Slik fjerner du kjernen fra en Apple

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

I stedet for å kjøpe ferdigskårne epler, dra nytte av hele epler. Hele epler er ferskere og inneholder mer næringsstoffer. Enten du baker epler eller deler et eple i terninger, er det ikke så vanskelig som det ser ut til å fjerne den uspiselige kjernen. Bruk en skrellekniv eller epleutjerner for å holde eplene intakte. Med epler som du først må kutte i biter, fjerner du kjernen med en melonskje. Hvis du leter etter en rask måte å tilberede epler for matlaging, skrell dem og skjær av de ubrukelige delene. Nyt de tilberedte eplene dine eller bruk dem som ingrediens i en rett.

Trinn

Metode 1 av 4: Kjern ut et helt eple med en kniv

1. Legg eplet med stilken opp på et skjærebrett. Plasser skjærebrettet på en flat og stabil overflate. Pass på at skjærebrettet ikke kan skli mens du fjerner kjernen fra eplet. Fordi du bruker en kniv kan du enkelt kutte fingrene når du sklir hvis du ikke er forsiktig. Legg noe under skjærebrettet for å sikre at det holder seg på plass.

Hvis skjærebrettet ditt vakler, kan du legge et fuktig håndkle eller tørkepapir under det hvis du ikke har noe annet. Du kan også kjøpe sklisikre matter på internett og i kjøkkenbutikker for å legge under skjærebrettet ditt.

2. Stikk tuppen av en skrellekniv på toppen av eplet. Hold eplet godt og skyv kniven omtrent en halv tomme fra stilken inn i eplet. Du setter kniven på stedet der kjernen ender. Å kutte nærmere stilken vil tillate deg å skjære gjennom kjernen og ha flere eplerester å rydde opp senere.

Hvis du ikke har en skrellekniv, kan du også bruke en annen liten kniv. Velg den tynneste kniven du har hjemme slik at du skader eplekjøttet minst mulig når du skjærer ut kjernen.

3. Skyv kniven helt gjennom eplet. Hold bladet fast mens du skyver det rett ned, slik at du ikke skjærer gjennom kjernen. Se opp for den skarpe spissen på kniven når den kommer ut av bunnen av eplet. Legg eplet på siden en stund slik at du kan se hvor kniven kommer ut av eplet.

Den enkleste måten å fjerne kjernen på er med en kniv som er lengre enn eplet. På den måten kan du fjerne hele kjernen på en gang. Hvis du ikke har en lang kniv, hold deg til en skjærekniv og skjær vekk eventuelle kjernedeler som er igjen etter det første snittet.

4. Klipp hele veien rundt kjernen for å skjære den løs. Hold eplet godt og skjær forsiktig i en sirkel uten å skjære i kjernen. Hold bladet i en avstand på en halv centimeter fra håndtaket hele tiden. Dette kan være litt vanskelig å gjøre i begynnelsen, men med litt øvelse blir det mye lettere. Kjernen løsner i eplet, så du kan enkelt fjerne det for hånd.

Synes du det er vanskelig å fortsette å kutte pent rundt stilken, kutt eplet flere steder. Skyv kniven på den andre siden av stilken hele veien gjennom eplet. Gjør dette fire ganger på forskjellige sider av stilken, og kutt deretter i en sirkel fra skive til skive.

5. Fjern kniven fra eplet og skyv kjernen ut med tomlene. Løft bladet sakte slik at det ikke sklir ut av fingrene. Legg den bort og skyv deretter håndtaket godt. Kjernen vil falle ut av eplet i bunnen. Hvis kjernen blir igjen i eplet, kutt rundt kjernen igjen for å skille den fra resten av eplet.

Et annet alternativ er å bruke tuppen av kniven til å lirke opp kjernen. Når du har fått kjernen godt, drar du den opp for å ta den ut av eplet. Det er viktig at du har god kontroll over bladet, så løft bladet sakte i stedet for å trekke det mot deg med en gang.

6. Skjær stykker fra innsiden av eplet hvis du fortsatt ser frø. Noen ganger forblir biter av kjernen i eplet. Skyv bladet tilbake i hullet og skrap det langs ytterkanten. Skyv ut de uspiselige delene gjennom hullet i eplet og kast dem. Når du er sikker på at du har fjernet alle de svarte frøene og fibrøse bitene fra kjernen, kan du bruke eplet i matlagingen.

