Gratis trinnvis instruksjoner 
Jojobaolje og mandelolje kan ikke spises og brukes i matlaging. 
Hvis oljen begynner å boble rundt rosmarinen, er oljen for varm. Skru ned varmen og rør inn oljen. 
Du kan også bruke en metallsikt og et stykke osteduk for å sile av oljen. Sørg for at oljen er avkjølt før du bruker disse verktøyene. 
Hvis oljen er en gave, ikke glem å sette en utløpsdato på etiketten. 
Ikke bruk fersk rosmarin som ikke er tørket. Å gjøre det kan ødelegge oljen og la skadelige botulismebakterier vokse. 
Klem osteduken med rene hender. Kast bitene av rosmarin. 
Hvis du heller oljen i en ny kjele, steriliser glasset først. 
Når rosmarinen er tørr, smuldrer den lett opp mellom fingrene. La kvistene avkjøles helt før du lager rosmarinolje.
Å lage rosmarinolje
Innhold
Rosmarinolje er en populær urteolje for matlaging og skjønnhetsbehandlinger. Hvis du vil lage rosmarin olje raskt, varm noen kvister fersk rosmarin i den oljen du ønsker. Men husk at denne oljen må brukes innen en uke, ellers kan det gå dårlig. Du kan også bruke tørket rosmarin for å lage olje som varer lenger. Tørket rosmarin kan blandes i en konserveringskrukke med en olje etter eget valg, og sett deretter glasset på et solrikt sted for å la oljen trekke inn og sakte lage spiselig olje. For denne andre metoden kan du bruke ferdigpakket tørket rosmarin eller rosmarin tørket hjemme.
Ingredienser
Frisk rosmarinolje
- Tre eller fire kvister fersk rosmarin
- 500 ml olje (olivenolje, jojobaolje eller søt mandelolje)
Tørket rosmarinolje
- Tre eller fire kvister tørket rosmarin ELLER
- 1 stor spiseskje tørket rosmarin
- Ca 500 ml olivenolje
Trinn
Metode 1 av 3: Bruk fersk rosmarin
1. Vask og mål rosmarinen. Vask noen kvister frisk rosmarin under den kalde springen for å fjerne alt smuss. Fjern bladene fra stilkene og bruk dem til andre formål.
- Bladene til rosmarinen kan kastes eller brukes til andre oppskrifter.
2. Fyll en liten kjele med olje. Mål opp ca 500 ml olje og hell oljen i en liten kjele. De fleste foretrekker olivenolje for sin smak, matlaging og kosmetiske bruksområder. Men hvis du kun skal bruke oljen til skjønnhetsbehandlinger, kan du bruke jojobaolje eller søt mandelolje.
3. Varm rosmarinen i oljen. Legg rosmarinkvistene i kasserollen. Varm blandingen på komfyren over lav varme i fem til ti minutter, mens du rører konstant. Når oljen varmes opp, vil den begynne å lukte som rosmarin.
4. Sil av oljen og la den avkjøles. Plasser en metallsil over en stor metallskål. Hell oljeblandingen gjennom silen for å sile ut rosmarinkvistene. Kast rosmarinkvistene og la oljen avkjøles i bollen.
5. Hell oljen i en flaske. Når oljen er avkjølt til romtemperatur, kan du helle den på en ren flaske. Skriv på etiketten datoen du putter oljen i flasken og hvilke ingredienser du brukte. Motstå imidlertid fristelsen til å legge en kvist rosmarin i flasken. Det ser fint ut, men det lar skadelige bakterier vokse i oljen.
6. Oppbevar oljen i kjøleskapet. Olje laget av friske urter bør oppbevares i kjøleskapet og brukes innen en uke. På denne måten vil ikke skadelige bakterier kunne vokse i den, som kan ødelegge oljen.
Metode 2 av 3: Lag olje av tørket rosmarin
1. Steriliser en konserveringskrukke. Fyll en stor, dyp panne med vann og varm den over middels varme. Når vannet koker, setter du konserveringskrukken i vannet med en tang. Kok kjelen i ti minutter for å drepe eventuelle skadelige bakterier som kan ødelegge rosmarinoljen din.
- Ingen grunn til å koke lokket. Vask lokket med såpe og vann og la det lufttørke.
- Du kan også bruke en sterilisator for å sterilisere konserveringskrukken. Følg instruksjonene som fulgte med enheten.
2. Ha den tørkede rosmarinen i gryten. Hvis du tørket din egen rosmarin, legg tre eller fire kvister i potten. Hvis du bruker ferdigpakket tørket rosmarin, legg en stor spiseskje av det i konserveringsglasset.
3. Hell oljen over rosmarinen. Fyll glasset med olivenolje og sørg for at oljen kommer omtrent en centimeter under kanten. Pass på at rosmarinkvistene er helt nedsenket i oljen. Bruk eventuelt en ren skje til å dytte den tørkede rosmarinen inn i oljen.
4. Sett gryten i solen. Sett lokket på konserveringsglasset og sett det på et solrikt sted. La glasset stå der i to uker. I løpet av denne tiden vil oljen sakte varmes opp, og den rike smaken av rosmarin vil trenge inn i oljen. Etter to uker kan du bruke rosmarinoljen.
5. Sil av oljen. Legg et stykke osteduk over en stor metallbolle. Kantene på osteduken skal henge over kanten på bollen. Hell nå innholdet i krukken på osteduken. Samle osteduken sammen som en bunt og klem den over bollen for å fjerne de små bitene av tørket rosmarin fra oljen.
6. Ha rosmarinoljen i spiskammeret. Hell den siktede rosmarinoljen tilbake i konserveringsglasset og sett på lokket igjen. Du kan legge en kvist tørket rosmarin i oljen til pynt om du vil. Olje fra tørkede urter holder seg godt i ett år.
Metode 3 av 3: Tørking av fersk rosmarin
1. Vask fersk rosmarin. Du kan få fersk rosmarin fra din egen rosmarinbusk eller kjøpe den på supermarkedet. Vask rosmarinkvistene under springen for å fjerne skitt. Tørk rosmarinen med et papirhåndkle eller bruk en salatsnurre.
- Du trenger tre eller fire kvister rosmarin for å lage en krukke for konservering av rosmarinolje.
- Tørket rosmarin holder seg godt lenge. Tørk så mye du vil, selv om du ikke vil bruke all rosmarinen til å lage olje.
2. Legg rosmarinen på et stekebrett. Kle et stort stekebrett med et stort ark bakepapir. Legg så et enkelt lag rosmarin på bakeplaten. Hvis du legger rosmarinkvistene oppå hverandre, tørker ikke rosmarinen godt i ovnen.
3. Tørk den ferske rosmarinen i ovnen. Forvarm ovnen i ti minutter på laveste innstilling. Sett stekebrettet med rosmarin i ovnen. La rosmarinen bake i to til fire timer.
Artikler om emnet "Å lage rosmarinolje"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
