Hvordan lage kremostfrosting tykkere: 9 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
- Metode 1 av 2: Bruk melis for å tykne glasuren
- Metode 2 av 2: Gjør frostingen fastere uten melis
Nødvendigheter
- Bruk melis for å tykne glasuren

Kremosteglasur er en fantastisk rik og kremet glasur til kaker, kjeks, muffins og cupcakes. Denne glasuren er lettest å bruke når den er fin og tykk. Det er flere måter du kan gjøre glasuren tykkere på. Tilsett melis i blandingen for å tykne glasuren raskt og enkelt, eller eksperimenter med andre fortykningsmidler som maisstivelse, marengspulver og arrowroot-pulver. Påfør den tykke, kremete glasuren på bakene dine og nyt.

Trinn

Metode 1 av 2: Bruk melis for å tykne glasuren

Bilde med tittelen Thicken Cream Cheese Frosting Step 1

1. Tilsett to spiseskjeer (15 gram) melis til glasuren. Mål opp riktig mengde melis og ha det i bollen med glasur. Ikke press sukkeret, men tilsett to spiseskjeer løst sukker i glasuren.

Pulverisert sukker kalles også melis eller melsukker.
Med denne metoden gjør du ostekremen søtere fordi du tilsetter ekstra sukker.

Bilde med tittelen Thicken Cream Cheese Frosting Step 2

2. Bland melis med melis. Bruk en skje til å blande melis med kremostglasuren. Slutt å røre når ingrediensene er blandet, siden omrøring for lenge kan gjøre glasuren for tynn og mindre klissete.

Hvis du blander glasuren for lenge, setter du den i kjøleskapet i en time slik at den stivner.

Bilde med tittelen Thicken Cream Cheese Frosting Trinn 3

3. Om nødvendig, tilsett ytterligere to spiseskjeer (15 gram) melis. Hvis glasuren ennå ikke er tykk nok, tilsett ytterligere to spiseskjeer (15 gram) melis. Fortsett å tilsette litt melis til glasuren til den har ønsket tykkelse.

Det er best å alltid tilsette en liten mengde melis for å unngå at glasuren ved et uhell blir for tykk.

Bilde med tittelen Thicken Cream Cheese Frosting Step 4

4. Oppbevar glasuren i kjøleskapet i opptil fem dager. Legg glasuren i en lufttett beholder for å forhindre at den absorberer annen lukt i kjøleskapet. Hvis du ikke har en lufttett oppbevaringsboks, bruk en gjenlukkbar plastpose. Skriv datoen på oppbevaringsboksen så du ikke glemmer hvor lenge glasuren har stått i kjøleskapet.

Ønsker du å bruke frostingen senere, kan du oppbevare den i den lufttette beholderen i fryseren i opptil tre måneder.

Metode 2 av 2: Gjør frostingen fastere uten melis

Bilde med tittelen Thicken Cream Cheese Frosting Step 5

1. Tilsett en spiseskje (25 gram) maismel hvis du ikke vil søte glasuren. En av fordelene med kremostfrosting er at den ikke er like søt som andre typer frosting. Maisstivelse fungerer utmerket for å tykne glasuren uten å gjøre den søtere. Tilsett en spiseskje (25 gram) maismel i glasuren og bland alt. Tilsett mer hvis glasuren fortsatt er litt for tynn. Fortsett å tilsette maisstivelse til du er fornøyd med teksturen.

Ikke bruk mer enn 60 gram maismel per 225 gram kremost. Tilsetning av mer maisstivelse kan endre smaken av glasuren.
Maisstivelse kalles også maisstivelse.

Bilde med tittelen Thicken Cream Cheese Frosting Step 6

2. Sett glasuren i kjøleskapet i en time for å tykne den uten å tilsette noen ekstra ingredienser. Tykkelsen på kremostglasuren avhenger av temperaturen. Plasser glasuren i en lufttett beholder for å forhindre at den absorberer andre dufter, og avkjøl deretter. Den kjølige luften stivner fettet i kremosten og smøret, og gjør frostingen tykkere.

Hvis glasuren fortsatt er for myk etter en time, la den stå i kjøleskapet en halvtime til.

Hvis glasuren blir for hard, la den bare stå i romtemperatur for å myke den.

Bilde med tittelen Thicken Cream Cheese Frosting Step 7

3. Tilsett en liten mengde marengspulver for raskt å tykne glasuren. Tilsett en spiseskje (7 gram) marengspulver per 225 gram kremost. Bland pulveret med glasuren til du får en jevn blanding. Hvis glasuren ennå ikke er tykk nok, tilsett en annen teskje (2 gram) marengspulver.

Du kan kjøpe marengspulver i en spesialbutikk innen bake- og matlagingsutstyr.

Denne metoden fungerer veldig bra hvis du ønsker å røre glasuren på en kake, fordi den hjelper blandingen med å holde formen.

Bilde med tittelen Thicken Cream Cheese Frosting Step 8

4. Bland en spiseskje (15 gram) mykt smør med glasuren for å gjøre den kremere. Fettet i smøret er med på å tykne ostekremen og gir en fyldig og kremet smak. Rør med en skje gjennom glasuren til smøret er helt blandet med det.

Fortsett å tilsette mykt smør til du er fornøyd med smaken og tykkelsen på glasuren.

Hvis smøret er hardt, la det bare stå i romtemperatur i en time for å myke det.

Bilde med tittelen Thicken Cream Cheese Frosting Step 9

5. Tilsett to teskjeer (5 gram) arrowroot-pulver hvis du vil bruke et smakløst fortykningsmiddel. Arrowroot-pulver ligner maisstivelse, men har veldig lite smak, så det er perfekt for å legge til glasuren din. Mål pilrotpulveret, tilsett det i glasuren, og rør deretter med en skje til det er grundig blandet.

Hvis blandingen fortsatt er for rennende, tilsett ytterligere to teskjeer (5 gram) pilrotpulver.