Hvordan glasere en cupcake

Innhold

Trinn
Tips
Nødvendigheter

Liker du mye frosting på cupcaken eller ikke? Mens alle ser ut til å ha en annen filosofi om hva som er det beste forholdet for glasur av cupcakes, kan vi alle være enige om at en cupcake ikke er en ekte cupcake uten denne søte, sukkerholdige toppingen. Les videre for å lære en grunnleggende metode for å glasur en cupcake, hvordan du lager en klatt glasur på en cupcake, og en rekke andre ideer for å dekorere godbiten din.

Trinn

Metode 1 av 3: Glasurer

1. Velg en kombinasjon av en cupcake og glasur. Mens de fleste cupcakes smaker godt til enhver frosting, er det klassiske smakskombinasjoner som fungerer veldig bra. Vurder følgende alternativer når du bestemmer deg for hvilke cupcakes du skal lage:

Gule cupcakes med sjokoladeglasur: dette er den ultimate kombinasjonen for en bursdagscupcake.
Sjokolade cupcakes med vaniljeglasur: den søte glasuren balanserer den dype sjokoladesmaken.
Bringebær- eller ripscupcakes sammen med en kremostfrosting er også en festfavoritt.
Gulrotkake eller krydderkake kombineres vanligvis med kremostglasur.

2. Lag et lass med cupcakes. Avhengig av kunnskapsnivået ditt kan du lage dem fra en oppskrift fra en kokebok eller bare bruke en ferdig pakke fra supermarkedet.

Bilde med tittelen Ice a Cupcake Trinn 3

3. La cupcakesene avkjøles når de er stekt. For hvis du glaserer dem mens de fortsatt er varme, blir glasuren vannaktig og det blir ikke bra.

Bilde med tittelen Ice a Cupcake Trinn 4

4. Lag glasuren. Lag glasuren selv basert på favorittoppskriften din, eller hvis du har kjøpt ferdig glasur, rør den med en skje.

5. Ta cupcakesene ut av formen. Legg dem på en arbeidsflate slik at du har plass til å glasere dem.

Hvis du vil dele ut cupcakes på papiret, la dem stå på. Du kan også ta dem av på dette stadiet og dele dem ut uten papirer.

Hvis du bestemmer deg for å fjerne papirene, vær forsiktig så du ikke inkluderer biter av kake.

6. Ha litt glasur på en smørkniv eller spatel i rustfritt stål. Fordel den forsiktig over toppen av cupcaken. Dekk hele toppen av cupcaken med glasuren. Tilsett så mye glasur du vil.

Hver type glasur har sitt eget resultat. Glasur som kommer ferdig fra butikken er som regel litt klissete og lett å smøre på. Hjemmelaget glasur kan være litt vanskeligere å smøre. Når du smører den på, pass på at du lar toppen av kaken være intakt.

Hvis du vil skrive på cupcakes eller lage fargerike design, kan du kjøpe forskjellige farger glasur på supermarkedet. Du kan sette initialene dine, alder, favorittfarge eller favorittlag på den.

7. Pynt cupcakesene. Bruk dryss eller annen sukkerpynt for å fullføre cupcakesene.

8. Lagre cupcakesene. Legg cupcakesene i en lufttett beholder. Hvis du ikke skal spise dem de neste dagene, sett dem i kjøleskapet. Dette forhindrer at glasuren blir myk.

Metode 2 av 3: Lage en tue

1. Kjøp en sprøytepose med en stor dyse på. Sprøyteposer brukes til å spraye målrettet glasur på kaker ved hjelp av en spiss hette med et hull i. Hettedesignet avgjør om virvelen av glasur blir jevn, rillet eller stjerneformet. Når du er klar til å froste cupcakesene, ta sprøyteposen og sett på tupphetten i henhold til instruksjonene.

Du kan kjøpe en sprøytepose og hette i en spesialisert matlagingsbutikk, varehus eller supermarked.
Med en stor spiss hette kan du lage en fin virvel av glasur. Mindre spisse hetter egner seg til å skrive eller lage små dekorasjoner på cupcakesene.
Lag din egen sprøytepose ved å skjære et lite hull i bunnen av en smørbrødpose. Du kan deretter feste en spisshette for å glasere med den hjemmelagde vesken.

