Lage syltede egg

Innhold

Syltede egg er en populær snacks på puber i USA og Storbritannia. De er kokte egg som er syltet med urter i eddik. Nedenfor kan du lære hvordan du lager denne snacksen hjemme. De kan oppbevares i kjøleskapet i 1 til 2 uker.

Trinn

Del 1 av 5: Koking av egg

1. Velg eggene du skal bruke med omhu. Følgende retningslinjer vil forbedre smaken av dine hjemmelagde syltede egg.
  • Prøv å få ferske eller økologiske egg. Jo høyere kvalitet på eggene er, jo bedre smaker eggeplommen. Gå til det lokale bondemarkedet eller en nærliggende gård for ferske egg.
Bilde med tittelen Lag syltede egg Step 1Bullet1
  • Siden du oppbevarer eggene i kjøleskapet før du spiser dem, er det best å velge egg som er så ferske som mulig. Pass på at de er noen dager gamle, siden det kan være vanskelig å skrelle superferske egg.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg Step 1Bullet2
  • Velg egg i størrelsen small eller medium. Smakene trenger deretter dypere inn i eggene, og gjør dem mer smakfulle.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg Step 1Bullet3
    • Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 2
    2. Legg 6 til 8 egg i en middels stor kjele.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg Trinn 3
    3. Tilsett vann. Pass på at eggene er 2.5 til 5 cm under vann.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg Trinn 4
    4. Hell en dæsj hvit eddik i vannet. Dette bidrar til å holde eggene i skallet dersom skallet ryker under tilberedningen.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg Trinn 5
    5. Varm opp eggene til de koker forsiktig på middels varme. Overkoking kan føre til at eggeskallene går i stykker.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg Trinn 6
    6. Legg lokk på kjelen, skru av varmen og sett kjelen på en annen brenner.
    7. La eggene ligge i det varme vannet i 15 minutter.
  • Noen synes det er mer behagelig å lage hardkokte egg ved å legge dem i kokende vann i 15 til 20 minutter. Dette avhenger av smaken din, noen synes en mykere eggeplomme smaker bedre.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg Step 7Bullet1
  • Fjern eventuelle egg som har sprukket under kokingen. Disse er ikke gode å ha i og det er best å spise med en gang.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg Step 7Bullet2

    • Del 2 av 5: Sterilisering av en krukke

    Bilde med tittelen Lag syltede egg Trinn 8
    1. Vask en stor glasskrukke i varmt såpevann.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 9
    2. Forvarm ovnen til 130 grader Celsius.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 10
    3. Sett glasskrukken stående på et stekebrett. Legg lokket opp ned ved siden av.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 11
    4. Sett bakeformen i ovnen i 35 minutter. Ta den så ut og la den avkjøles på benken.

    Del 3 av 5: Bruk av et isbad

    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 12
    1. Fyll en stor bolle med noen kopper iskrem.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 13
    2. Hell kaldt vann i bollen.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 14
    3. Legg de kokte eggene i isbadet. La dem stå under vann i ca 5 minutter.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 15
    4. Fjern et egg fra isbadet. Knekk skallet på benken og skrell forsiktig egget. Gjør dette med de andre eggene også.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 16
    5. Dypp det skrellede egget i isbadet for å skylle av små biter av skallrester.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 17
    6. Legg de skrellede eggene i den steriliserte krukken.

    Del 4 av 5: Lage flytende flytende

    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 18
    1. Hell 1,4 liter vann i en stor kjele. Tilsett 0,1 l eplecidereddik og 49 g sukker.
    • Du kan også erstatte vannet med hermetisk betejuice for å øke intensiteten på fargen.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 19
    2. Tilsett urter og krydder etter din egen smak. Hvis dette er første gang du lager syltede egg, prøv 1 ss salt, 3 ss pepperflak og 6 pepperkorn.
  • Til karri egg, tilsett 1 ss karripulver, 1 ts sennepsfrø, 3 kardemommebelger og 1/2 kopp sukker.
  • Du kan øke mengden eddik til et forhold på 1 kopp vann til 1 kopp eddik.
    • Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 20
    3. Gi blandingen et oppkok over høy varme.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 21
    4. Tilsett 1 liten, finhakket rødbet. Du kan bruke både en fersk bete og en bete fra en gryte.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 22
    5. Senk varmen og la blandingen koke i 10 minutter.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 23
    6. Fjern væsken fra bålet. Hell den gjennom en sil.

    Del 5 av 5: Plassering av eggene

    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 24
    1. Hell eddikblandingen over eggene i glasset. Fyll glasset så langt du kan.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 25
    2. Stram lokket godt.
    Bilde med tittelen Lag syltede egg trinn 26
    3. Sett glasset i kjøleskapet og la det stå der i 3 dager før du spiser eggene. Eggene har en holdbarhet på 1 til 2 uker.
    Bilde med tittelen Make Pickled Eggs Intro
    4. Ferdig.

    Advarsler

    • Oppbevar aldri syltede egg i romtemperatur. Dette kan forårsake botulisme. Kast alle egg som har vært i romtemperatur i mer enn en time.

    Nødvendigheter

    • Egg
    • Kasserolle
    • Eddik
    • Vann
    • isbad
    • Stor glasskrukke
    • Sukker
    • Rødbet
    • Salt
    • røde pepper flak
    • pepperkorn
    • sil
    • Kjøleskap
    • Målekopper/skjeer

    no.FaqCartx.info / Spise og gå ut
    Оцените, пожалуйста статью
    Ny
    Reparer dusjfliser raskt
    Reparer dusjfliser raskt
    Rengjøring av vaskemaskin med blekemiddel
    Rengjøring av vaskemaskin med blekemiddel
    Plystre høyt
    Plystre høyt
    Resirkuler parfymeflasker
    Resirkuler parfymeflasker
    Går gjennom amerikanske tollvesen
    Går gjennom amerikanske tollvesen
    Reparer skadet krøllete hår
    Reparer skadet krøllete hår