Hvordan hakke hvitløk: 7 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
Tips

Hvitløk er medlem av løkfamilien og har blitt brukt som ingrediens i årtusener til kulinariske og medisinske formål. Plantens pære brukes vanligvis, og den er sammensatt av flere segmenter (nellik). Hvert nellik har en skarp lukt og smak som er søt etter tilberedning. Hvitløk er en veldig populær kjøkkeningrediens av denne grunn og er mye brukt som krydder eller krydder i de fleste kulturer rundt om i verden. På grunn av den sterke smaken og aromaen er det ofte nok med litt hvitløk i de fleste oppskrifter. Det er viktig å skrelle nellikene godt før tilberedning. Les artikkelen nedenfor for å lære hvordan du best tilbereder hvitløk

Trinn

1. Bestem og samle riktig mengde hvitløk. De fleste oppskrifter angir hvor mange nellik eller kuler som trengs.

2. Løsne nellikene fra pæren.

Bruk håndflaten til å trykke fast på kulen. De enkelte nellikene er nå løsnet fra stilken i midten.

Kast det løse ytre skinnet, som har et sprøtt papirlignende utseende og tekstur. Pass på å ikke gå glipp av de små hvitløksfeddene som kan være gjemt i skallet.

3. Skrell nellikene. Du kan velge å kutte eller knuse nellikene med en kniv. I begge tilfeller er det nødvendig at den stramme, gjennomsiktige huden fjernes fra de enkelte nellikene før de brukes i en tallerken.

Klipp av den harde stilken på nelliken (den tykkeste enden), og klem nelliket ut av skinnet under forsiktig, men konstant press.

En annen metode er å plassere siden av en bred kniv på et nellik og trykke godt ned til du kjenner at huden løsner. Pass på at du ikke presser for langt og knuser nelliken, ellers kan skjell havne i maten.

4. Skjær hvitløksfeddene i to på langs. Jo tynnere strimler, jo finere blir resultatet.

5. Skjær nå nellikene på tvers, så fine som nødvendig til retten.

6. Hakk frem og tilbake over den hakkede hvitløken noen ganger med kniven for å få alle bitene omtrent like store og for å få et finere resultat.

7. Ferdig.