Hvordan holde brunt sukker mykt

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler

Brunt sukker er ofte mykt og luftig når du bruker det første gang, men kan stivne og klumpe seg over tid. Dette er vanligvis fordi sukkeret tørker ut hvis det ikke er beskyttet mot luften. Det er flere måter å holde brunt sukker mykt på, som å oppbevare sukkeret i en lufttett beholder eller oppbevare det sammen med andre matvarer som vil bidra til å holde på fuktigheten og forhindre at sukkeret stivner. Hvis du vil myke opp brunt sukker raskt, kan du bruke mikrobølgeovn, stekeovn eller foodprosessor.

Trinn

Metode 1 av 3: Oppbevar brunt sukker riktig

Bilde med tittelen Keep Brown Sugar Soft Step 1

1. Oppbevar brunt sukker i en lufttett beholder. Brunt sukker stivner ofte ved eksponering for luft. Hvis du vil forsikre deg om at brunt sukker forblir mykt, er det beste alternativet å plassere brunt sukker i en lufttett beholder som du kan forsegle rett etter at du har åpnet pakken.

Utsett brunt sukker for luften så lite som mulig når du oppbevarer det. Velg en mindre oppbevaringsboks og fyll den opp til toppen med brunt sukker. Pass på at du lukker oppbevaringsboksen ordentlig og sjekk igjen for sprekker og åpninger.
Du kan kanskje ikke finne en oppbevaringsboks som er liten nok. Bruk i så fall en liten gjenlukkbar plastpose. Klem all luft ut av posen før du forsegler den.

Bilde med tittelen Keep Brown Sugar Soft Step 2

2. Bruk en terrakottalagringsstein for sukker. Kjøkkenutstyrsbutikker og noen supermarkeder selger oppbevaringsblokker for terrakottasukker. Dette er små, runde skiver laget av keramikk. De koster bare noen få euro stykket og kan enkelt brukes til å holde brunt sukker mykt. Lagringssteinene er laget på en slik måte at de slipper ut fuktighet som havner i sukkeret og sørger for at sukkeret i oppbevaringsboksen eller emballasjen forblir myk.

Etter kjøpet, la lagringssteinen trekke i vann i femten minutter og tørk den deretter.

Legg lagringssteinen i pakken med brunt sukker. Ideelt sett legger du oppbevaringssteinen i terrakotta sammen med sukkeret i en lufttett oppbevaringsboks eller plastpose som kan lukkes.

Hvis du legger lagringssteinen i en pose med brunt sukker som allerede er stivnet, kan det ta opptil åtte timer før sukkeret blir mykt igjen.

Bilde med tittelen Keep Brown Sugar Soft Step 3

3. Ha marshmallows i posen. Hvis du ikke har en sukkerlagringsstein, hjelper marshmallows noen ganger med å holde sukkeret mykt. Legg noen marshmallows i emballasjen eller oppbevaringsboksen med brunt sukker og se om det hjelper.

Bilde med tittelen Keep Brown Sugar Soft Step 4

4. Oppbevar sukkeret sammen med epler og brød. Epler og brød er ganske fuktige alene. Ved å legge noen skiver eple eller en brødskive i en pose brunt sukker kan du sikre at sukkeret forblir mykt. Tanken er at sukkeret fjerner fuktighet fra brødet eller eplet. Oppbevarer du sukkeret sammen med epler og brød, kan det ta en dag før sukkeret begynner å bli mykt.

Metode 2 av 3: Myk opp hardt sukker

Bilde med tittelen Keep Brown Sugar Soft Step 5

1. Tilsett vann i noen dager. Husk at brunt sukker stivner på grunn av mangel på fuktighet. Den enkleste måten å myke opp sukker på er å tilsette vann. Hell noen dråper vann på herdet brunt sukker. Oppbevar sukkeret i en forseglet plastpose. Sett posen til side i noen dager og sukkeret skal myke betraktelig ettersom vannet sprer seg over sukkeret.

Bilde med tittelen Keep Brown Sugar Soft Step 6

2. Bruk en fuktig klut. Du kan også bruke en klut til å fukte brunt sukker. Ha det herdede sukkeret i en åpen oppbevaringsboks. Fukt deretter en klut eller et ark med kjøkkenpapir. Vri kluten til den er fuktig og legg den over oppbevaringsboksen. La sukkeret stå over natten. Hvis denne metoden fungerer, bør sukkeret ditt være mykt om morgenen.

Bilde med tittelen Keep Brown Sugar Soft Step 7

3. Myk sukkeret over natten med aluminiumsfolie og et fuktig papirhåndkle. Du kan også bruke aluminiumsfolie og et papirhåndkle for å myke opp brunt sukker. For å starte, legg sukkeret i en lukkbar oppbevaringsboks.

Legg et stykke aluminiumsfolie over det herdede sukkeret. Fukt deretter noen ark med kjøkkenpapir og legg dem på aluminiumsfolien.

Lukk boksen. La alt stå lenge nok til at kjøkkenpapiret tørker. Dette kan skje over natten, men kan også ta noen dager. Når tørkepapiret er tørt, skal sukkeret være mykt.

Metode 3 av 3: Bruke raskere metoder

Bilde med tittelen Keep Brown Sugar Soft Step 8

1. Bruk en foodprosessor. Hvis du trenger sukkeret akkurat nå, kan du bare ha det i en blender eller foodprosessor. Som et resultat bryter de harde klumpene opp og du får kornete, brukbart brunt sukker. Bare pulser sukkeret til det mykner.

Bilde med tittelen Keep Brown Sugar Soft Step 9

2. Varm opp sukkeret i mikrobølgeovnen. Hvis du ikke har en foodprosessor, kan du bruke mikrobølgeovnen. Legg det herdede sukkeret i en plastpose som tåler mikrobølgeovn.

Ta et ark kjøkkenpapir og våt det. Vri den ut slik at den er fuktig og ikke lenger drypper.

Legg papirhåndkleet til sukkeret og forsegl posen. Varm opp sukkeret i 20 sekunder og kontroller det. Hvis sukkeret ikke er mykt, fortsett å varme det i 20 sekunder av gangen til du finner det mykt nok.

Bilde med tittelen Keep Brown Sugar Soft Step 10

3. Myk opp sukkeret i ovnen. Hvis du ikke har mikrobølgeovn eller foodprosessor, kan du også bruke ovnen. Forvarm ovnen til en temperatur på 120 °C. Ha så sukkeret i en stekepanne. Stek sukkeret i fem minutter og sjekk det deretter. Hvis sukkeret ennå ikke er mykt, stek det i noen minutter til. Fortsett til du finner sukkeret mykt nok.

Tips

Det er mye lettere å ta forholdsregler enn å myke opp herdet sukker. Sørg for å ha brunt sukker i en lufttett beholder kort tid etter at du har åpnet pakken.

Advarsler

Hvis du bruker et eple eller brød for å holde brunt sukker mykt, bytt ut eplet eller brødet annenhver til tredje dag for å forhindre at det mugner seg og påvirker kvaliteten på brunt sukker.