Gratis trinnvis instruksjoner 
Ikke gni områder som allerede er rene, for da vil du beholde så mye som mulig av beskyttelseslaget intakt. Du kan også rense egg med veldig fint sandpapir, stålull, smergelklut eller en tannbørste. Hvis du bruker en svamp eller børste til å rense eggene, er det lurt å desinfisere det mellom rengjøringene. Ellers overfører du bakterier fra ett parti egg til et annet. 
Bruk gummihansker for å beskytte hendene mot irritasjon fra vaskemiddel eller blekemiddel. Hvis du foretrekker å ikke bruke vaskemiddel, er det bare å skylle eggene i bare vann. Hvis du foretrekker å ikke bruke blekemiddel, lag et alternativt desinfeksjonsmiddel av en del vann og en del hvit eddik. 
Kaldt vann er ikke bra. Hvis du vasker eggene med kaldt vann, vil innholdet i egget trekke seg sammen, og skape et vakuum som trekker bakterier inn i egget. Dette kan forurense egget ditt. Den ideelle temperaturen for å vaske eggene er minst 11ºC varmere enn selve egget. Avhengig av friskheten til egget, bør vanntemperaturen være mellom 32 og 49ºC. Det varme vannet får innholdet i egget til å utvide seg, slik at bakterier kommer inn i skallet fra skrives ut. 
Skyll egget med varmt vann for å vaske av vaskemiddelet, og dypp egget i blekemiddel (eller eddik) løsningen for å rense det. Legg så egget på et stykke kjøkkenpapir for å tørke det. Gjenta denne prosessen med de resterende eggene. Vasker du mer enn 36 egg, er det nødvendig å bytte vannboller i mellom. Det er viktig at du kun dypper eggene i det varme vannet, og at du ikke bløter dem i det. Ellers kan de bli overstekt! 
Egg bør oppbevares i hoveddelen av kjøleskapet, ved en temperatur på mellom 2 - 4ºC. Ikke sett dem inn i kjøleskapsdøren, for det er vanligvis varmere der. Ikke oppbevar egg i nærheten av sterkt luktende matvarer som hvitløk, løk eller fisk, da egg kan absorbere disse luktene og påvirke smaken. Hvis du oppbevarer dem på denne måten, vil egg holde seg i mer enn tre uker. 
Rengjøring av egg
Innhold
Hvis du har nylagte egg, er de ofte skitne - fordi de har gjørme, fjær og kyllingbajs klistret til seg. Høns er ikke de reneste dyrene i verden, som du kanskje allerede vet. Her er noen måter å rense eggene på, og noen tips for å forhindre at de blir skitne i fremtiden!
Trinn
Del 1 av 3: Rensing av egg
1. Inspiser eggene. Hvis et eggeskall har sprekker eller brudd, kast egget umiddelbart. Hvis skallet er sprukket, kan bakterier ha kommet inn i egget, noe som gjør det utrygt å spise egget. Hvis egget allerede er rent, la det være. Det er egggale som sier at det er bedre å ikke rense egg i det hele tatt. Det ville være unødvendig, eller til og med skadelig, da rengjøring av egget ville fjerne den naturlige barrieren som hindrer bakterier i å komme inn i skallet.
- Dette gjelder selvsagt kun egg som allerede er helt rene. Hvis det er skitt, fjær eller bæsj på eggene, er det mer hygienisk å rengjøre det.
- Dette er spesielt tilfelle hvis du planlegger å gi bort eggene til familie eller venner, eller hvis du vil selge dem, da folk som er vant til egg fra supermarkedet kan synes at skitne egg er veldig ekkelt.
2. Rens eggene med en skuresvamp eller luffa. Det meste av smuss kan fjernes med en skuresvamp eller luffa. Du må bare gni den forsiktig over egget til skitten går av. Vær forsiktig så du ikke knuser egget mens du renser det.
Del 2 av 3: Vasking og desinfisering av egg
1. Bestem om du vil vaske og desinfisere eggene. Noen ganger er det nødvendig å vaske eggene dine i varmt vann hvis du ikke kan fjerne alt smuss med den tørre metoden. Dette er ofte tilfellet hvis for eksempel innholdet i et knust egg sitter fast på det. Men bortsett fra om det virkelig er nødvendig eller ikke, liker noen mennesker bare ideen om rene egg bedre.
- Pass på at du fjerner det beskyttende laget ved å vaske eggene. Dette gjør eggeskallet porøst og bakterier kan lettere komme gjennom skallet, slik at egget får kortere holdbarhet.
- Men skitne, uvaskede egg kan også være en helsefare, så hvis du skal spise eggene raskt og holde deg til riktig oppbevaring, er det ikke så farlig at du fjerner det beskyttende laget.
- Skal du selge eggene, må du følge reglene for rengjøring av spiseegg.
2. Fyll to boller med varmt/varmt vann. Tilsett en liten mengde vaskemiddel i en bolle, for eksempel uparfymert oppvaskmiddel eller en spesiell eggerenser. I den andre bollen legger du en veldig liten mengde blekemiddel - omtrent 1/4 til 1/2 ts er nok.
3. Sørg for at vannet er varmere enn selve egget. Temperaturen du renser egg ved er veldig viktig.
4. Rengjør hvert egg separat. Dypp eggene ett om gangen i vannet med rengjøringsmiddelet og børst bort eventuelt sammensmusset smuss med fingrene. Du kan bruke en børste om nødvendig.
5. Lagre eggene. Hvis eggene er vasket, desinfisert og tørket, må du oppbevare dem riktig. Legg eggene i en eggekartong, med den smale spissen nederst. Skriv datoen på esken eller bruk klistremerker med koder for enkel identifikasjon.
Del 3 av 3: Forebygging av skitne egg
1. Plukk opp egg to ganger om dagen. Jo lenger du lar eggene ligge i hønsehuset, jo større sannsynlighet er det for at de blir skitne. For å unngå dette, prøv å samle egg minst to ganger om dagen, eller tre ganger om dagen om nødvendig.
2. Bruk en reirkasse for hver fjerde kylling. Er reirkassen for full, får du også skitne egg. Gi hver fjerde verpehøne sin egen reirkasse.
3. Rengjør reirkassene regelmessig. Skitne reirkasser fører til skitne egg. Rengjør reirkassene hver uke, ved å fjerne bæsj og skitt og legge ferskt høy eller flis i dem.
4. Sørg for at soveplassene er høyere enn reirkassene. Noen ganger foretrekker kyllinger å sove i reirkassen enn i soveplassen. Dette gjør at reirkassen blir skitten tidligere. Forhindre dette ved å gjøre soveplassen høyere enn reirkassene, fordi kyllinger foretrekker å sove så høyt som mulig.
5. Fremme sterke eggeskall. Sterke skall brytes mindre raskt. Dette er veldig bra av to grunner. For det første forhindrer du at innholdet i et knust egg gjør de andre eggene skitne. For det andre har du flere egg! For å fremme sunne skjell kan du legge til knuste østersskjell i kyllingfôret. Du finner den i dyrebutikken eller i landbruksbutikkene.
Tips
- Desinfiser gjenstanden du bruker til å rense eggene regelmessig.
- Hvis et egg har blitt skittent på grunn av innholdet i et annet knust egg, vil ikke metoden for tørrensing av eggene fungere ordentlig.
Artikler om emnet "Rengjøring av egg"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
