Hvordan skrelle et vanskelig hardkokt egg

Innhold

Trinn
Advarsler

Hvis de hardkokte eggene dine er vanskelige å skrelle, kan du enkelt bruke vann for å løsne skallet. Legg eggene dine i kaldt vann i omtrent en time eller kjør dem under rennende spring når du skreller dem. For å unngå at skjellene fester seg kan du bruke eddik og salt eller natron når du koker eggene. Ved å smøre eggene litt kan du fjerne selv de mest gjenstridige eggeskallene.

Trinn

Metode 1 av 3: Ha kokte egg i vann

1. Fyll en plastbeholder to tredjedeler full med kaldt vann. Skru på kranen og sørg for at vannet er kaldt. Plasser en plastbeholder under springen og fyll den til den er omtrent to tredjedeler full med vann. Skru deretter av kranen.

Du kan enkelt skrelle kalde egg fordi proteinene i eggene trekker seg vekk fra skallet.

2. Legg eggene i vannet slik at de er helt nedsenket. Etter at du har kokt eggene og latt dem avkjøles i en halv time til en time, kan du legge dem i vann slik at du enkelt kan skrelle skallet av. Du kan fylle plastbrettet med egg eller ta et annet brett hvis du har for mange egg til ett brett. Du trenger ikke legge lokk på søppelkassen. Eggene avkjøles godt uten lokk.

Du kan helle litt vann fra tanken hvis vannet er i ferd med å skvalpe over kanten.

Bilde med tittelen Peel a Difficult Hard Boiled Egg Trinn 3

3. Sett brettet med egg i kjøleskapet i ca en time. Den lave temperaturen i kjøleskapet gjør vannet kaldere, slik at du enkelt kan skrelle selv vanskelige egg. Du skal være i stand til å skrelle eggene lett etter omtrent en time. Du kan oppbevare eggene i kjøleskapet i opptil 3-4 dager.

Legger du et egg i kaldt vann vil egget skilles fra skallet, slik at du enkelt kan skrelle egget.

4.Skrell eggene med hendene og fjern skallet helt. Etter at eggene har ligget i kaldt vann en stund, ta dem ut av kjøleskapet og hell vannet ut av beholderen. Bank egget med en skje eller bank egget på benken for å sprenge skallet og fjern biter av eggeskall med fingrene.

Når du har fjernet en del av skallet, kan du også enkelt fjerne resten.

Metode 2 av 3: Peeling under rennende kran

Bilde med tittelen Peel a Difficult Hard Boiled Egg Trinn 5

1. Skru på kranen og la det kalde vannet renne ut av springen i ca 15 sekunder. Å kjøre eggene under den kalde springen vil få eggehvitene til å trekke seg sammen slik at du enkelt kan fjerne skallet. For å bruke kaldt vann, la vannet renne i noen sekunder slik at temperaturen på vannet synker.

Vannet trenger ikke å være iskaldt, men jo kaldere vannet er, jo lettere er det å fjerne skallet fra egget.
Det hjelper å vaske oppvasken i vasken og rengjøre vasken med en svamp og såpevann.

2. Hold egget under rennende springen i 5-15 sekunder. Lag en bolle av hånden, legg det hardkokte egget i den og hold egget under rennende springen. La vannet renne over egget i 5-12 sekunder.

Du kan holde egget under springen lenger eller kortere, om du vil. Ved å holde egget under springen blir han vant til den nye temperaturen.

3. Bank bunnen av egget mot vasken 1-3 ganger for å skrelle det av. Etter at du har holdt egget under den rennende kranen i noen sekunder, banker du det mot vasken noen ganger. Det er best å banke bunnen av egget mot vasken. På den måten knekker eggeskallet slik at du enkelt kan skrelle egget.

Du kan også banke egget mot siden av kranen. Fjern egget fra under springen og bank bunnen av egget mot toppen av kranen.

4. Begynn å skrelle i bunnen. Bunnen av egget er litt bredere enn toppen og er lettere å skrelle fordi overflaten er større. Fjern skallet der det sprakk og trekk skallstykkene vekk med fingeren. Gjør dette mens vannet fra springen renner ut på egget.

Fordi skallet er lett å fjerne under springen, bør du enkelt kunne skrelle selv de tøffeste hardkokte eggene.

Bilde med tittelen Peel a Difficult Hard Boiled Egg Trinn 9

5. Samle eggeskallbitene og kast dem inn ikompostbeholder eller søppelbøtte. Skru av springen og legg egget på en tallerken eller i en bolle. Ta eggeskallbitene fra vasken. Eggeskall egner seg veldig godt som kompost, så kast bitene i kompostbingen din. Hvis du ikke har kompostbeholder, kan du bare kaste bitene i søpla.

Det er best å legge en sil på sluket slik at bitene ikke faller ned i sluket.

Eggeskall hører hjemme i den grønne beholderen.

Metode 3 av 3: Forebygging av avskallingsproblemer

1. Kok eggene i 60 ml eddik og 5 gram salt. Kok opp vannet på middels varme og tilsett eddik og salt. Du kan tilsette ingrediensene når vannet begynner å boble.

Disse ingrediensene er med på å skille skallet fra egget slik at du enkelt kan skrelle egget. Dette fungerer til og med med vanskelige egg.

Bilde med tittelen Peel a Difficult Hard Boiled Egg Trinn 11

2. Ha natron i det kokende vannet hvis du ikke har eddik. I stedet for å bruke eddik og salt, kan du også tilsette natron for å gjøre det lettere å skrelle eggene dine. Fyll pannen med ca en liter vann og tilsett 5 gram natron når vannet begynner å koke.

Natron absorberes av eggene, slik at proteinet frigjøres fra skallets membran.

Bilde med tittelen Peel a Difficult Hard Boiled Egg Trinn 12

3. Før matlaging, stikk hull i egget med en nål for å gjøre det lettere å skrelle. Før du begynner å koke egg, stikk hull i dem slik at mer vann kan renne inn i eggene. Dette vil gjøre det lettere for deg å skrelle dem. Du kan bruke en tommelstift eller nål for å lage hull. Hold egget i den ene hånden og bruk den andre hånden til å stikke pinnen inn i egget med lett trykk for å komme gjennom skallet. Legg deretter egget forsiktig i det kokende vannet.

Det ekstra vannet som renner inn i eggene sørger for at eggehvitene løsner fra eggeskallet.

Stikk forsiktig hull i eggene slik at eggeskallet ikke sprekker.

Bilde med tittelen Peel a Difficult Hard Boiled Egg Trinn 13

4. Hold eggene under den kalde springen for å unngå at de steker for lenge. Egg kan fortsette å koke etter at du har tatt dem av komfyren. For å stoppe dette, sett umiddelbart etter koking av eggene eggene i kaldt vann. Koker du eggene for lenge, vil de utvide seg på grunn av det ekstra vannet, noe som gjør dem vanskeligere å skrelle.

Du kan også fylle en bolle med is og legge eggene i bollen. Sett bollen i kjøleskapet i minst en time.