Tining av hamburgere

Innhold

Trinn

Burgere er populære og veldig velsmakende. Kjøttet smaker best og er lettest å tilberede når det er tint. Den beste metoden er å tine burgerne i kjøleskapet, men det kan ta timer. Tin burgerne i kaldt vann eller i mikrobølgeovnen hvis du ikke har tid. Stek burgerne og spis dem med grønnsaker og saus.

Trinn

Metode 1 av 3: Tin i kjøleskapet

Bilde med tittelen Defrost Burgers Step 1

1. Sett burgerne i kjøleskapet. La burgerne ligge i pakken. Hvis emballasjen er skadet, legg burgerne i en lufttett beholder. Plasser eller sett emballasjen eller boksen i kjøleskapet.

Prøv å holde hamburgerkjøttet unna frukt og grønnsaker.

2. La burgerne tine i fem timer per 500 gram. Berør kjøttet for å se om det er tint. Hvis burgerne fortsatt er harde og frosne, må du la dem tine lenger. Klarer du å presse burgerne, tines de.

3. La de tinte burgerne stå i kjøleskapet i opptil to dager før tilberedning. I motsetning til andre tinemetoder kan burgere som er tint i kjøleskapet oppbevares i flere dager før tilberedning. Hvis du bestemmer deg for å ikke lage burgerne ennå, sett dem tilbake i kjøleskapet innen to dager etter tining.

4. Stek burgerne på komfyren eller grill dem i ovnen. Stek burgerne i en stekepanne eller grill dem i ovnen. Legg til favorittburgerboller, grønnsaker og sauser for å lage deilige burgere.

Bruk et mattermometer for å sjekke innvendig temperatur på burgerne. Hakkebiff- og lammeburgere skal ha en minimumstemperatur på 70 °C og hakkede kyllingburgere skal ha en minimumstemperatur på 75 °C. På denne måten vet du sikkert at kjøttet er trygt å spise.

Oppbevar kjøttrester i kjøleskapet i opptil fire dager eller i fryseren i opptil tre måneder i en lufttett beholder.

Metode 2 av 3: Tin i kaldt vann

1. Legg burgerne i en vanntett plastpose. Hvis burgerne utsettes for vann eller luft, vil det ødelegge teksturen på kjøttet. Legg burgerne i en plastpose så de ikke blir våte. Gjenlukkbare plastposer er et billig og godt alternativ.

Du kan kjøpe gjenlukkbare plastposer i supermarkedet.

2. Legg posen med burgere i kaldt vann. Fyll vasken eller en stor bolle med kaldt vann fra springen. Senk posen med burgere i vannet.

Ikke bruk varmt vann, da det varmer opp det ytre laget av burgerne, slik at skadelige bakterier raskt kan vokse i kjøttet.

3. Skift vannet hver halvtime til kjøttet er tint. Vannet varmes til slutt opp, slik at bakterier kan vokse raskere. Skift vannet hver halvtime for å holde burgerne kalde. Burgerne tines når de føles myke i stedet for harde.

Hvis du tiner mindre enn 500 gram kjøtt, trenger du kanskje ikke å bytte vannet, da burgerne sannsynligvis vil tines innen en halvtime.

4. Stek burgerne i pannen eller ovnen. Stek burgerne umiddelbart når de er tint. Forbered burgerne og bruk dine favorittsauser, hamburgerboller og grønnsaker. Salat, tomater og sennep er en god kombinasjon hvis du har biffburgere.

Sørg for at kjøttdeig og lammeburgere har en innvendig temperatur på minst 70 °C og hakkede kyllingburgere har en minimumstemperatur på 75 °C. Bruk et øyeblikkelig avlest mattermometer for å sjekke innvendig temperatur i kjøttet. Fortsett å steke burgerne til de er varme nok.

Hvis du har rester, oppbevar de i kjøleskapet i opptil fire dager. Ønsker du å spise burgerne enda senere, kan du lagre dem i fryseren i opptil fire måneder.

Metode 3 av 3: Bruke mikrobølgeovnen

1. Legg burgerne på en mikrobølgeovn. Hvis mulig, demonter burgerne før du legger dem på en tallerken. På denne måten kan de tine raskere. Fordel burgerne på tallerkenen så de ikke berører dem.

Se på bunnen av platen for å se om den kan gå i mikrobølgeovnen. Når du er i tvil, bruk en glass- eller keramikkplate.

2. Sett burgerne i mikrobølgeovnen og sett den på tiningsinnstillingen. Hvis mikrobølgeovnen din tiner automatisk, trykker du bare på avrimingsknappen og deretter startknappen. Mikrobølgeovnen bestemmer da automatisk hvor lenge burgerne skal tine. Hvis du må legge inn vekt, sjekk emballasjen for hvor mye kjøtt det er snakk om eller vei burgerne på en kjøkkenvekt. Skriv inn riktig vekt og trykk på startknappen.

Hvis mikrobølgeovnen din ikke har en tiningsinnstilling, still inn effekten til 50 % og sjekk burgerne hvert femte minutt.

3. Stek burgerne umiddelbart når de er tint. Stek burgerne i pannen eller i ovnen. Tilbered burgerne med favorittingrediensene dine. Salat, tomater og sennep er en god kombinasjon hvis du har biff- eller lammeburgere.

Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil fire dager og i fryseren i opptil fire måneder.