Forbered nye poteter

Innhold

Nypoteter er poteter som høstes når de er veldig unge, før sukkeret er omdannet til stivelse. Det er små poteter med tynt skall, og når du koker dem blir de myke og kremete. Nypoteter smaker best når du koker eller baker dem, de egner seg dårligere til steking. I denne artikkelen viser vi deg tre metoder for å tilberede nye poteter: stekt i panne, kokt og ovnsmos.

Trinn

Metode 1 av 3: Pannestekt nypotet

Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 6
1. Samle ingrediensene dine. Du trenger følgende ingredienser for å steke deilige nypoteter i pannen:
  • 500 gram nypoteter
  • 2 ss smør
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts frisk rosmarin, finhakket
  • Salt og pepper
Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 1
2. Forbered potetene. Vask potetene med kaldt vann, skrubb dem godt og fjern alt smuss. Skjær potetene i passe store terninger; du må bare kutte små i to.
  • Fordi skallet på nypoteter er så tynt, trenger du ikke skrelle dem.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 1Bullet1
  • Skjær vekk skjemmende flekker og frø med en potetskreller.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 1Bullet2
    • Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 2
    3. Ha smøret og oljen i en panne og sett pannen på middels varme. La smøret smelte og vent til det er blandet med oljen.
  • Støpejernspanner egner seg veldig godt til steking av poteter; de holder godt på varmen og blir samtidig ikke for varme, disse egenskapene sørger for en sprø skorpe.
    • Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 3
    4. Legg potetene i pannen med snittsiden ned. Stek potetene i cirka fem minutter til de er brune og sprø. Snu potetene slik at begge sider blir brune.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 4
    5. Dryss salt og pepper over potetene. Flytt potetene frem og tilbake med en tang eller en trespatel slik at begge sider kommer i kontakt med urtene.
  • Hvis du vil gi potetene litt ekstra smak kan du tilsette tørket rosmarin, timian eller oregano.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 4Bullet1
  • Tilsett litt finhakket løk eller hvitløk hvis du vil.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 4Bullet2
    • Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 5
    6. Sett lokket på pannen. Reduser varmen og la potetene koke til de er møre, ca 15 minutter.
  • Sjekk potetene regelmessig for å sikre at de ikke er gjennomstekt.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 5Bullet1
  • Hvis potetene absorberer smør og olje og ser ut til å bli tørre, tilsett 60 ml vann.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 5Bullet2
    • Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 6
    7. Fjern potetene fra pannen. Server dem som tilbehør til kylling, fisk eller biff, eller la dem avkjøles og spis dem som salat med ruccola.

    Metode 2 av 3: Kokte nypoteter

    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 12Bullet2
    1. Samle ingrediensene dine. Du trenger følgende ingredienser for å tilberede nye poteter på en enkel måte:
    • 500 gram nypoteter
    • Smør, til servering
    • Salt og pepper, før servering
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 7
    2. Vask potetene. Skrubb smuss fra potetene og skjær ut de stygge flekkene og frøene.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 8
    3. Legg potetene i en stor kjele. Fyll kjelen med vann til potetene er helt nedsenket.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 9
    4. Sett lokket på pannen og sett pannen på bålet. Skru varmen til middels.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 10
    5. Kok opp vannet. Senk varmen og la det småkoke i ca 15 minutter. Potetene er ferdige når du kan stikke hull i dem med en gaffel.
  • Hold godt øye med potetene mens du koker, vannet skal ikke koke over kanten.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 10Bullet1
    • Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 11
    6. Tøm potetene. Hell innholdet i pannen i et dørslag, eller tøm ved hjelp av lokket i vasken.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 12
    7. Legg potetene i en bolle. Bland potetene med smør, salt og pepper etter smak.
  • Du kan også skjære potetene i skiver og lage en niçoisesalat.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 12Bullet1
  • En annen mulighet er en potetsalat av nypoteter: bland potetene med olje og urter.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 12Bullet2

    • Metode 3 av 3: Ovnsknust nypotet

    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Intro
    1. Samle ingrediensene dine. Du trenger følgende ingredienser for å lage potetmos:
    • 500 gram nypoteter
    • 4 ss olivenolje
    • Salt og pepper
    • Valgfrie urter, smør og revet ost
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 13
    2. Vask potetene. Skrubb smuss av potetene og skjær ut de forslåtte flekkene.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 14
    3. Legg potetene i en stor kjele. Fyll kjelen med vann til potetene er helt nedsenket.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 15
    4. Kok opp vannet. Senk varmen og la det småkoke i ca 15 minutter, til du kan stikke hull i den med en gaffel.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 16
    5. Mens potetene koker, forvarm ovnen til 230 grader. Smør et stekebrett med olivenolje, rapsolje eller annen vegetabilsk olje.
  • Dekk bakeplaten med aluminiumsfolie først hvis du ønsker å rengjøre platen lettere senere.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 16Bullet1
    • Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 17
    6. Tøm potetene i et dørslag. La det renne godt av.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 18
    7. Legg potetene på stekebrettet. Legg dem ned slik at de ikke berører dem. Hvis stekebrettet blir for fullt, kan du bruke et annet stekebrett.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 19
    8. Knus hver potet med en potetstapper. Ikke mos dem helt igjennom, men trykk lett fra toppen slik at innsiden kommer litt ut.
  • Hvis du ikke har en potetstapper kan du også gjøre det med en stor gaffel.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 19Bullet1
    • Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 20
    9. Drypp litt olivenolje over hver potet. Dryss litt salt og pepper over.
  • Liker du den krydret kan du strø den over cayennepepper, chilipulver, hvitløkspulver eller andre krydder.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 20Bullet1
  • Ha en klatt smør på hver potet hvis du liker den sterk.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 20Bullet2
  • Dryss hver potet med revet ost eller parmesan for ekstra smak.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 20Bullet3
    • Bilde med tittelen Cook New Potatoes Step 21
    10. Sett potetene i ovnen i 15 minutter. De er klare når de har fått en fin gyllenbrun farge.
    Bilde med tittelen Cook New Potatoes Intro
    11. Ferdig.

    Tips

    Nypoteter kan også legges i en ildfast form når du steker kjøtt i ovnen.

    Nødvendigheter

    • børste
    • stekepanne
    • Kjele med lokk
    • Stekebrett
    • Aluminiumsfolie (valgfritt)

    no.FaqCartx.info / Spise og gå ut
    Оцените, пожалуйста статью
    Ny
    Fyller en zippo lighter
    Fyller en zippo lighter
    Våg å se deg selv i speilet igjen
    Våg å se deg selv i speilet igjen
    Rømme fra en bjørn
    Rømme fra en bjørn
    Trening med boksesekk
    Trening med boksesekk
    Ta vare på en valp når du jobber fulltid
    Ta vare på en valp når du jobber fulltid
    Windows 8-oppdatering
    Windows 8-oppdatering