Gratis trinnvis instruksjoner 
Når du er ferdig bør du også rengjøre alle overflater som har kommet i kontakt med kyllingen grundig, som kniver, skjærebrett og benkeplater. Bakt kylling - 3 til 4 dager i kjøleskapet, 4 måneder i fryseren Kyllinggryte - 3 til 4 dager i kjøleskapet, 4 til 6 måneder i fryseren Kyllingbiter i saus eller fett - 1 til 2 dager i kjøleskapet, 6 måneder i fryseren Kyllingnuggets - 1 til 2 dager i kjøleskapet, 1 til 3 måneder i fryseren 
Velg et godt stykke. Uansett hvilken kylling du velger, sørg for at du ikke kjøper en kylling som lukter rart eller har et merkelig eller flekkete skinn på seg.
Hel kylling - fra liten til stor Kvart kylling - et kvart ben består av et kyllinglår og et ben: et kvart bryst består av et bryst og en vinge Hel kylling i stykker - hel fugl i 9 eller 8 stykker, uten rygg Skill lår og fileter - uten bein og skinn Kyllinglever - pakket separat Nakker, poter, kammer - kun i spesialbutikker
Tilbered kyllingen innen to dager etter kjøpet, eller frys kyllingen ved en temperatur på -17˚C eller lavere. Hvis du holder kyllingen frossen, er den alltid trygt å spise.Forhindre frysebrenning ved å oppbevare kyllingen i en lufttett pose.
Forbered kylling
Innhold
Kylling er et populært og allsidig kjøttstykke som egner seg til mange smaker, og det er relativt billig og sunt. Du kan bake, sautere og grille kylling. Hvis du vil lære hvordan du tilbereder kylling, følg disse trinnene.
Ingredienser
Bakt kylling
- 240 ml rømme
- 2 ss dijonsennep
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 1/2 ts sort pepper
- 4 kyllingbryst
- 1 kopp knuste cornflakes
- 1 pakke tørket løksuppe (f. knorr)
- 3 ss smeltet smør
sautert kylling
- olje
- 25 gr mel
- 1/4 ss sort pepper
- 8 utbenede kyllinglår
- 240 ml kyllingkraft
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 1/2 ss kapers
Grillet kylling
- 12 kyllinglår
- 120 ml olivenolje
- 1 ts havsalt
- ½ ts malt svart pepper
- ½ ts paprikapulver
- ½ ts spisskummen
- ¼ ts kajennepepper
- 2 fedd hakket hvitløk
- 3 ss hakket løk
- ½ kopp finhakket persille
Trinn
Metode 1 av 4: Forberede kyllingen
1. Oppbevar alltid kylling i kjøleskapet eller fryseren etter kjøpet hvis du ikke skal tilberede den med en gang. Du kan oppbevare kylling på det kaldeste stedet i to dager i kjøleskapet; Hvis du planlegger å bruke den i noen dager eller mye senere, frys den ned med en gang. Ikke kok kylling delvis og kjøl den deretter ned. dette lar bakterier vokse.
2. vask kyllingen. Enten du bruker en hel kylling, kyllinglår, kyllinglår eller andre deler av kyllingen, bør du først vaske den med kaldt vann. Hvis kyllingen allerede er marinert, er den allerede vasket. Pass på å bruke hansker når du vasker kyllingen slik at du ikke får bakterier på hendene som du kan overføre til andre ting. Vask hendene før og etter at du har vasket kyllingen.
3. Tørk kyllingen. Tørk kyllingen med kjøkkenpapir.
4. Forbered kyllingen. Når kyllingen er vasket og tørket er den klar til steking. Enten du baker, griller eller steker kyllingen, husk å bruke et kjøtttermometer slik at du vet at kjøttet har riktig temperatur før du spiser det. Innsiden av kyllingen skal være 74˚C.
5. Oppbevar kyllingrester umiddelbart. Hvis du fryser kylling, pakk individuelle porsjoner inn i folie eller fryseposer. Da kan du lettere tine den mengden du trenger. Hvis du pakker det godt vil du unngå "fryser brenne", som gjør at kjøttet tørker ut og oksiderer når det kommer i kontakt med oksygen.
Metode 2 av 4: Grillet kylling
1. Legg kyllinglårene i en stor gjenlukkbar plastpose.
2. Lag marinaden. Bland olivenolje, salt, pepper, paprika, spisskummen og kajennepepper. Ha alle ingrediensene i en liten bolle og rør til det er godt blandet.
3. Hell marinaden over kyllingbeinene. Hell marinaden i plastposen med kylling og forsegl den godt. Ta ut så mye luft som mulig før du lukker den. Snu den alltid slik at all kyllingen er dekket med marinaden. Legg posen i en bolle og sett den i kjøleskapet i minst en time, men over natten er enda bedre. Snu posen med noen timers mellomrom slik at kyllingen dekkes over det hele.
