Gratis trinnvis instruksjoner 
Ikke sett kyllingbitene i ovnen før de er varmet opp til romtemperatur. Hvis kjøttet inni er kaldt, blir ikke kjøttet på utsiden fint og sprøtt og kyllingen smaker mindre godt. 
Ifølge noen nettsteder er det best å spraye kyllingbitene med en liten mengde vann for å forhindre at de tørker ut, men andre hopper over dette trinnet. Husk at du må steke kyllingen i minimum 10 minutter og maks en halvtime. Steketiden er forskjellig, som du vil se i neste trinn. 
I følge et nettsted tar det omtrent 15 til 20 minutter å varme opp kyllinglår og -vinger perfekt, og 20 til 25 minutter å varme opp kyllingbryst og -lår. 
Det er vanligvis ikke nødvendig å krydre kyllingen på nytt. Krydder i røren skal ikke ha gått tapt. 
Ikke bruk olivenolje eller annen type olje med lavt røykepunkt, da røyken kan gi kyllingen din en bitter, brent smak. Bruk i stedet olje med høyt røykpunkt og nøytral smak, for eksempel rapsolje, peanøttolje eller vegetabilsk olje. Du kan også bruke en frityrkoker for denne metoden hvis du har en, men det er ikke nødvendig. 
Juster gjerne steketiden hvis du ønsker det. Å steke kyllingbitene lenger vil gi dem en tørrere og sprøere skorpe, men steke dem for lenge vil tørke ut kjøttet. Ikke vær redd for å sjekke konsistensen på kyllingen mens den stekes. 
Gjenoppvarming av stekt kylling
Innhold
Ingenting smaker bedre enn gyllenbrun, sprø, perfekt stekt kylling. Dessverre mister kyllingen alle disse gode egenskapene hvis du setter den i kjøleskapet i noen minutter og du får et mykt, bløtt kjøttstykke. Heldigvis er det mulig å varme opp stekt kylling uten å ødelegge kjøttet. Kyllingen vil ikke så bra vil være som da du tok den varm ut av frityrkokeren, men med disse enkle triksene kan du fortsatt nyte deilig kylling et par dager etter at kyllingen er stekt.
Trinn
Metode 1 av 3: Varm opp igjen i ovnen
1. La kyllingen stå på en tallerken mens ovnen er forvarmet til en temperatur på 190°C. Ta kyllingen ut av kjøleskapet og fra beholderen der du plasserte den. Legg kjøttstykkene jevnt fordelt på en tallerken eller tallerken og la dem varmes opp til romtemperatur. Dette tar omtrent en halvtime.
- Utnytt denne tiden effektivt ved å gjøre annet forberedende arbeid. Du må forvarme ovnen, men du kan også tilberede tilbehør og dekke bordet.
2. Legg kyllingen på et stekebrett. Legg kjøttstykkene på et ovnssikkert stekebrett. Det kan være lurt å legge aluminiumsfolie på stekeplaten først for å gjøre det lettere å rengjøre senere. Det burde ikke være nødvendig å smøre bakeplaten, men det skader ikke hvis du gjør det.
3. Sett kyllingen i ovnen. Sett stekebrettet med kyllingbitene på midterste rille i ovnen. Still inn en kjøkkentimer i 10 minutter.
4. Sjekk kyllingen regelmessig. Det eneste vanskelige med oppvarming er at kyllingbitene ikke alle varmes like raskt opp. Tykkere stykker (som kyllingbryst og lår) vil vanligvis varmes opp saktere enn mindre stykker (som vinger og kyllinglår). Siden du ikke vil at de mindre bitene skal tørke ut, er det best å sjekke dem med noen minutters mellomrom etter at det har gått ti minutter. Når de er sprø utenpå og helt varme, er de ferdige.
5. Ta kyllingen ut av ovnen og la den avkjøles. Når kyllingbitene er litt sprø på utsiden og varme inn til beinet, er de klare til å spises. Ta ut av ovnen og legg forsiktig på en jernrist til avkjøling i omtrent fem til ti minutter før du spiser. Nyt måltidet!
