Gratis trinnvis instruksjoner 
Etter at du har vasket kjøttet, tørk det med kjøkkenpapir. Da fester smakene seg bedre til kjøttet og skinnet blir sprøtt når du steker det. Overfør kjøttet til en tallerken til du er klar til å gå videre til neste trinn. 
Ikke glem å ta på ovnshansker når du tar bakeformen ut av ovnen. Plasser stekepannen på et underlegg. 
Husk å ta på ovnshansker når du tar bakeformen ut av ovnen. Plasser den varme stekepannen på en understell. Ta bakepannen forsiktig ut av ovnen - pass på at du ikke vipper den. 
Kyllingen er ferdig når den har en innvendig temperatur på 80ºC. Bruk et kjøtttermometer for å måle temperaturen. 
Etter at du har vasket kjøttet, tørk det med kjøkkenpapir. Da fester smakene seg bedre til kjøttet og skinnet blir sprøtt når du steker det. Overfør kjøttet til en tallerken til du er klar til å gå videre til neste trinn. 
Etter at du har vasket kjøttet, tørk det med kjøkkenpapir. Da fester smakene seg bedre til kjøttet og skinnet blir sprøtt når du steker det. Overfør kjøttet til en tallerken til du er klar til å gå videre til neste trinn. 
Steking av kyllinglår i ovnen
Innhold
Bakte kyllinglår fra ovnen er enkle å tilberede, rimelige og også veldig velsmakende. Baker eller steker du kyllinglår i ovnen får du saftig smaksrikt kjøtt med sprøtt skinn. Tilberedningen er ikke annet enn å drysse kyllingbeinene med din favorittkrydderkombinasjon og steke dem i ovnen ved høy temperatur. Les videre for tre måter å lage kyllinglår på: med honning, krydret og med rosmarinhvitløk.
- Tilberedning (med honning): 20 minutter
- Forberedelsestid: 65 minutter
- Total tid: 85 minutter
Ingredienser
Kyllinglår med honning
- 500 gram kyllinglår
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 25 gram mel
- 1 ts salt
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts malt pepper
- 110 gram honning
- 50 gram brunt sukker
- saft av 1/2 sitron
Fine krydrede kyllinglår
- 500 gram kyllinglår
- 250 gram smør
- 1/4 ts kajennepepper
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 120 ml sitronsaft
Kyllinglår med rosmarin og hvitløk
- 500 gram kyllinglår
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk rosmarin, blader fjernet fra stilken og finhakket
- 500 gram brødsmuler
- Salt og pepper
- 2 egg
- 240 ml melk
- 100 gram mel
- Oliven olje
Trinn
Metode 1 av 3: Kyllingelår med honning
1. Forvarm ovnen til 180ºC. For å være sikker på at ovnen er varm nok til å bake kyllingen, slå den på før du krydrer kyllingen.
2. Vask kyllingbeinene. Ta kyllinglårene ut av emballasjen og vask dem grundig under kald springen. Fjern løse biter av fett eller hud.
3. Krydre kyllingen. Bland salt, hvitløkspulver, mel og pepper i en stor plastpose. Tilsett kyllingen og lukk posen. Rist posen og sleng kyllingbeinene til alt er dekket med urter.
4. Varm smør og olivenolje i en stekepanne. Ha smør og olivenolje i en bakeform eller glassform og sett i ovnen. Ta ut kjelen når smøret har smeltet. Det tar bare noen få minutter.
5. Stek kyllingen. Legg de krydrede kyllinglårene i stekepannen med smør og olje. Bruk en tang og rull den gjennom fettet. Stek kyllingen i 30 minutter.
6. Lag honningblandingen. Mens kyllingen er i ovnen, sett en panne på middels varme med honning, brunt sukker og sitron. Rør blandingen til sukkeret har smeltet, og fjern deretter kjelen fra varmen.