4. Forbered grillen. Smør grillplaten med et lag olivenolje. Varm opp grillen til 175˚C.
5. Legg kyllingen på grillen. Stek kyllingen til den er sprø og brun på begge sider. Snu kyllingen med noen minutters mellomrom slik at den steker jevnt på begge sider. Temperaturen i midten skal være 74˚C når du er ferdig. Når kyllingen er stekt, la den avkjøles i 3-5 minutter før du spiser den.
6. tjene. Nyt denne deilige grillede kyllingen mens den fortsatt er varm.
Metode 3 av 4: Bakt kylling
1. Forvarm ovnen til 200˚C.
2. Smør en ildfast form med smør. Dekk bollen med nok smør på bunnen og sidene.
3. Rør rømme, sennep, hvitløk og pepper sammen i en stor bolle.
4. Dekk kyllingen med et lag av blandingen. Legg kyllingbrystene i blandingen. Snu dem slik at de er helt dekket med et lag. Legg kyllingen i formen i kjøleskapet i 20-30 minutter slik at den kan trekke godt til seg blandingen.
5. Dekk kyllingen med et lag cornflakes og løksuppepulveret. Bland cornflakes med pakken med løksuppepulver i en bolle, og press kyllingbrystene inn i blandingen. Rist av overflødig blanding.
6. Legg kyllingbrystene i bakebollen. Drypp det smeltede smøret over kyllingen.
7. Stek kyllingen i 20-25 minutter til den er gyllenbrun. Når kyllingen er klar skal termometeret vise minst 74˚C.
Metode 4 av 4: Stekt kylling
1. Smør en non-stick panne med et lag olje og sett den på middels varme.
2. Bland melet med pepperen i en liten bolle. Dryss dette over kyllingen.
3. Stek kyllingen i pannen til undersiden er gyllenbrun. Dette vil ta ca. 6 til 7 minutter. Hvis kyllingen ikke får plass i pannen i ett lag, gjør du det i to omganger.
4. Snu kyllingen og stek den andre siden. Dette vil ta ytterligere 4 til 5 minutter.
5. Ta kyllingen ut av gryten og sett den til side.
6. Ha kraften i pannen. Når du har gjort dette kan du skrape alle de brune kyllingbitene fra bunnen med en tresleiv eller slikkepott.
7. Legg kyllingen tilbake i kjelen, legg på lokket og la det surre på svak varme i ca 3 minutter.
8. Rør inn sitronsaft og kapers. Varm opp kyllingen i ytterligere 30 sekunder, og fortsett å røre mens du gjør dette. Når du er ferdig, la kyllingen avkjøles på en tallerken i 5 til 10 minutter.
9. tjene. Server dette deilige kyllinglåret mens det fortsatt er varmt.
Shopping tips
- Les etikettene Før du forbereder kyllingen, sørg for at du vet at det du kjøper er av god kvalitet.
- Se på "best før", eller "skal brukes til" datoer som en retningslinje.
Tips
- Lag indisk kyllingkarri. Du kan kjøpe deilige indiske krydderblandinger eller karripasta på tokoen. Finhakk tomater og løk og følg instruksjonene med blandingen.
- Pass på å krydre kyllingen godt. Kylling kan smake veldig tørt hvis du ikke krydrer den. En enkel blanding av olje, salt og hvitløk smurt på kyllingen er allerede en deilig klassisk smak.
- Tin kyllingen i kjøleskapet, under kaldt vann eller i mikrobølgeovnen. Kylling som er tint i kjøleskapet kan fryses ned igjen innen to dager (så lenge den har stått i kjøleskapet hele tiden). Kylling tint i kaldt vann eller mikrobølgeovn må tilberedes umiddelbart. Tin aldri kylling som dette på benken. Ikke sett frossen kylling i mikrobølgeovn. Du kan tilberede frossen kylling med en gang i ovnen, men steketiden må økes med 50 %.
Advarsler
- Se opp for sprutende fett. Som kan fryktelig gjør mye vondt hvis du får det på huden (eller i øyet).
- Vær forsiktig med skarpe gjenstander.
- Tilberedning av kylling i mikrobølgeovn kan tilberedes ujevnt, noe som øker risikoen for matforgiftning. Denne metoden anbefales ikke for barn eller personer med redusert motstand.
- Når du tilbereder kylling, sørg for at den alltid er godt stekt. Vask av alt som rørte kyllingen. Kyllingen kan smake godt, men kan fortsatt være forurenset.
Artikler om emnet "Forbered kylling"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
