Gratis trinnvis instruksjoner 
Hvis du foretrekker å tilberede brokkolien i mikrobølgeovnen, la pannen eller bollen stå i mikrobølgeovnen i ca. 1 til 3 minutter. Brokkoli skal kokes til den er al dente. Hvis brokkolien fortsatt er frossen, la den tine først eller sett den i mikrobølgeovnen innen 30 sekunder. Legg så grønnsakene i en bolle med ca 2,5 cm vann og dekk til bollen. 
Forbered brokkoli
Innhold
Brokkoli er full av vitamin C, folsyre og fiber og er også enkel å tilberede. Du kan dampe, bake, steke eller blanchere dette næringsrike tillegget til måltidet. Hvis du vil vite hvordan du tilbereder brokkoli, er trinn-for-trinn-planen nedenfor for deg!
Trinn
Metode 1 av 5: Damping av fersk brokkoli
1. Rens brokkolien. Har du kjøpt brokkolien i supermarkedet er det tilstrekkelig å skylle grønnsakene godt. Men hvis brokkolien er fersk fra åkeren, er det best å la den ligge i saltvann i 10 minutter og deretter skylle den.
- Det er jevnlig larver i brokkoli fra vår egen hage. Dette er grønne, cirka tre centimeter lange ormer. Selv om de ikke er skadelige, liker de fleste ikke å finne dem på tallerkenene sine. Larver dør i saltvann og vil deretter flyte til overflaten av vannet, noe som gjør det enkelt å øse dem ut.
2. Skjær vekk den tykkeste delen av stammen. Du kan spise dette, men stilken er ofte bare litt tøffere og mindre smakfull enn resten av brokkolien. Mange velger å kaste den.
3. Skjær brokkolien i biter. Brokkoli er lett å kutte i små, jevne biter. Hvis du ikke liker de små stammene, kan du klippe dem også. Ønsker du å bruke mest mulig av grønnsakene, kan du velge å tilberede mer av stilken.
4. Plasser eller heng en dampkurv i en kjele. Fyll kjelen med 5 cm vann, legg eller heng en dampkurv i den, legg lokk på pannen og sett den på middels varme. Kok opp vannet.
5. Legg brokkolien i steamer-kurven. Ta lokket av kjelen, legg brokkolibitene i dampkurven og sett lokket på igjen.
6. Damp brokkolien. La brokkolien dampe i ca 3 til 5 minutter. Hvor lenge brokkolien må koke avhenger av mengden brokkoli i kurven.
7. Fjern pannen fra brannen. Ta deretter lokket av kjelen umiddelbart for å unngå at brokkolien fortsetter å koke og blir for myk.
8. Server brokkolien. Du kan spise grønnsaken bar eller legge til saus eller urter. Du kan også bruke brokkolien i en annen oppskrift etter koking.
Metode 2 av 5: Koking av brokkoli fra fryseren
1. Åpne posen med brokkoli. For å gjøre dette, riv av toppen av posen eller bruk en saks. Ta brokkolien ut av posen.
2. Tilbered brokkolien i en kjele med vann. Legg brokkolien i en panne med ca 5 til 7,5 cm vann. Sett den på middels varme til vannet begynner å koke. Fjern deretter kjelen fra varmen.
3. Tøm brokkolien og server den bar eller med urter. Du kan også lage en saus eller bruke grønnsakene i en annen rett.
Metode 3 av 5: Baking av brokkoli
1. Pass på at brokkolien er så tørr som mulig. Du burde ha vasket brokkolien først. Kommer brokkolien fra fryseren eller er den ferdigstekt, er dette ikke nødvendig.
2. Skjær brokkolien i like store biter og fjern stilken. Stammen er spiselig, så du slipper å kutte av småbiter. Pass på at du fjerner eventuelle blader eller jord.
3. Fyll en stekepanne med to teskjeer vegetabilsk olje og varm den over middels varme. Vent i minst 30 sekunder slik at pannen er varm.
4. Legg brokkolien i pannen. Tilsett en klype salt om nødvendig.
5. Snu brokkolien slik at grønnsakene er godt dekket med olje.
6. Legg til stykker av stammen et minutt senere om nødvendig. Disse koker raskere og må derfor tilsettes senere.
7. Rør brokkolien til den er fin og grønn og myk.
8. Server brokkolien, eventuelt med andre stekte grønnsaker.
Metode 4 av 5: Steking av brokkoli
1. Forvarm ovnen til ca 220 °C.
2. Pass på at brokkolien er så tørr som mulig. Hvis den er våt blir den sannsynligvis veldig myk.
3. Skjær brokkolien i biter og fjern hovedstammen. Skjær vekk mest mulig av de lysegrønne delene og sørg for at alt skitten er borte.
4. Ha brokkolien i en bolle og tilsett 3 ts olivenolje og en halv teskje salt. Bland dette godt.
5. Legg brokkolien på et stekebrett.
6. Stek grønnsakene i ca 20 til 25 minutter til de er sprø og brune.
7. Server brokkolien bar eller med litt lime.
Metode 5 av 5: Blancher brokkoli
1. Skjær brokkolien i like store biter fra stilken. Stammen er spiselig, men sørg for at du fjerner blader og skitt. Du kan kutte bort de siste centimeterne av stammen; denne delen er ofte litt tøffere og mindre smakfull.
2. Sett en bolle med isvann ved siden av komfyren.
3. Kok opp en stor kjele med vann. Pass på at det koker raskt.
4. Tilsett 2 ss salt i vannet.
5. Tilsett brokkolien i vannet. Kok grønnsakene på omtrent et og et halvt minutt.
6. Fjern brokkolien fra pannen med en hullsleiv.
7. Kast den i isvannet med en gang.
8. Vent til vannet begynner å koke igjen. Stek også stilkbitene i cirka halvannet minutt, ta dem ut av pannen og legg dem i isvannet.
9. Server brokkolien. Blanchert brokkoli er deilig i en grønnsaksrett eller en kald salat.
Tips
- Enten du tilbereder fersk brokkoli eller brokkoli fra fryseren, vær forsiktig så du ikke overkoker den. Da blir brokkolien for myk og det er det ingen som liker.
Artikler om emnet "Forbered brokkoli"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