7. Ta kyllingen ut av ovnen og hell honningblandingen over bitene. Sett kyllingen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 35 minutter, eller til skinnet på kyllingen er brunt og sprøtt.
8. Server kyllingen. Server kyllingbeinene med grønnsaker, ris eller annet tilbehør etter eget valg.
Metode 2 av 3: Fine og krydrede kyllinglår
1. Forvarm ovnen til 200ºC. For å være sikker på at ovnen er varm nok til å bake kyllingen, slå den på før du krydrer kyllingen.
2. Vask kyllingbeinene. Ta kyllinglårene ut av emballasjen og vask dem grundig under kald springen. Fjern løse biter av fett eller hud.
3. Smelt smør i en panne. Sett en panne med smør på middels varme. Når smøret har smeltet, tilsett kajennepepper, sort pepper, salt og sitronsaft, rør for å blande. Fjern blandingen fra varmen.
4. Dekk kyllingbeinene med et lag av smørblandingen. Bruk en tang og legg kyllingbein ett om gangen i smørblandingen. Snu dem rundt til de er helt dekket. Legg kyllingbeinene i en bakebolle i glass eller en stekepanne av metall.
5. Stek kyllingen. Sett kyllingen i ovnen og still timeren på 30 minutter. Se på kyllingen etter 30 minutter. Den er klar når skinnet er sprøtt og gyllenbrunt, eller når kjernetemperaturen er 80ºC. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke temperaturen.
6. Server kyllingen. Server kyllingen med potetmos og en salat, eller annet tilbehør etter eget valg.
Metode 3 av 3: Kyllingelår med rosmarin og hvitløk
1. Forvarm ovnen til 180ºC. For å være sikker på at ovnen er varm nok til å bake kyllingen, slå den på før du krydrer kyllingen.
2. Vask kyllingbeinene. Ta kyllinglårene ut av emballasjen og vask dem grundig under kald springen. Fjern løse biter av fett eller hud.
3. Bland ingrediensene for å dekke kyllingen. Ha mel i en grunn bolle. Bland egg og melk i en egen bolle. Bland rosmarin, hvitløk, brødsmuler, salt og pepper i en tredje grunne form.
4. Gi kyllingen et lag. Bruk en tang og belegg kyllingbeinene en etter en. Dypp først kyllingen i melet, deretter i eggedosisen og til slutt i rosmarin-hvitløksblandingen. Legg kyllinglårene i en bakebolle i glass eller metallbakeform som du har smurt med olivenolje.
5. Stek kyllingen i 30 minutter. Kyllingen er klar når skinnet er brunt og sprøtt, eller når kjernetemperaturen er 80ºC. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke temperaturen.
6. Server kyllingen. Server med grønne bønner og villris, eller med andre tilbehør etter eget valg.
Tips
- Hvis du vil spise mindre fett, fjern skinnet fra kyllinglårene. Bruk en ren kjøkkensaks eller en kniv for å fjerne den fra kjøttet.
- Hvis du baker kyllingen, må du ikke overfylle bakepannen. Pass på at det er litt mellomrom mellom de forskjellige bena, ellers vil de dampe i stedet for å steke.
- Du kan krydre stekt kylling med hvilken som helst kombinasjon av tørre krydder du liker, eller til og med bare salt og pepper. Du kan også blande de tørre urtene med din favorittvåtmarinade og sette kyllingen i kjøleskap noen timer eller over natten i marinaden.
- For å gjøre kyllingen ekstra sprø kan du slå på grillen i noen minutter til når kyllingen er stekt. Ta kyllingen ut av ovnen når skinnet er sprøtt nok.
Advarsler
- Krysskontaminering mellom rå og stekt kylling, eller andre stekte ting, kan gjøre deg syk. Vask alltid hendene, skjærebrettene og andre kjøkkenredskaper godt hvis det har vært rå kylling på dem.
Artikler om emnet "Steking av kyllinglår i ovnen"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
