Lage sjokoladekjeks: 8 trinn

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Vil du lage gode smakfulle sjokoladekjeks? Denne artikkelen forklarer hvordan! Med dette kan du lage 5 dusin (60) små kjeks.

Ingredienser

2 /₄ kopp mel (280 g)
1 ts salt (4.7 g)
1 ts natron (2.3g)
1 kopp smør, myknet, men ikke smeltet (2 standard amerikanske pinner / 800 g)
Du kan også bruke solsikkeolje som erstatning
/₄ kopp presset brunt sukker (165 g)
/₄ kopp krystallsukker (150 g)
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt (5 ml)
1 til 2 kopper sjokoladebiter (168 til 336 g)

Trinn

1. Forvarm ovnen til 190°C.

Bilde med tittelen Lag Chocolate Chip Cookies Trinn 2

2. Bland mel, salt og natron i en middels bolle. For å unngå klumper, bruk en sil. Bland disse forsiktig sammen og sett det til side i en bolle en stund.

Bilde med tittelen Lag Chocolate Chip Cookies Trinn 3

3. Bland smøret og sukkertypene i en stor bolle, og pisk deretter inn egg og vanilje. Grovheten i perlesukkeret er med på å bryte ned smøret, så sørg for å gjøre dette først. Tilsett så eggene og vaniljen og bland igjen til det er ett helt.

Bilde med tittelen Lag Chocolate Chip Cookies Trinn 4

4. Tilsett sakte de tørre ingrediensene fra den mellomstore bollen til de fuktige ingrediensene i den store bollen. Hell i noen av de tørre ingrediensene, rør og gjenta til de tørre og fuktige ingrediensene er helt innarbeidet. Tilsett sjokoladebitene til de også er helt innarbeidet. På dette tidspunktet bør du ha middels tykk kakedeig.

Ikke rør for mye i deigen. Mens de tørre ingrediensene skal tilsettes jevnt og trutt, ikke tilsett så lite hver gang deigen begynner å stivne. Mål å tilsette de tørre ingrediensene helt i 4-5 ganger.

Bilde med tittelen Lag Chocolate Chip Cookies Trinn 5

5. Legg spiseskjeer med kakedeig på en smurt eller kledd bakeplate. La det være minst noen centimeter mellom kakene da de hever seg under stekingen. Vanligvis kan du legge ca 12 småkaker på en stor kaketallerken om gangen.