Lage boblete

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler

Hvis du har prøvd bubble tea, også perle tea, vet du utvilsomt hvor velsmakende og billig denne drinken er. Det er i utgangspunktet en søtet iste med seige tapiokakuler. Med de riktige ingrediensene kan du gjøre ditt eget kjøkken til en ekte bubble tea-butikk!

Trinn

Metode 1 av 4: Tapiokakulene

Tapioka `perler` finner du i en matbutikk (du kan også bestille dem på nett), hvor de vanligvis kommer i to størrelser. Følg instruksjonene på emballasjen hvis mulig, selv om de kan være dårlig oversatt. Slik skal det være generelt:

Bilde med tittelen Lag Bubble Tea Step 1

1. La perlene trekke i noen timer hvis du liker dem helt myke, fremfor myke på utsiden og seige på innsiden (som de fleste foretrekker).

Bilde med tittelen Lag Bubble Tea Step 2

2. Mål 7 deler vann for 1 del tapiokaperler. Kok opp vannet.

3. Tilsett perlene og rør for å passe på at de ikke fester seg til bunnen.

4. Når perlene flyter til toppen legger du lokk på pannen og lar vannet koke i 30 minutter. Rør hvert 10. minutt.

5. Ta av varmen og la perlene stå tildekket i 30 minutter.

6. Skyll perlene med lunkent eller kaldt vann.

7. Søt perlene etter smak, med honning eller følgende sukkersirup (kan også brukes til å søte drikken).

Bland en kopp hvitt sukker, en kopp brunt sukker og to kopper vann i en gryte.

Kok opp og ta deretter kjelen umiddelbart av varmen.

La avkjøles.

Bilde med tittelen Lag Bubble Tea Step 8

8. Bruk umiddelbart eller dekk til og avkjøl i opptil 4 dager (ellers blir de for grøtete). Kok perlene i en kjele med vann i noen minutter når du vil bruke dem til å varme dem opp igjen.

Metode 2 av 4: Bløtlegg i sukkervann i stedet for å koke

1. Følg trinnene i den første metoden for å tilberede tapiokaperlene. Skyll dem av.

2. Lag sukkervannet. Bland 100 ml varmt vann med 100 g brunt sukker (hvis du ikke har brunt sukker kan du bruke hvitt sukker med honning).

3. Rør til sukkeret har løst seg opp og hell det så over i en bolle.

Bilde med tittelen Lag Bubble Tea Step 12

4. La tapiokakulene ligge i sukkervannet i 15 minutter.

Bilde med tittelen Lag Bubble Tea Step 13

5. Nå er de klare til servering.

Metode 3 av 4: Tradisjonell melkete

Bilde med tittelen Lag Bubble Tea Step 14

1. Lag teen. Bubble tea ble tradisjonelt laget med svart te, men du kan også bruke grønn, chai, yerba mate eller en hvilken som helst annen type te. Du kan til og med bruke kaffe!

2. Bland 3/4 av en kopp te med 2 ss fløte og 1 ss sukkersirup (som beskrevet ovenfor) i en shaker. Du kan erstatte fløten med soyamelk, vanlig melk, halv og halv, kondensert melk eller fløtekrem.

3. Tilsett is, dekk shakeren og bland til skum. Boblene som dannes ved risting er der navnet bubble tea kommer fra, selv om de fleste antar at det er fordi tapiokaperlene ser ut som bobler!

4. Ha 3-4 ss bakte tapiokaperler i et glass og hell i blandingen.

Bilde med tittelen Lag Bubble Tea Step 18

5. Rør og drikk!

Metode 4 av 4: Fruktboblete

1. Kombiner iskrem, frisk frukt (eller fruktjuice), søtningsmiddel (f.eks. sukkersirup) og fløte (eller erstatning) i en blender til en jevn glatt. Konsistensen og proporsjonene kan justeres etter smak.

2. Ha 3-4 ss bakte tapiokaperler i et glass og hell over den fruktige blandingen.

3. Rør og drikk!

Tips

Hvis du foretrekker tapiokaperler som smaker søtt, kan du marinere dem i brunt sukker fem minutter før servering.
Finner du sugerør med stor diameter, kan du suge tapiokaperlene slik at du kan nyte bobleteen bedre! Men uten det kan du fortsatt nyte perlene ved å skje med dem.
Tapiokaperler er høye i kalorier! For et sunnere alternativ kan du bruke kokosgelé (Nata de coco) som du deretter kan skjære i små firkanter.
Du kan også finne perler i den asiatiske butikken som bare tar fem minutter å lage mat. Dette gjør det raskt og enkelt å tilberede teen hvis du plutselig blir veldig sulten.