Slik steker du pistasjnøtter

Innhold

Trinn

Stekt pistasjnøtter er en deilig, sunn snack, men de er også et flott tillegg til salater, festblandinger og baking. Du kan enkelt steke pistasjnøtter i ovn eller stekepanne. Forbered pistasjenøttene for steking ved å ta av hettene. Rist så nøttene til de er lysebrune i fargen og lukter nøtteaktig. Du kan også legge til urter og krydder for å få de stekte pistasjenøtter til å smake enda bedre.

Trinn

Metode 1 av 4: Rist pistasjenøtter i ovnen

1. Stek pistasjenøtter i ovnen for å spare tid. Bruk ovnen hvis du steker mer enn 120 gram pistasjnøtter. Ved å velge ovn kan du steke en stor mengde pistasjnøtter på en gang.

Skyv ovnsristen midt i ovnen. Sett to rist i ovnen hvis du planlegger å forberede to stekebrett med pistasjnøtter slik at du har nok plass.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 2

2. Forvarm ovnen til 180°C. Det tar vanligvis 15-20 minutter før en ovn blir varm.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Trinn 3

3. Fordel pistasjenøttene på et stekebrett med hevet kant. Legg pistasjenøttene i ett lag på bakeplaten. Pass på at pistasjenøttene ikke ligger oppå hverandre, slik at de blir godt stekt.

Du kan kle stekebrettet med bakepapir for å gjøre det lettere å fjerne pistasjenøtter etter risting.

Du kan bruke to bakepapir om nødvendig, avhengig av hvor mange pistasjnøtter du rister.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Trinn 4

4. Rist pistasjenøttene i seks til åtte minutter eller til de avgir en nøtteaktig duft. Sett nøttene i den forvarmede ovnen og hold øye med dem mens de stekes. Rør nøttene halvveis i tiden med en skje slik at de steker jevnt. Det bør ikke ta mer enn åtte minutter å riste pistasjenøttene helt.

Når pistasjenøttene er lysebrune og har en nøtteaktig duft, vet du at de er klare.

Du kan også sjekke om nøttene er klare ved å kutte en eller to nøtter i to. Pistasjenøttene skal være helt lysebrune i fargen.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Trinn 5

5. La pistasjenøtter avkjøles. La de ristede pistasjenøtter avkjøles på benken i 15-20 minutter. Legg nøttene i en lufttett beholder når de ikke lenger er varme. Pistasjenøtter skal du kunne lagre i én til to uker.

Metode 2 av 4: Bruk en stekepanne

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 6

1. Bruk en stekepanne hvis du vil riste en liten mengde pistasjnøtter. En stekepanne er ideell hvis du bare vil steke en håndfull pistasjnøtter. Med en stekepanne kan du raskt steke en liten mengde pistasjnøtter.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 7

2. Varm opp en stekepanne med slipelim på middels varme. Bruk en bred gryte med høy kant slik at pistasjenøtter ikke faller ut av gryten. Pass på at pannen har et non-stick belegg, slik at nøttene ikke setter seg fast.

Du trenger ikke ha kokespray eller smør i stekepannen. Det går bedre å riste nøttene i en tørr stekepanne.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 8

3. Ha pistasjenøttene i stekepannen. Legg nøttene i et jevnt lag i stekepannen. Sjekk at pistasjenøttene ligger flatt i stekepannen og ikke oppå hverandre.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 9

4. Fortsett å røre pistasjenøttene så de ikke brenner seg. Stå ved komfyren mens du rister og bruk en skje eller slikkepott til å røre nøttene. Du kan også riste lett i stekepannen ved å holde den i håndtaket og vippe den litt. Slik sikrer du at nøttene stekes godt og ikke blir for varme.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 10

5. Ta pistasjenøttene ut av pannen når de er lysebrune. Dette kan ta seks til åtte minutter, avhengig av komfyren din. Pistasjenøttene har en nøtteaktig lukt når de er klare.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 11

6. La pistasjenøtter avkjøles. Ta pistasjenøttene ut av stekepannen og la dem avkjøles på en tallerken. Legg pistasjenøttene i en lufttett beholder når de ikke lenger er varme. Du kan beholde dem i en til to uker.