Bilde med tittelen Ice a Cupcake Step 10

2. Lag en haug med cupcakes og la dem avkjøles. Legg cupcakesene på en arbeidsflate slik at de er klare til å glaseres.

Bilde med tittelen Ice a Cupcake Step 11

3. Lag glasuren. En tue ser best ut når glasuren er hard og stiv, for da beholder den formen best. Siden de fleste butikk-kjøpte glasuren er litt myk og klissete, er det bedre å lage din egen frosting for dette formålet.

Bruk følgende grunnoppskrift for å lage den klassiske smørkremfrostingen, som er perfekt for å virvle cupcakesene dine. Bare visp sammen ingrediensene nedenfor og tilsett litt ekstra melk hvis sluttresultatet blir for hardt. Du kan erstatte vaniljen med en annen smak og eventuelt tilsette noen dråper konditorfarge:

1 kopp usaltet mykt smør

4 kopper melis

1 ts vaniljeekstrakt

3 ss melk

4. Fyll sprøyteposen med glasur. Det er lettere å rette sprøyteposen hvis den er minst halvfull. Bruk en liten slikkepott til å øse glasuren i posen. Stram bunnen av posen, der den spisse hetten er, slik at ikke all glasuren allerede er sprayet ut mens du jobber.

5. Øv på å spraye en fin virvel ved å legge den på en tallerken først. Hold den vridde posen med den ene hånden og styr glasurhetten med den andre, trykk på posen og få glasurhetten til å gjøre en sirkulær bevegelse. Pass på at glasuren glir jevnt ut av spissen og at du kan regulere mengden glasur som kommer gjennom spissen.

Hvis glasuren ikke ser ut til å gli jevnt, sørg for at lokket er skrudd på ordentlig.

Øv på å lage en fin virvel til du forstår hvordan du gjør det.

6. Lag swirls på cupcakesene. Hold sprøyteposen over midten av cupcaken. Lag et høyt konisk "fjell". Trykk deretter litt og start på utsiden av cupcaken, rør i spiralform mot midten. Gå opp på sidene av "fjellet". Når du når toppen av "fjellet" slutte å klemme posen og trekk posen sakte opp for å få et godt poeng.

Hvis du ikke liker resultatet første gang, er det bare å skrape av glasuren, legge den tilbake i posen og prøve igjen. Pass på at du ikke skraper cupcakesmuler.

Metode 3 av 3: Dekorer

1. Skriv navnet på gutten eller jenta som har bursdag. Lag en haug med cupcakes med hvit frosting, og bruk forskjellige farger på frosting for å skrive gutte- eller jentenavnet på dem, med én bokstav per cupcake. Plasser cupcakene i riktig rekkefølge og bruk dem som et utstillingsstykke på en bursdagsfest.

2. Lag is-cupcakes. Hvis du vil lage en morsom sommergodbit, slipp den tradisjonelle frostingen og bruk iskrem i stedet. La isen i pakken mykne i noen minutter, og fordel den deretter over cupcakesene med en kniv, akkurat som du ville gjort frosting. Server umiddelbart.

Bilde med tittelen Ice a Cupcake Step 17

3. Lag sommerfugl-cupcakes. Bruk halvdelene av en liten kringle og sjokoladegodteri til å lage små sommerfugler på cupcakesene. Etter at du har bakt og frostet cupcakesene, lag en linje med godterier som representerer sommerfuglens kropp, og skyv deretter to kringle "vinger" på hver side.

4. Lag flagg på cupcakesene. Lag et hjerte, en blomst eller et annet design på biter av tykt papir, klipp dem ut og teip til toppen av en tannpirker. Stikk dem i cupcakesene slik at de nå får en festlig flagg å ha.

Bilde med tittelen Ice a Cupcake Step 19

5. Prøv også andre dekorasjoner! Eksperimenter med forskjellige tupphetter og glasurtykkelser! Prøv ut ulike teknikker som å lage roser, border, tuer, løkker og blomster.

Tips

Oppbevar cupcakes i romtemperatur eller kaldere enn det. Hvis du legger dem i solen, vil glasuren smelte.
Hvis du vil lage roser eller andre intrikate design (selv en pen virvel) er det best å lage din egen glasur.