Tining av kokt kylling

Innhold

Trinn
Nødvendigheter

Enten du trenger å tine en butikkkjøpt kylling eller varme opp noen rester, er å tine en tilberedt kylling en rask og enkel prosess for å forberede kjøttet for oppvarming. Avhengig av hvor mye tid du har og hvilken smak du ønsker, kan du tine kyllingen over natten i kjøleskapet, i kaldt vannbad eller ved hjelp av mikrobølgeovn. Mens mikrobølgeovnen er den raskeste måten å tine kyllingen på, vil den langsomme prosessen med å la kyllingen tine i kjøleskapet i en dag eller to bidra til å bevare smaken bedre.

Trinn

Metode 1 av 3: Tining av kyllingen i kjøleskapet

1. Ta kyllingen ut av pakken. Ta kyllingen ut av fryseren og fjern all plastfolie rundt den. Prøv å ikke la kyllingen ligge på benken for lenge. Hvis du ved et uhell lar kyllingen stå i romtemperatur i mer enn en time, kast den.

Bruk en saks til å åpne pakken over vasken i tilfelle vann renner ut.
Jo varmere det er, jo raskere kan det dannes bakterier på kyllingen din. Hvis det er en varm dag, fjern emballasjen og sett kyllingen i kjøleskapet umiddelbart.

Bilde med tittelen Tin tilberedt kylling Trinn 2

2. Legg kyllingen i en form eller panne. Når kyllingen tiner, kan noe av smeltet vann og oppløst kjøttprotein lekke ut av kjøttet. Sørg for å bruke en tallerken eller panne med høye sider for å fange opp eventuell lekkasje fra kyllingen som tines.

Sørg for at du rengjør bollen eller pannen grundig før og etter bruk.

Til små biter kan du bruke en bolle.

Bilde med tittelen Tin tilberedt kylling Trinn 3

3. La kyllingen stå i kjøleskapet i 24-48 timer. For hver 2,5 kg kylling du ønsker å tine, la kyllingen stå i kjøleskapet i ytterligere 24 timer. Du kan trygt la den tinte kyllingen stå i kjøleskapet i ytterligere 3-5 dager før frysing eller oppvarming.

Plasser kyllingen på nederste hylle i kjøleskapet for å forhindre at fuktighet lekker ut på andre matvarer.

Pass på temperaturen i kjøleskapet ditt. Selv om kyllingen din vil tine raskere ved høyere temperatur, bør kjøleskapet holdes på en sikker temperatur på omtrent fire grader Celsius.

Du vet at kyllingen er helt tint når det ikke er flere iskrystaller og kjøttet er mørt å ta på.

Metode 2 av 3: Påfør et kaldt vannbad

Bilde med tittelen Tin tilberedt kylling Trinn 4

1. Forsegl kyllingen i en vanntett pose. Hvis kyllingen allerede er i vanntett emballasje, kan du la den være som den er, ellers forsegle den i en plastpose. De fleste gjenlukkbare glidelåsposer holder vannet ute, men sørg for å holde glidelåsen ute av vannet hvis du kan.

Legg til en ekstra plastpose over toppen og bind den av med et gummibånd hvis du er bekymret for lekkasje.
Hvis det er lekkasjer i posen, kan kyllingen bli infisert eller suge opp noe av vannet og bli fuktig.

Bilde med tittelen Tin tilberedt kylling Trinn 5

2. Senk kyllingen helt i kaldt vann. Legg den innpakket kyllingen i en panne og fyll den med kaldt vann fra springen. Pass på at posen holder alt vannet ute. Hvis ikke, fjern kyllingen umiddelbart og forsegl posen på nytt hvis du oppdager en lekkasje.

Legg kyllingen i vasken og fyll den med kaldt vann som et praktisk alternativ. Når du er ferdig, kan du tømme vannet fra vasken for enkel rengjøring.

Sørg for at hele kyllingen er nedsenket, siden det er større sannsynlighet for at alle deler som stiger over vannet blir forurenset med bakterier.

Bilde med tittelen Tin tilberedt kylling Trinn 6

3. Skift vannet hvert 30. minutt til kyllingen er tint. Fortsett å tømme og fyll pannen med kaldt vann fra springen hvert 30. minutt. La kyllingen stå i pannen i ca 30 minutter per halvkilo for å tine.

En kylling på et halvt kilo bør for eksempel tines på mindre enn en time, mens en kylling på to kilo heller vil ta 2-3 timer å tine helt.

Hvis det fortsatt er is på kyllingen, må kyllingen tines litt lenger.

Metode 3 av 3: Tin kyllingen i mikrobølgeovnen

Bilde med tittelen Tin tilberedt kylling Trinn 7

1. Fjern all emballasje fra kyllingen. Kutt av eventuell plast rundt kyllingen for å forberede den til mikrobølgeovnen. Ikke la kyllingen stå på benken etter at den er pakket ut. Selv om du trenger å lage annen mat, fortsett å tine kyllingen før du fortsetter å tilberede resten av måltidet.

Ikke all plast er egnet eller trygg for bruk i mikrobølgeovnen, så sørg for at du fjerner den for å unngå å smelte plast på kyllingen din.

Bilde med tittelen Tin tilberedt kylling Trinn 8

2. Legg kyllingen på en tallerken som tåler mikrobølgeovn. Hvis det renner vann av kyllingen mens den tiner, overfør kyllingen til en tallerken før du setter den i mikrobølgeovnen. Hvis du ikke er sikker på om et brett er trygt å bruke, kan du enkelt sjekk om den er mikrobølgeovnsikker før du begynner å bruke den.

Hvis det er mye is på kyllingen, vurder å bruke en mikrobølgeovnsikker bolle for å samle opp det smeltede vannet.

Bilde med tittelen Tin tilberedt kylling Trinn 9

3. Tin kyllingen på lav varme i 6-8 minutter per halv kilo. Når du er ferdig med å tine kyllingen, varm den umiddelbart over høy varme i mikrobølgeovnen, eller i ovnen eller på komfyren.

Sjekk at kyllingen er helt tint ved å ta på den med fingeren med noen minutters mellomrom. La den avkjøles i minst et minutt før du tar på den. Kyllingen skal være mør å ta på når den tines og det skal ikke være synlige iskrystaller.

Frys alltid kylling du vil lagre så snart som mulig for å forhindre mulig forurensning.