Metode 3 av 4: Forbered pistasjenøttene til steking

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 12

1. Kjøp vanlige pistasjnøtter. Kjøp rå pistasjnøtter uten tilsatt smak. Du kan kjøpe rå pistasjnøtter på supermarkedet og på markedet.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 13

2. Kjøp en stor mengde pistasjnøtter for å spare penger. Pistasjnøtter er dyre nøtter og de kan være relativt dyre hvis du alltid kjøper en liten mengde. Å kjøpe en stor mengde nøtter kan spare deg penger i det lange løp, spesielt hvis du spiser mye pistasjnøtter.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 14

3. Fjern hettene fra pistasjenøttene. Finn åpningen i hetten og ta deretter av lokket. Hetten skal ha en åpning i den ene enden. Hold pistasjnøtten mellom tomlene og trekk hetten fra hverandre til den faller av. Fjerning av hetten vil gjøre det lettere å riste hele mutteren.

Du kan også knekke skallet til en pistasj mellom de bakerste tennene hvis åpningen i skallet ikke er veldig stor. Vær forsiktig så du ikke biter for hardt i hetten da du kan skade tennene dine.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 15

4. La hettene stå på nøttene hvis du ønsker en mer subtil smak. Ønsker du pistasjnøtter med mindre sterk steksmak kan du la skjellene stå på. Å la skjellene ligge på kan hindre pistasjenøttene i å steke jevnt og fullstendig.

Steker du pistasjnøtter i en stekepanne, sørg for å fjerne skallene fra nøttene slik at du kan steke dem skikkelig i stekepannen.

Metode 4 av 4: Smaksett pistasjenøttene

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 16

1. Tilbered søte ristede pistasjnøtter med røyksmak. Kle et stekebrett med bakepapir slik at nøttene ikke fester seg og stek pistasjenøtter i ovnen. Dekk 250 gram rå pistasjnøtter uten skall med 100 ml extra virgin olivenolje, 100 ml smeltet smør, en spiseskje (15 ml) honning, en spiseskje (15 gram) brunt sukker, en teskje (5 gram) havsalt og en halv teskje (3 gram) kanel.

Rist nøttene i ti minutter ved en temperatur på 180 °C. Rør en gang og stek i ytterligere fem minutter til den er gyldenbrun og karamellisert.
Ta pistasjenøttene ut av ovnen og rør gjennom en gang. Du kan strø enda mer havsalt på dem for å gi dem en sterkere røyksmak.
La nøttene avkjøles og ha dem i en lufttett beholder. De holder seg gode i en til to uker.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 17

2. Lag ristede pistasjnøtter med karrismak. Rist pistasjenøtter i ovnen på et stekebrett med bakepapir. Bland en spiseskje (15 ml) brun rissirup, en spiseskje (15 ml) smeltet kokosolje, en spiseskje (15 ml) limejuice, en spiseskje (15 gram) mildt karripulver, en halv teskje (3 gram) ) av havsalt, og et halvt gram kajennepepper. Hell blandingen over 350 gram rå pistasjnøtter.

Stek pistasjenøttene i 25 minutter ved 150 °C og rør gjennom halve tiden.

Ta nøttene ut av ovnen og strø rørsukker over dem. La nøttene avkjøles og ha dem i en lufttett beholder. Nøttene holder seg gode i en til to uker.

Bilde med tittelen Roast Pistachios Step 18

3. Lag krydret stekte pistasjnøtter. Kle et stekebrett med bakepapir og rist nøttene i ovnen. Bland en spiseskje (15 ml) olivenolje, en halv teskje (3 gram) salt, en teskje (5 gram) spisskummen, en halv teskje (3 gram) kajennepepper, en halv teskje (3 gram) sort pepper og en teskje (5 ml) lønnesirup. Hell blandingen over 500 gram rå pistasjnøtter.

Stek pistasjenøttene i 30 minutter ved 150°C og rør gjennom halve tiden.

Ta pistasjenøttene ut av ovnen og la dem avkjøles. Legg dem så i en lufttett oppbevaringsboks. Ikke oppbevar nøttene lenger enn én til to uker.