Enkel iskremlaging

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Nødvendigheter

Har du noen gang lurt på hvordan du kan lage is uten for mye stress? For de fleste typer enkel iskrem trenger du bare noen få ingredienser, og ikke engang en iskremmaskin! Når du forstår det grunnleggende, kan du begynne å eksperimentere med å finne opp dine egne iskremsmaker.

Ingredienser

Enkel iskrem

2 kopper (475 milliliter) helmelk
2 kopper (475 milliliter) tung krem
1 ts vaniljeekstrakt
½ til ¾ kopp (115 - 170 gram) hvitt granulert sukker
½ til ¾ kopp (120-180 milliliter) krydder, for eksempel sjokoladesirup, karamell eller peanøttsmør (valgfritt)
¾ til 1 kopp (130-175 gram) fyll, for eksempel: sjokoladebiter eller smuldrede kjeks (valgfritt)

Full og kremet iskrem

2 kopper (475 milliliter) tung krem
397 gram søtet kondensert melk
1 ts vaniljeekstrakt
Fyll: sjokoladebiter, marshmallows, etc. (valgfri)

bananis

4 eller 5 bananer, skrelt og frosset
Peppermynte eller vaniljeekstrakt (valgfritt)
1 til 2 ss kakaopulver (valgfritt)
En håndfull mørk sjokoladebiter eller jordbær (valgfritt)

Kokosmelk iskrem

3 ½ kopper (820 milliliter) fullfett kokosmelk
1/3 til ½ kopp (115 til 175 gram) honning eller agavenektar
2 ss vaniljeekstrakt

Trinn

Metode 1 av 4: Lage grunnleggende iskrem

Bilde med tittelen Make Simple Ice Cream Step 1

1. Hell melk, fløte, vanilje og sukker i en blender. Hvis du planlegger å tilsette flytende ekstramateriale som sjokoladesirup, bør du gjøre det nå.

Tilsett smoothiefyll, for eksempel sjokoladesirup.

2. Bland til jevn. Pass på at alle ingrediensene er jevnt blandet.

3. Legg til faste tillegg og bland det hele igjen. Nå er det på tide å legge til litt ekstra godsaker, som sjokoladebiter, kakesmuler eller jordbærskiver. Pulser blenderen noen ganger, til de nye ingrediensene akkurat er blandet.

Hvis du tilsetter frukt til den, kan du blande den til den er helt jevn.

Bilde med tittelen Lag enkel iskrem Trinn 4

4. Hell blandingen i en beholder som passer til fryseren. Dekk beholderen med et lokk eller et ark med plastfolie for å forhindre at iskrystaller dannes.

Bilde med tittelen Make Simple Ice Cream Step 5

5. La blandingen stå i fryseren i 6 til 8 timer. For en luftigere iskrem, rør blandingen hver time.

Bilde med tittelen Make Simple Ice Cream Step 6

6. Server isen med en isskje og sett resten tilbake i fryseren. Isen kan oppbevares i fryseren i ca 2 uker.

Metode 2 av 4: Lage fyldig og kremet iskrem

1. Pisk kremfløten i ca 3 til 4 minutter til den begynner å danne seg. Hell den upiskede fløten i en mikser og pisk på middels hastighet. Dette vil gi deg en tykk, kremet base for iskremen.

Hvis du ikke har elektrisk mikser, kan du også bruke en foodprosessor, utstyrt med visper.

2. I en stor bolle, visp sammen den søtede kondenserte melken og vaniljeekstraktet. Pass på at bollen er stor nok til kremfløten.

3. Brett kremfløten inn i den kondenserte melkeblandingen med en slikkepott. Fortsett å brette og røre til alt er jevnt fordelt.

4. Ved å legge til noen smakfulle tillegg. Vend forsiktig inn ønsket fyll eller krydder med en slikkepott. Pass på å ikke blande for grundig, ellers mister isen luftigheten. Her er noen ideer for å komme i gang:

For å lage iskrem med peppermyntesjokoladebiter, tilsett noen dråper peppermynteekstrakt og en håndfull minisjokoladebiter.

