3 måter å tilberede frosne pølser på

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler

Å tilberede perfekt pølse er ikke alltid lett. Det er vanskelig å gi en pølse en sprø, gyllenbrun skorpe når den er stekt akkurat nok på innsiden. Heldigvis finnes det alle slags måter å tilberede pølser til det uplanlagte middagsselskapet. Med en sprø skorpe, smakfull og godt tilberedt. Det anbefales ikke å tilberede frosne pølser direkte, så tin dem først.

Trinn

Metode 1 av 3: Steking av pølser i ovnen

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 1

1. Forvarm ovnen til 180°C. Ovnstemperaturen kan variere avhengig av hvilken type ovn du bruker. Bruker du varmluftsovn anbefales 180 °C. Med gassovner er det bedre å starte fra 170 °C.

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 2

2. Tilsett først en spiseskje olivenolje i en stekepanne og først deretter tilsett pølsene dine. Dypp pølsene i oljen for å dekke dem før steking.

Legg et lag med aluminiumsfolie i stekepannen for å holde den ren.

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 3

3. La dem steke i 20-25 minutter, mens du snur dem 2 til 3 ganger. Sørg for å snu pølsene dine minst halvveis i koketiden. Dette vil sikre at de koker godt og vil gi en lys, gyllenbrun farge på utsiden av pølsene.

Pølsene kan ha en lysere eller mørkere farge og ikke alle pølser blir brune på samme måte.

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 4

4. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke at temperaturen på den tykkeste delen av pølsen er minst 70 °C. Når du skjærer opp pølsen skal det ikke vises noe rosa kjøtt og saften skal være gjennomsiktig.

Hvis du ikke er sikker på om pølsen din er stekt nok, sett den i ovnen i ytterligere 5 minutter og sjekk kjøttet på nytt.

Metode 2 av 3: Grilling av pølser

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 5

1. Forvarm grillen over middels varme i 10 til 15 minutter. Etter at grillen er varmet opp, slå av de to brennerne for å skape en flekk med indirekte varme.

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 6

2. Legg pølsene på en rist over indirekte varme. Bruk et rist til å legge pølsene på så de blir jevnt stekt når du tar dem av den indirekte varmen. Hvis grillen din har et innebygd rutenett øverst og nederst, bruk det øverste gitteret til dette.

Hvis du ikke har rist, bruk aluminiumsfolie til å lage din egen. Krøll 40 cm aluminiumsfolie for å lage et slags rutenett. Brett folien til en S-form og legg pølsene på den.

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 7

3. La pølsene steke på grillen i 15 minutter med lokket på. Snu pølsene halvveis i koketiden. Dette vil brune begge sider av pølsene dine og balansere den indre temperaturen.

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 8

4. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at sentertemperaturen er minst 70°C. Når de har nådd 70°C, legg pølsene over direkte varme for å la utsiden brune i ytterligere 3 minutter. Snu pølsene og la den andre siden brune i 1 til 3 minutter også.

Det er ikke nødvendig å la dem brune i ytterligere 3 minutter. Så lenge kjernen er ferdigstekt, er de klare til å spises!

Hvis de ikke når 70 °C, lukk grilllokket og stek i ytterligere 5 minutter før du sjekker igjen.

Metode 3 av 3: Steking av pølser i panne

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 9

1. Legg pølsene i en stor kjele med nok vann til å dekke dem. Skru varmen til middels slik at vannet begynner å putre. Det vil ta mellom 6 og 8 minutter før vannet får putre.

Ved å småkoke vannet blir pølsene dine godt tilberedt og fortsatt myke.

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 10

2. Bruk et øyeblikkelig avlest termometer for å sikre at kjernetemperaturen er minst 70 °C. Pølsene vil fortsatt se grå ut på utsiden, men det blir ingen rosa på innsiden. Alle saftene fra pølsene vil være gjennomsiktige.

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 11

3. Smør bunnen av en annen panne med nok olje til å dekke den helt. Sett brenneren på høy varme og la oljen småkoke.

Bilde med tittelen Cook Frozen Sausages Step 12

4. Legg pølsene i hele oljen for å brenne dem. De skal ikke ligge lenge i oljen, for de er allerede kokt. Når de har fått ønsket gylden farge, tar du dem av varmen og unngår at de tørker ut eller overkokes.

Du kan legge pølsene hele i pannen, kuttes på langs, kuttes i to eller kuttes i biter.

Tips

Mange produkter inneholder tilberedningsinstruksjoner som er trykt på emballasjen og gjør det klart om produktet må tines før bruk.

Advarsler

For pølser som inneholder svinekjøtt og rødt kjøtt (som biff, kalv eller lam), sørg for at en konstant temperatur på 74°C nås.
For andre typer pølser (basert på kylling eller kalkun) er det trygt å tilberede dem ved 70°C.

Artikler om emnet "Tilbered frosne pølser"

Tilbered frosne kamskjell

Tilberede pølser

Tilbered kokt og røkt pølse

Tilbered frosne tunfiskbiffer

Оцените, пожалуйста статью