Hvordan skrelle egg

Innhold

Trinn
Tips
Nødvendigheter

Å fjerne et eggeskall kan være en vanskelig og frustrerende jobb. Med noen få gode tips trenger du bare 5 sekunder fra nå av. Nedenfor kan du lese hvordan du kan bli en superrask eggeskreller.

Trinn

Metode 1 av 5: Den grunnleggende metoden

1. Kok eggene. Måten du koker egg på kan bidra ganske mye til hvor godt du kan skrelle dem. Legg eggene i en panne og fyll med vann til de er dekket. Tilsett en teskje brus og kok i 12 minutter.

Brusen øker pH-verdien til proteinet, slik at det fester seg mindre til skallet og membranen.
Ferske egg er vanskeligere å skrelle enn eldre egg fordi luftlommen i ferske egg er mindre. Det er bedre å la nylagte egg stå i 3 til 5 dager før du koker dem.

2. Avkjøl eggene. Når eggene har kokt, hell av det kokende vannet og fyll kjelen med kaldt vann. Du kan legge til en isbit hvis du ønsker det. Kulden får egget til å trekke seg sammen, og skaper mer plass mellom skallet og egget. Denne er lettere å skrelle.

3. Knekk skallet på hver side. Når eggene er avkjølt, fjerner du dem fra vannet og tørker dem med kjøkkenpapir. Ta et egg og slå fast med toppen og bunnen på en hard overflate som kjøkkenbenken for å bryte skallet.

Det er en luftlomme i den brede enden av et egg. Når du bryter dette, er egget lettere å skrelle.

I stedet for å knekke skallet ved å treffe en fast overflate, kan du også knekke eggeskallet ved å bruke en spiseskje. Ett eller to faste slag burde være nok.

4. Skrell egget. Start ved den brede delen der luftlommen er. Bruk sidene av tommelen. Du fjerner skallet, men også den hvitaktige membranen, slik at bare egget blir igjen. Når eggene er kokt og avkjølt riktig, vil skallet lett løsne.

Metode 2 av 5: Rullemetoden

1. Kok og avkjøl eggene. Bruk samme metode som beskrevet ovenfor for å koke og avkjøle eggene.

2. Knekk skallet på hver side. Når eggene er avkjølt, fjerner du dem fra vannet og tørker dem med kjøkkenpapir. Ta et egg og slå fast med toppen og bunnen på en hard overflate som kjøkkenbenken for å bryte skallet.

3. Rull egget. Legg siden av egget på kjøkkenbenken og rull egget godt frem og tilbake. Du bruker håndflaten til dette.Du legger nok press til at skallet knekker og det dannes en vev av sprekker på egget.

4. Ha egget i en bolle med varmt vann i bunnen. Bruk tomlene for å fjerne skallet. Start med den brede delen. Når du har gjort en del, vil resten lett løsne.

Metode 3 av 5: Shakemetoden

1. Kok eggene. Når eggene er kokt tar du kjelen av varmen og fyller pannen med kaldt vann. La eggene avkjøles.

2. Legg et lokk på pannen. Hell av det kalde vannet og dekk kjelen med et tettsittende lokk. Hold lokket på plass og rist pannen kraftig.

3. Skyll oppvasken. Når du tar lokket av pannen, kan du se at bollene har knust i små biter ved å riste. Etter dette skyller du bare skallene av eggene. Dette er en hendig måte, men kan skade de kokte eggene.

Metode 4 av 5: Skjemetoden

1. Kok og avkjøl eggene. Bruk samme metode som beskrevet ovenfor for å koke og avkjøle eggene.

2. Bryt vekten. Bruk en skje og slå kraftig på toppen og bunnen. Knekk kollisjonsputen.

3. Skyv skjeen mellom egget og skallet. Når du har gjort dette, kan du enkelt sprette egget ut.

Dette er en rask metode, men krever litt øvelse.

Prøv å ikke skade egget og hindre egget i å fly gjennom luften når det løsner!

Metode 5 av 5: Blåsemetoden

1. Kok og avkjøl eggene. Bruk samme metode som beskrevet ovenfor for å koke og avkjøle eggene.

3. Fjern det runde stykket fra hver side. Bruk tommelen.

4. Blås (eller skyv) egget ut av skallet. Hold egget godt i den ene hånden og blås hardt inn i hullet på den smale siden av egget. Med god lungekapasitet vil egget fly ut på et blunk. Pass på at du fanger egget med den andre hånden!

Denne metoden er litt komplisert og krever litt øvelse. Men det er en veldig fin måte!

Tips

Tilsett salt i vannet for å koke egg. Dette forhindrer at egget lekker hvis det går i stykker. Det gir også en fin smak.
Ikke kok egg for lenge. Dette kan bryte skallet i små biter, noe som gjør det enda vanskeligere å skrelle. Eller enda verre, gjør det umulig å skrelle i det hele tatt. Eggbiter fester seg deretter til skallet.
Begynn alltid å skrelle på toppen eller bunnen, aldri på sidene.
Kokte, uskrellede egg kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager. Når de er skrellet, er det best å spise dem så snart som mulig.