Du kan også bruke en melonskje til å øse ut kjernebiter fra eplet. Roter melonskjeen for å fjerne bitene slik at hullet er rent og ryddig.

Metode 2 av 4: Bruk en epleutjerner

1. Legg eplet på et flatt underlag med stilken opp. Plasser eplet på en stabil, skadebestandig overflate, for eksempel et skjærebrett. En epleutjerner er ganske skarp, så ikke ofre benkeplaten for å fjerne en kjerne. Pass på at du har nok plass til å holde eplet fast mens du tar ut kjernen.

Test skjærebrettet eller overflaten ved å prøve å flytte eller riste det. Hvis skjærebrettet er ustabilt, forvent at det beveger seg i verst mulig øyeblikk. Legg et vått håndkle eller sklisikker matte under skjærebrettet for å holde det på plass.

2. Hold epleutjernet i midten av eplet. Hvis du har en rørformet epleutjerner, hold den mot eplet slik at stilken er sentrert i den rørformede delen. Skyv epleutjernet ned til det skjærer seg inn i eplet. Hvis du har en eplekjerner med en skreller, hold den en halv tomme unna stilken med den taggete kanten innover. Skyv spissen inn i eplet for å frigjøre fruktkjøttet fra kjernen.

Den enkleste typen epleutjerner å bruke er en epleutjerner med langt håndtak og en lang rørformet seksjon med tagget bunnkant. Den rørformede delen passer tett rundt kjernen og holder den sammen når du trekker eplekjernen ut av eplet.

Hvis du bruker en epleutjerner som ligner på en grønnsaksskreller, må du rotere bladet for å kutte kjernen ut av eplet. Bevegelsen er den samme som en rørformet epleutjerner, men det krever litt mer innsats å snu epleutjernet for hånd.

Du kan også bruke en flat, ringformet epleutjerner. Denne typen kutter eplet i biter mens kjernen fjernes. Denne epleutjerneren fungerer utmerket til å kutte eplet i terninger på en gang.

3. Snu epleutjernet mens du skyver det ned i eplet. Dette krever litt kraft, så hold i både eple- og epleutjernerhåndtaket. Roter epleutjerneren frem og tilbake mens du skyver den ned. Holder du eplet i ro, vil epleutjernet gå rett ned til den andre enden av kjernen.

Hvis du bruker en epleutjerner med en skreller, skyv den inn i eplet og vri den rundt kjernen. Slik kutter du kjernen fra resten av eplet.

4. Trekk epleutjerneren ut av eplet for å fjerne kjernen og frøene. Hva som skjer nå avhenger av hvilken type eplekjerner du har. Med de fleste rørformede epleboringer trenger du bare å trekke håndtaket opp for å fjerne kjernen fra eplet. Hvis du bruker en epleutjerner med en skreller, fjern bladet fra eplet og skyv kjernen ut av eplet med fingrene.

Se om det fortsatt er frø i eplet. Med en epleutjerner kan du fjerne kjernen bedre enn med en kniv, men løse frø eller kjernebiter kan falle ut av epleutjernet og bli værende i eplet.

Metode 3 av 4: Kjern ut et halvt eple

1. Legg eplet på et stabilt underlag. Bruk et skjærebrett for å unngå å skade benkeplatene dine. Start med å legge eplet med stilken opp på skjærebrettet. Pass på at skjærebrettet ikke kan forskyve seg under kutting.

Sørg for at skjærebrettet er stabilt ved å legge et håndkle eller sklisikker matte under det om nødvendig.

2. Skjær eplet i to for å avsløre kjernen. Skjær eplet i to med en skarp kniv. Hold den fast og skjær den vertikalt til bunnen. Prøv å skjære gjennom midten med en enkelt jevn bevegelse. Du vil skjære rett gjennom kjernen, men det er greit.

Hvis du vil skjære eplet i kvarte, kan du legge halvdelene med snittsiden ned. Skjær halvdelene i to fra topp til bunn. Det spiller ingen rolle om du gjør dette før eller etter at du har fjernet kjernen.

3. Øs kjernen ut av eplet med en skje eller melonskje. La halvdelene ligge flatt på skjærebrettet med skinnsiden ned. På denne måten kan du se kjernene og de fibrøse slirene i midten av halvdelene. De er ganske enkle å fjerne ved å sette skjeen inn i fruktkjøttet der fruktkjøttet møter den harde, fibrøse kjernen. Fjern kjernen fra begge halvdelene slik at du bare sitter igjen med fruktkjøtt.