Metode 2 av 3: Stek igjen
1. La kyllingen varmes opp til romtemperatur. En annen fin måte å få stekt kylling sprø og gyllenbrun igjen er å bare å steke igjen. Som med ovnsmetoden, ta kyllingen ut av kjøleskapet og la den hvile på et trygt sted i omtrent en halvtime før tilberedning. Mens du venter, gjør alt forberedelsesarbeidet som å dekke bordet og tilberede tilbehør.
- Hvis du ikke lar kyllingen varmes opp, kan det få konsekvenser for stekeprosessen. Hvis du slipper kalde kyllingbiter i varm olje, vil temperaturen på oljen synke betraktelig i et minutt eller to, og forhindrer at kyllingen blir sprø.
2. Varm opp matolje i en tykk panne. Når kyllingen er nesten i romtemperatur setter du en panne på komfyren og skru opp varmen. Det er best å bruke en tyngre panne som en støpejernsgryte eller gryte, fordi den holder godt på varmen. Ha mye frityrolje i pannen og la oljen varmes opp. Pass på at du bruker nok olje til å senke bunnen av kyllingen.
3. Stek kyllingbitene i noen minutter. Legg kyllingbitene forsiktig i den varme oljen (med tang kan du unngå å sprute). Stek bitene i oljen i cirka to til tre minutter, snu dem jevnlig.
4. Ta kyllingen ut av pannen og la den renne av seg. Når skorpen er tørr og sprø er kyllingen klar. Legg bitene en etter en på et jernrist over en panne og la dem renne av seg. Dette trinnet er viktig. Å la oljen dryppe av kyllingen vil gjøre skorpen enda sprøere. Det bør ta omtrent tre til fem minutter for kyllingen å renne av seg.
5. Server og nyt. Kast den brukte oljen på riktig måte (eller bruk oljen igjen) etter at du lar oljen avkjøles. Spis kyllingen når den er kald nok til å spises.
Metode 3 av 3: Vet hva du skal unngå
1. Ikke bruk mikrobølgeovnen. En mikrobølgeovn er en rask og praktisk metode for å varme opp mange typer mat, men den er totalt uegnet for stekt kylling. Apparatet tørker ikke ut den bløte skorpen til den kalde stekte kyllingen under oppvarming. Det betyr at du får varm kylling med en myk, lite tiltalende skorpe som dverger den sprø skorpen til kylling som har blitt skikkelig varmet opp igjen.
2. Ikke bruk en miniovn. Hvis du ikke har noe annet, kan du prøve å bruke en miniovn for å varme opp stekt kylling. Men ofte varmer en slik ovn opp kyllingen ujevnt, slik at du får et kjøttstykke som er varmt utenpå og kaldt innvendig. Mange miniovner har rett og slett ikke nok kraft til å gi kyllingen den deilige, sprø skorpen.
3. Ikke stek kyllingen i en stekepanne. Det er en dårlig idé å steke stekt kylling i en panne som ikke full av matolje. Det er vanskeligere å varme de uregelmessig formede kyllingbitene jevnt på denne måten og du risikerer også at kjøttet tørker ut fordi fettet blir liggende i den tørre pannen.
4. Ikke la kyllingen avkjøles på kjøkkenpapir. En stabel med kjøkkenpapir kan være et godt sted vises for å avkjøle oppvarmet stekt kylling ettersom papiret absorberer overflødig fett. Som et resultat forblir noen kyllingbiter også i kontakt med den varme, dampende blandingen av olje og fuktighet som lekker fra kjøttet. Fuktigheten gjør den deilige skorpen som du klarte å få tørr og sprø igjen bløt, slik at det harde arbeidet ditt er for ingenting.
5. Ferdig.
Tips
- Metodene ovenfor ser også ut til å fungere godt for stekt kylling du fikk fra en snackbar, noe som er en god grunn til ikke å kaste kyllingen du har til overs.
- Vær forsiktig når du varmer opp kylling ettersom varm olje kan være farlig. Hvis du ikke er forsiktig med varm matolje, kan det føre til fettbrann, brenne deg eller verre.
Artikler om emnet "Gjenoppvarming av stekt kylling"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
