Spise med spisepinner: 7 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
- Metode 1 av 2: Manøvrering med spisepinner
- Metode 2 av 2: Etikette på spisepinner
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Elsker du asiatisk mat, men ønsker å fullføre opplevelsen ved å spise den slik den skal -- med spisepinner?? Noen sverger at det smaker bedre da, og selvfølgelig vil du prøve det selv... uten å gjøre deg selv til narr. Når andre gjør det ser det så enkelt ut, men hvis du prøver ender du alltid opp med å be om en gaffel. Her er hvordan du dropper den gaffelen og tar grep med spisepinner!

Trinn

Metode 1 av 2: Manøvrering med spisepinner

Bilde med tittelen Eat with Chopsticks Step 1

1. Ta tak i den første pinnen med langfingeren og tommelen. Denne pinnen er ankeret ditt --den kan ikke bevege seg. Hold hånden stiv for et fast grep. La den brede enden av pinnen stå i håndkroken, der tommel og pekefinger møtes. Hvil den smale delen mellom bunnen av tommelen og siden av pekefingeren. Den skal være bunnsolid. Det er litt som å holde en penn, men litt lavere.

Noen foretrekker å holde pinnen ved siden av seg ringefingeren, hold den på plass med tuppen av pekefingeren.

2. Ta tak i den andre pinnen med langfingeren og tommelen.Dette er pinnen som vil bevege seg. Legg tommelen over siden av den andre pinnen slik at den hviler på den første pinnen. Juster grepet til det føles behagelig. Pass på at de smale endene av pinnene er på linje slik at de ikke krysser hverandre eller gjør det umulig å komme inn i maten klemme.

For å gjøre dem like, kan du trykke den på bordet. Det er veldig vanskelig å spise med spisepinner som ikke er like.

3. Øv på å åpne og lukke pinnene. Pass på at de brede endene ikke er det "X" for da er det vanskelig å hente maten. Beveger bare topppinnen din? Bra gjort!

Prøv å holde stokkene litt høyere og lavere og eksperimenter hvordan du får best grep. Noen synes det er lettere hvis du holder dem høyere, andre foretrekker å holde dem lavere.

4. Begynn å plukke opp mat! Det er lettest å jobbe i 45° vinkel. Når du holder noe godt, løft det opp. Hvis den fortsatt ikke føles veldig stabil, legg den fra deg og prøv igjen.

Når du har erfaring med en bestemt type mat, kan du prøve forskjellige størrelser og teksturer. Hvis du er veldig trygg nok, kan du begynne å øve med nudler!

Metode 2 av 2: Etikette på spisepinner

1. Kjenn reglene når du deler retter. Store skåler med mat deles ved asiatiske bord (enten hjemme eller på en restaurant). Det er ikke greit å ta noe fra en bolle med pinner som allerede har vært i munnen! Du har to alternativer:

Bruk et par vanlige spisepinner til servering, aldri rør din egen (eller andres) tallerken med mat
Ta tak i den med den andre siden av spisepinnene dine (slik at du ikke spiser med den). Så det er den brede enden av spisepinnene dine.

2. Vet hva du skal gjøre med spisepinnene dine hvis du ikke spiser. Reglene om spisepinner stopper ikke når du først har maten i munnen, dessverre. Hver kultur har litt forskjellige regler, men generelt sett:

Stikker du aldri spisepinnene oppreist i maten. Dette regnes som et dårlig tegn fordi det ligner å brenne røkelse i en begravelse.

Ikke stikk biter av mat på tuppen av pinnen. Hvis det virkelig ikke går, virker det som et godt alternativ, men det blir sett på som frekt.

Ikke gi maten din fra pinne til pinne. Dette minner også om begravelsesritualer og blir sett på som frekk bordoppførsel.

Kan du aldri krysse stokkene dine. Når du er ferdig med å spise, plasser dem parallelt med hverandre på venstre side av tallerkenen.

Kan du ikke rette spisepinnene dine mot folk?. Å peke er uansett ikke passende i asiatiske kulturer, og det er heller ikke spisepinner.

Denne siden ville blitt altfor lang hvis vi måtte forklare alle reglene. Dette er bare noen grunnleggende regler.

3. Hvis du spiser ris må du forberede deg på å øse. Når en skål med ris er plassert foran deg og du bare har to tynne bambuspinner, kan det føles som om du er på en robåt uten årer. Men det er helt akseptabelt (normalt faktisk) å løfte bollen til munnen og skyve risen inn med spisepinnene herfra. Det ser ikke sprøtt ut i det hele tatt, men veldig erfarent!

Du kan føle deg litt klønete, men ikke bekymre deg, det er virkelig slik det skal være. Du trenger selvfølgelig ikke kaste den inn som en huleboer, men løft bollen godt slik at du ikke søler risen.

Japan har litt strengere regler. Men hvis du for eksempel er i Kina, Taiwan eller Vietnam, kan du skyve den inn.

Tips

Selv om det kan virke lettere til å begynne med å holde pinnene nær endene, er de mer parallelle jo høyere du holder dem, noe som gjør det lettere å øse ting ut av bollen. Dette gjør det også lettere å plukke opp store matbiter.
Slappmat eller mat som er oppskåret som ost er godt å øve seg på. Det er lettere enn å spise små biter og du lærer hvordan du holder pinnene godt og hvor mye press du må legge.
Forskjellen mellom en nybegynner og en avansert kan sees i hvordan noen holder stokkene. Jo lenger hendene dine er unna maten, jo bedre. Ikke stikk i maten, dette blir sett på som uhøflig og en fornærmelse mot kokken.
Ovenfor er den riktige måten å holde spisepinnene på. Men klarer du å få mat til munnen på din egen måte, er det også greit.
Ta med spisepinnene hjem for å øve. Følg trinnene ovenfor og prøv å ta tak i en peanøtt, penn eller et stykke fisk. Prøv å spise hele kveldsmåltidet med den.
Legg et fast, men forsiktig press på maten, akkurat nok til at den ikke faller ut av spisepinnene dine. Hvis du trykker for hardt, vil spisepinnene sannsynligvis krysse hverandre med mindre de er perfekt på linje, noe som vil få maten til å fly over bordet.
Tre- eller bambuspinner er de enkleste å bruke fordi teksturen gir deg mer grep. Plastpinner er mye vanskeligere å håndtere. Metall spisepinner, foretrukket av koreanere, er de vanskeligste av alle. Prøv å mestre en belastning og øv deg deretter med den neste. Neste gang du går til kineserne vil eieren bli imponert!
Vær tålmodig, det tar litt tid å få taket på det. Og det gjør ingenting å be om kniv og gaffel når du har fått nok.

Advarsler

I følge kinesisk etikette kan du holde din egen risbolle tett inntil munnen med den ene hånden og dytte risen inn i munnen med spisepinnene i den andre hånden. Men ifølge koreansk etikette er dette upassende oppførsel! Vær oppmerksom på hvordan folkene du spiser med har det, og hva skikkene er.
Ikke bruk spisepinnene som en tannpirker, selv om du ikke ser dem på bordet.
Bestem på forhånd hva du vil spise, da det anses som frekt å plukke ting fra retten din.
Ikke passer mat med spisepinner. Som nevnt før, minner dette om et japansk begravelsesritual, hvor slektningene gir videre bein med spisepinner. Ønsker du å gi mat videre, legg den på en egen tallerken og gi den videre.
Ikke slå en bolle eller tallerken med spisepinnene dine. Det var det tiggere gjorde i det gamle Kina.
Å spise med spisepinner er ikke lett, så heng med.