Når du har kuttet eplet i kvarte, er en alternativ måte å fjerne kjernen å kutte under. Skjær diagonalt til midten under kjernen med en skrellekniv. Snu så eplet og skjær det fra den andre siden for å pent fjerne kjernen.

4. Skjær stilken og knoppen på begge halvdelene med en skrellekniv. La halvdelene ligge med skinnsiden ned på skjærebrettet. Stilken og knoppen er i endene av halvdelene, like over den avskårne midtseksjonen. Hold kniven parallelt med disse områdene og skjær diagonalt under dem. Skjær også eplet diagonalt fra den andre siden for å fjerne de uspiselige delene.

Begge halvdelene har deler av stilken og knopp, så ikke glem å skjære bort alt. Du må kutte i begge halvdelene fire ganger, dvs. to ganger per stilk og to ganger per knopp.

En annen måte å gjøre dette på er å skje ut stilken og knoppen ut av eplet med en melonskje. Dette er mindre nøyaktig enn å kutte og du fjerner mer av den saftige fruktkjøttet.

Metode 4 av 4: Kjernen et skrelt eple

1. Skrell eplet med en skreller eller kniv. Har du en god skreller kan du enkelt skrelle eplet med den. Dra skrelleren fra toppen av eplet til bunnen for å fjerne noe av skallet. Når du har lagt vekk skinnet, snu eplet og bruk skrelleren til å eksponere det saftige kjøttet.

Hvis du bruker en kniv, stikk tuppen av bladet inn under skallet. Skrell eplet fra venstre til høyre (eller omvendt) og arbeid sakte for å holde bladet så nærme huden som mulig. Bruk av kniv blir lettere med mer erfaring, men bladet kan fortsatt skli og skjære et stykke kjøtt fra eplet hvis du ikke er forsiktig.

2. Legg eplet med stilken opp på en flat overflate. Legg eplet på et trygt og stabilt skjærebrett. Pass på at skjærebrettet ikke beveger seg mens du skjærer. Å skjære vekk stilken er en rask og enkel prosess, så lenge skjærebrettet holder seg på plass.

For din egen sikkerhet og for eplet, legg en fuktig klut eller sklisikker matte under skjærebrettet slik at det ikke kan bevege seg under skjæring.

3. Skjær gjennom eplet for å delvis kutte det fra stilken. Ta en skarp kokkekniv og hold den omtrent en halv tomme unna håndtaket. Hold eplet med den andre hånden slik at det ikke beveger seg. Når du er ferdig skjærer du rett ned mot bunnen av eplet. Slik kutter du en del av eplet, mens kjernen forblir hel og blir liggende på skjærebrettet.

Skjær så nær stilken som mulig for å bevare de spiselige delene av eplet. Hvis du kutter for nær stilken, kan du kutte av en del av kjernen. Skjær de harde, fibrøse delene fra kjernen av eplebåtene før du spiser eller bruker dem.

4. Snu eplet og skjær bort de andre sidene for å fjerne kjernen. Snu eplet slik at du ser en ukuttet side. Skjær eplet i to igjen helt til bunnen. Hold bladet en halv tomme unna håndtaket hele tiden, slik at bitene du kutter har samme størrelse. Når du er ferdig har du fire rene eplebiter som du enkelt kan kutte så små du vil.

Legg for eksempel bitene flatt på skjærebrettet og skjær dem fra topp til bunn for å lage skiver. Skjær stykkene fra venstre til høyre (eller omvendt) for å få mindre eplebiter.

Tips

Det er best å vaske et eple før du skreller og skjærer i skiver. Skyll den under springen for å fjerne alt smuss.
For ekstra beskyttelse, bruk kjøkkenhansker når du kjerner et eple. Dette er ikke nødvendig, men vil forhindre skader.
Uansett hvordan du ønsker å få kjernen ut av eplet, kan du bare skrelle det før du begynner. Det er lettere å skrelle et helt eple enn et eple kuttet i biter.

Advarsler

Det er ikke så vanskelig å kjerne ut et eple med en kniv, men du risikerer likevel å kutte fingrene. Vær forsiktig når du bruker et blad og hold fingrene unna bladet.