Lage tyggegummi

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Nødvendigheter

Du kan lage alle slags godteri hjemme, så hvorfor ikke prøve tyggegummi? Mennesker har tygget tyggegummi for medisinske formål og for å friske opp munnen i minst 5000 år. Les videre for å lære hvordan du lager tyggegummi på tre forskjellige måter: tyggegummibase, bivoks og søt tyggegummisaft.

Ingredienser

Klassisk tyggegummi

40 g tyggegummibase
100 g melis
3 ss maissirup
1 ts glyserin
1/2 ts sitronsyre
5 dråper smakstilsetning

Naturlig bivoks tyggegummi

60 g bivoks (sørg for at det er matkvalitet)
100 g melis
3 ss honning
Peppermynte- eller kanelekstrakt

Minimalistisk Candy Cane Gum

Rav tre juice

Trinn

Metode 1 av 3: Klassisk tyggegummi

1. Varm opp ingrediensene. Plasser tyggegummibasen, maissirupen, glyserin, sitronsyre og smakstilsetninger i den øvre delen av en dobbel kjele. Sett dobbelkjelen på gasskomfyren og sett brenneren på middels. Rør av og til med en skje, varm blandingen til den blir varm og klebrig.

Du kan finne tyggegummibase, glyserin og sitronsyre i godteributikker eller nettbutikker. Velg en klassisk tyggegummi-smak eller gå for noe unikt som sitronlime.
Du kan også legge til noen dråper konditorfarge til blandingen for å gi tannkjøttet litt farge.
Lag en dobbel dampkjele hvis du ikke allerede har en med to panner, en liten og en stor. Fyll den større gryten med noen få centimeter vann og plasser den på komfyren. Plasser den mindre pannen i den større pannen slik at den flyter på vannet. Ha alle ingrediensene unntatt melis i den mindre pannen og slå på brenneren. Ta blandingen opp til temperatur og rør godt.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 2

2. Lag en brønn med melis. Sett til side omtrent en spiseskje melis og legg resten på et skjærebrett eller annen ren arbeidsflate. Bruk fingrene til å lage et hakk i melisbunken.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 3

3. Hell tyggegummibasen i brønnen. Hell den smeltede tyggegummibunnen direkte fra dobbelkokeren i melisbrønnen. Pass på at det ikke kommer vann inn i blandingen.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 4

4. Lag tyggegummideig. Støv fingrene med litt melis og begynn å elte tyggegummibaseblandingen og melis. Bland melis med tyggegummibasen til bunnen blir klissete, tilsett deretter mer tyggegummi og fortsett å elte. Elt i minst 15 minutter, til deigen er myk, smidig og ikke lenger klissete.

Hvis du ikke elter deigen nok, vil tannkjøttet ha en tendens til å falle fra hverandre, så ikke hopp over dette trinnet.

Deigen skal være glatt og stiv når du er ferdig.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 5

5. Kjevle ut deigen. Legg deigen foran deg og legg hendene med håndflaten ned på deigen. Kjevle ut deigen med hendene slik at det blir et langt, tynt tau. Prøv å rulle det slik at tauet er like bredt overalt. Bruk en verktøykniv til å kutte tauet i små biter.

Du kan rulle deigen flat ved hjelp av en kjevle og skjære den i pene firkanter hvis du vil.

Rull deigbitene til kuler som en variant.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 6

6. Gjør ferdig tyggegummien. Dryss tyggegummibitene med melis for å unngå at de fester seg sammen. Lag små tyggegummipakker ved å skjære ut firkanter av bakepapir og pakk deretter tyggegummibitene inn i pakken.

Metode 2 av 3: Naturlig bivoksgummi

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 7

1. Smelt voksen. Legg tøyet i en dobbel kjele. Sett dobbeltkjelen på komfyren og sett brenneren på middels. Smelt voksen til den er myk og klissete.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 8

2. Tilsett honningen. Ha honningen i pannen og rør den gjennom den smeltede voksen. Du kan erstatte maissirupen med honning hvis du foretrekker det.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 9

3. Tilsett smakstilsetninger. Bivoksgummi passer godt med peppermyntesmak. Du kan også prøve kanel, sitron eller lakris. Klem ut omtrent fem dråper av smakstilsetningen i glasset med smeltet voks og honning, og rør godt.

Du kan tilsette finhakkede urter, som rosmarin eller mynteblader, i blandingen.

For en medisinsk tyggegummi, tilsett ekstra peppermynteolje og noen dråper sitronsaft.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 10

4. Tilsett sukkeret. Rør melis i den smeltede tyggegummibunnen. Blandingen skal bli litt tykkere. Smak på tyggegummiblandingen og tilsett flere smakstilsetninger eller melis hvis du vil forbedre smaken eller sødmen.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 11

5. Hell tyggegummibunnen i former. Bruk godteriformer, et isbitbrett eller andre små former til tyggegummien. Hell like mye av gummibasen i hver form. Sett formene i kjøleskapet for å gi tannkjøttet tid til å stivne, og trykk deretter ut bitene når du er klar til å tygge.

Metode 3 av 3: Minimalistisk Sweet Candy Gum

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 12

1. Finn et rav-tre. Saven fra det søte tyggegummitreet har blitt brukt siden antikken til medisinske formål og til å lage tyggegummi. Ravtreet er et løvtre som er vanlig i Nord-Amerika.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 13

2. Finn et sted hvor sevjen kommer ut av treet. Ravtresaft renner under barken. Du kan kanskje finne et sted hvor barken er revet av og juicen er lett tilgjengelig. Hvis ikke, bruk en lommekniv for å fjerne barken fra et lite område. Du vil se flytende juice under.

Ikke fjern for mye bark, ellers vil du skade treet.

Velg et sted høyt fra bakken slik at området er utilgjengelig for dyr.

Bilde med tittelen Lag tyggegummi trinn 14

3. Vent til saften stivner. I løpet av noen dager vil den eksponerte saften begynne å stivne til en tannkjøtt. Kom tilbake til nettstedet etter omtrent tre dager for å sjekke. Hvis saften fortsatt er flytende, vent noen dager til. Når det er vanskelig, er det klart til å tygges til tyggegummi.