Hvordan kutte isfjellsalat: 8 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
- Metode 1 av 2: Kutt avlingen i biter
- Metode 2 av 2: Hakk salaten
Tips
Advarsler

Hvis du ikke er kokk, kan det virke skremmende å kutte et hode med isfjellsalat. Men du trenger egentlig ingen opplæring for å kunne utføre denne oppgaven. Med en skarp kniv og riktig skjæreteknikk kan du kutte hvert salathode i pene biter eller lage en fin salat.

Trinn

Metode 1 av 2: Kutt avlingen i biter

1. Skjær vekk kjernen. Legg salathodet på siden slik at stubben peker mot den skarpe kniven din. Start på bunnen av stubben, skjær omtrent to til tre centimeter inn i salaten og kast kjernen.

Du kan også banke stubben mot benkeplaten din slik at den smekker inni og du enkelt kan fjerne kjernen med hånden. Dette kan imidlertid forårsake blåmerkede flekker på bladene.

2. Fjern de ytre bladene. Kast det ytterste laget eller de to ytterste lagene med salatblader. Disse lagene er vanligvis visne og skadet ved håndtering.

Hvis de ytre lagene har få dårlige flekker og du ønsker å beholde dem, skrell av de dårlige flekkene med fingrene.

3. Kutt avlingen i to. Hold avlingen fremover med fingrene slik at utsiden av tommelen vender mot bladet. Ved å bruke denne teknikken vil du ikke være så rask å kutte fingrene ved et uhell.

4. Legg halvdelene med flat side ned og del i to. Nå har du fire store stykker. Ønsker du mindre biter kan du kutte bitene i to igjen for å få åtte biter.

Metode 2 av 2: Hakk salaten

Bilde med tittelen Cut Iceberg Salat Trinn 5

1. Skjær vekk kjernen og skjær avlingen i biter. Hakk to til tre centimeter fra bunnen av avlingen, start ved stubben. Fjern de ytre visne bladene. Skjær resten av hodet i kvarte ved først å kutte det i to og deretter kutte de to halvdelene i to igjen. Ved å kutte salaten i biter vil du kunne finhakke den.

Hvis du vil ha større stykker, er det bare å kutte avlingen i to i stedet for å skjære den i fire stykker. Ikke prøv å kutte avlingen uten å kutte den i to, fordi den runde formen gjør det vanskelig å holde avlingen godt fast.

2. Hold bitene og skjær dem vertikalt for å få lange, tynne salatråder. Legg stykket med flat side ned. Mens du hakker, flytt hånden lenger over stykket og vekk fra kniven og skjær stykket helt i tråder.

3. Skjær bitene horisontalt for å få kortere salatråder. Kutt stykkene med flat side ned til ønsket tykkelse, beveg hånden lenger og lenger langs stykket mens du skjærer.

4. Skill trådene med fingrene. Trekk salaten forsiktig fra hverandre. Du kan kaste salaten med hendene eller salattangen for å bryte opp bladene enda mer.

Tips

Bruk et rent skjærebrett slik at du ikke skader benkeplatene og serviset når du skjærer og hakker.
For å unngå matsvinn, kast overflødig salat og de kuttede bitene på komposthaugen.