteduken og klemme den over bollen.

For å få ut enda mer væske kan du helle litt varmt vann over og klemme igjen.

Bilde med tittelen Lag Virgin Coconut Oil Step 18

5. Kok opp kokosvæsken. Legg den i en panne og skru varmen til middels høy. Kok opp under konstant omrøring til alt vannet er fordampet og fløten har skilt seg fra oljen og blitt brun.

Prosessen med å tilberede til den er godt tyknet kan ta over en time. Vær tålmodig og fortsett å røre.

Hvis du foretrekker å ikke koke blandingen, kan du også la den skille seg av seg selv. Ha væsken i en bolle og dekk med plastfolie. La den stå i romtemperatur i 24 timer, sett den så i kjøleskapet slik at oljen stivner og legger seg oppå. Skille deretter oljen fra væsken.

Tips

Virgin kokosolje sies å ha over 200 helsefordeler. Å spise en skje hver dag vil styrke immunforsvaret, senke blodtrykket, lindre leddsmerter og kan til og med bidra til å forhindre kreft. Du kan også bruke den på håret eller huden for å fukte og reparere skadede celler og hårsekker. Det hjelper mot bleieutslett, tørr hud og insektbitt. Andre fordeler inkluderer å forbedre blodsirkulasjonen, gjenopprette skjoldbruskkjertelfunksjonen, forbedret fordøyelse og vekttap.
Du kan kjenne igjen en moden kokosnøtt på den harde, brune huden. Kokosnøtter som ikke er helt modne er lysere brune. Unge kokosnøtter er grønne. Du får mer olje fra en moden kokosnøtt enn fra en ung.
Kaldpressingsmetoden bruker ikke varme. Som et resultat beholder oljen flere av sine sunne egenskaper, antioksidanter og vitaminer.
Hvis du fryser og tiner kokosbitene før du legger dem i kjøkkenmaskinen, blir kjøttet mykere og mer fuktighet kommer ut.
Ekstra virgin kokosolje kan brukes til å lage deilige lette bakverk som scones og mørdeig. Den tilfører en delikat vaniljeaktig smak og er mye sunnere enn tradisjonelle fettstoffer som margarin og smør.
Kokosolje har lenge vært tabu, mest på grunn av det alarmerende faktum at den inneholder nesten 90 prosent mettet fett. Dette har nylig blitt rettet ettersom det ikke har blitt behandlet eller kjemisk behandlet, som med mange hydrogenerte fettstoffer, og har bevart alle de sunne plantebaserte næringsstoffene. Hvis du bruker den moderat, er kokosolje enda sunnere enn olivenolje.