3 måter å lage kondensert melk

Innhold

Ingredienser
Trinn
Nødvendigheter

Kondensert melk er en vanlig ingrediens i alle slags desserter og andre søte retter. Disse kondenserte melkeoppskriftene er enkle å lage hvis du går tom for forsyninger eller hvis du helst ikke vil bruke så mye penger på en så liten boks i butikken.

Ingredienser

Kondensert melk:

245 ml kokende vann
55 gram margarin
400 gram hvitt perlesukker
480 gram skummetmelkpulver

Kondensert melk fra mikrobølgeovnen:
For mer enn 400 milliliter kondensert melk:

150 gram sukker (eller Splenda)
150 gram tørrmelkpulver
125 ml kaldt vann

Indisk kondensert melk:

1 kartong indisk fløtemelk (merke Amul)
100 g sukker
En klype natron

Trinn

Metode 1 av 3: Kondensert melk

1. Hell vannet i en blender.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk Trinn 2

2. Tilsett margarin og sukker i vannet i blenderen.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk Trinn 3

3. Slå på blenderen og bland ingrediensene godt.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk Trinn 4

4. Ta en fjerdedel av det tørre melkepulveret og tilsett det til ingrediensene i blenderen litt etter litt. Gjør det samme med resten av melkepulveret og la blenderen gå en stund hver gang du har tilsatt litt melkepulver.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk Trinn 5

5. Hell den kondenserte melken i en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk Trinn 6

6. Ferdig.

Metode 2 av 3: Mikrobølgeovn kondensert melk

Bilde med tittelen Lag kondensert melk Trinn 7

1. Hell vannet i en målebeger eller boks med en kapasitet på en halv liter. Tilsett melken sakte under omrøring slik at pulveret blir godt blandet med vannet. Fortsett å røre til en jevn blanding er dannet.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk Trinn 8

2. Sett blandingen i mikrobølgeovnen. Varm melkeblandingen utildekket i mikrobølgeovnen på høy i 30 sekunder til ett minutt, eller varm opp blandingen til melken er dampende varm.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk Trinn 9

3. Ta melken ut av mikrobølgeovnen. Rør nå inn sukkeret (eller Splendaen). Fortsett å røre til sukkeret er oppløst.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk trinn 10

4. La blandingen avkjøles før du fortsetter å bruke den.

Metode 3 av 3: Indisk kondensert melk

Bilde med tittelen Lag kondensert melk trinn 11

1. Varm opp melken i en tykkbunnet kjele. Ikke la melken brenne seg.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk trinn 12

2. Tilsett sukker og natron til den varme melken i pannen og rør godt.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk trinn 13

3. Fortsett å røre til melken blir tykk. Rør minst en gang i minuttet, eller oftere.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk trinn 14

4. Fortsett å røre mens melken tykner. På den måten blir blandingen enda tykkere.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk trinn 15

5. Når blandingen er tykk nok, er den kondenserte melken klar. Ta nå kjelen av bålet.

Bilde med tittelen Lag kondensert melk trinn 16

6. La den kondenserte melken avkjøles i en time. Hell den deretter i en lufttett beholder for å holde den i kjøleskapet eller bruk den med en gang.