Lag S`mores iskrem ved å tilsette noen få mini marshmallows, smuldrede graham cookies og noen sjokoladebiter.

For å lage iskrem, legg til 8 knuste Oreo-kaker (eller lignende informasjonskapsler).

5. Hell blandingen i en beholder eller bolle og dekk med et stykke folie. Folien hjelper til med å holde iskremen myk og forhindrer at det dannes iskrystaller.

Du kan også helle blandingen i individuelle kopper eller boller for å lage små ferdiglagde desserter.

Bilde med tittelen Make Simple Ice Cream Step 12

6. La blandingen stå i fryseren i 4 til 6 timer og server. Når den har blitt til iskrem, kan du øse den over i dessertskåler med en isskje. Hvis det er noe igjen, sett det tilbake i fryseren.

Metode 3 av 4: Lag bananis

1. Sett fire eller fem bananskrellede bananer i fryseren over natten. Jo modnere bananene er, desto bedre blir isen din.

2. Kutt eller del bananene i små biter og ha dem i kjøkkenmaskinen. Lag bananbitene ca 1,5 cm store. Hvis de er for store, kan de tette foodprosessoren din.

3. Bland i ca 40 til 60 sekunder, eller til blandingen er tykk og kremet. Ikke fortsett å blande for lenge, ellers smelter isen.

4. Tilsett eventuelt krydder og bland i ytterligere 10 til 15 sekunder. På dette tidspunktet er iskremen klar til å spises, men du kan ta den et skritt videre ved å legge til noen smakfulle tillegg som sjokoladebiter. Her er noen smakfulle ideer for å komme i gang:

For å lage mynte- og sjokoladeis, tilsett noen dråper peppermynteolje og en håndfull mørk sjokoladebit.

For å lage sjokoladeis, tilsett 1 til 2 ss kakaopulver.

For å lage jordbæris, tilsett en håndfull oppskårne jordbær og eventuelt litt jordbærsyltetøy.

5. Server umiddelbart eller oppbevar i fryseren. Øs iskremen i dessertskåler med en isskje. Hvis du ikke skal spise isen med en gang, legg den i en fryseboks og sett den i fryseren; du kan holde den i omtrent to dager. Husk at denne isen er laget av bananer, så den blir brun over tid.

Metode 4 av 4: Lag kokosnøtt-is

1. Bland ingrediensene i en blender i ca 30 sekunder, eller til de er godt blandet. Du kan også røre alt godt sammen i en bolle, til du har fått en jevn masse.

Bilde med tittelen Make Simple Ice Cream Step 19

2. Hell blandingen i en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens anvisninger. Hver iskremmaskin vil være forskjellig, så sørg for å følge instruksjonene for din spesifikke maskin.

Hvis du ikke har en iskremmaskin, legg iskremen i en fryseboks og sett den i fryseren i 6 til 8 timer. Rør den hver time med en skje. Vær oppmerksom på at isen ikke blir like kremet.

Bilde med tittelen Make Simple Ice Cream Step 20

3. legg isen i en fryseboks og sett den i fryseren i minst en time. Imidlertid anbefales fire til seks timer. Dette lar isen "modnes". Det forbedrer tekstur og smak.

Hvis du ikke bruker en iskremmaskin, kan du ta ut isen fra fryseren etter fryseperioden.

Bilde med tittelen Make Simple Ice Cream Step 21

4. Server isen med en isskje og ha resten i fryseren. Hvis isen er for hard, la den stå på benken i ca 15 minutter. Isen holder seg godt i fryseren i ca en eller to uker.

Tips

Hvis du lager peppermynteis, tilsett noen dråper av en grønn konditorfarge til den.
For den ultimate desserten, pynt iskremen din med sjokoladesaus, pisket krem, strø og et maraschinokirsebær.
Eksperimenter med å tilsette forskjellige fyll, for eksempel sjokoladebiter, strø, sjokoladesaus osv.
Å lage din egen iskrem er en fin måte å lære barna hvordan de skal jobbe på kjøkkenet.
Hvis isen er for søt, tilsett en klype salt i blandingen før frysing. Saltet vil svekke sødmen.