Gratis trinnvis instruksjoner 
Bruk en tang til å senke kolbene ned i det kokende vannet. Ikke bruk hendene, du kan brenne deg stygt på det kokende vannet. Hvis vannet har sluttet å koke etter å ha tilsatt kolbene, la det koke opp igjen før du begynner å tidfeste koketiden. 
«Med myk-fast mener vi at maisen er myk, men ikke grøtaktig. Lengden på koketiden avhenger av typen mais du har tatt og hvor moden den er. Frisk, søt mais tilberedes vanligvis raskest. 
Kolbene er rykende varme, så du kan vente til du begynner å spise. Server maiskolben med litt smør. 
La bollen stå i mikrobølgeovnen i et minutt eller to så du ikke brenner deg på dampen. 
Bruk en ovnsvotte eller et håndkle når du tar kolben ut av mikrobølgeovnen. Mens du skjærer kan du løsne den første raden med maiskorn. Pass på at du skjærer hele veien gjennom agnene. 
Kolben glir lett ut av agnene, og trådene skal også holde seg bak i skallet. Server kolben med smør og salt, eller hvordan du vil spise den. 
Du kan også bruke smør i stedet for olivenolje. 
Snu kolbene regelmessig for å unngå å brenne seg og brune dem jevnt. Kolben er ferdig når kjernene blir lysebrune. Noen steder hvor det er små korn kan kolben brenne. 
Smør og salt er fint med maiskolber, men har du brukt smør til å smøre dem før, trenger du ikke det nå. 
Bruk en tang til å plassere kolbene i dørslaget for å unngå å brenne hendene. Koketiden avhenger av hvor modne kolbene er. Fersk mais koker raskere enn gammel mais. Maisen er klar når kjernene er myke og faste. 
Smak til med smør eller salt om ønskelig. 
Bruk mye smør. Hell en til to spiseskjeer smeltet smør over hver kolbe. 
Er du redd for at pakkene skal lekke, legg dem på et stekebrett eller i en stor ildfast form. 
Sett kolbene midt i ovnen slik at de steker jevnt. 
Du trenger bare å koke hermetisk mais i 1 til 3 minutter. Maisen skal være myk, men fast. Så ikke grøtaktig. 
Krydre den kokte maisen med smør, salt og pepper. Persille er også deilig med mais. Eller etter din egen smak. 
Du kan også bruke hermetisk mais, men koketiden er mye kortere og denne maisen kan bli litt bløt. Du trenger ikke å tine frossen mais først. 
Hermetisert mais kan dampes i 3 til 4 minutter. 
Dette trinnet er bare nødvendig hvis du bruker frossen mais. Du tilsetter ikke vann hvis du vil tilberede mais på boks, ikke tøm maisen men legg den direkte i fatet. 
Bruk kun folie som er egnet for mikrobølgeovn. Hvis bollen har lokk, ta den. Legg lokket løst på bollen for å gi plass til ventilasjon. 
Den nøyaktige koketiden avhenger av effekten til mikrobølgeovnen din. Høy effekt vil forkorte koketiden, lav effekt vil øke koketiden. Hvis maisen begynner å poppe, slå av mikrobølgeovnen. 
Forbered mais
Innhold
Mais kan tilberedes på forskjellige måter. Du kan koke, grille, dampe eller bake maiskolber. Løse maiskjerner er best å koke, dampe eller tilberede i mikrobølgeovn. Nedenfor kan du lese hvordan du jobber. Du vil se, det er veldig enkelt!
Ingredienser
For fire personer
- 4 maiskolber eller 2 kopper (500 ml) frosne maiskorn
- Vann
- Smør, salt og pepper (etter smak)
Trinn
Metode 1 av 9: Koking av en kolbe
1. Kok opp en stor kjele med vann. I mellomtiden rengjør du maiskolber, fjern skall og silkemyke tråder som beskytter maiskjernene.
- Mengden vann du trenger avhenger av størrelsen på maiskolben. Pass på at det er nok vann i pannen til å dekke maiskolben helt.
- Du kan tilsette en spiseskje salt i vannet hvis du ønsker det, men du trenger ikke.
- For å fjerne agnene må du først bryte av stammen med hendene. Kjør stilken på langs av kolben slik at det første skallet følger med. Fjern resten av agnene ved å fjerne den med fingrene.
- Skyll kolben ren. Gni hendene over lageret for å fjerne eventuelle tråder som fortsatt er festet til lageret. Prøv å fjerne så mange av disse ledningene som mulig.
2. Sett kolbene i det kokende vannet. Sett lokk på kjelen og kok opp.
3. Kok i 3 til 8 minutter. Kolbene er ferdige når de er myke, men faste.
4. Ta av vannet og server. Legg maiskolben på en tallerken med kjøkkenpapir og la dem renne av seg i 30 til 60 sekunder før servering.
Metode 2 av 9: Mikrobølgekolbe
1. Legg en maiskolbe i en mikrobølgeovnsfast form. Du tilbereder maiskolber en etter en i mikrobølgeovnen, metoden for hver kolbe er selvfølgelig den samme.
- Ikke fjern agnene. Maiskolben smaker bedre hvis du lar skinnet ligge mens du forbereder.
2. Sett kolben i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Sett mikrobølgeovnen på høyeste innstilling.
3. Legg kolben på et skjærebrett. Skjær av stilken med en skarp kniv.
4. La maisen gli ut av skallet og server. Bruk en ovnsvotte eller et håndkle til å holde kolben på toppen. Rist kolben til maiskjernene løsner.
Metode 3 av 9: Grilling av en kolbe
1. Forvarm grillen på middels innstilling. I mellomtiden fjerner du agnene og ledningene.
- Hvis du bruker en gassgrill, sett den til middels innstilling og la grillen varmes opp i 5 til 10 minutter.
- Bruker du grill, la kullene gløde til de blir hvite.
- For å fjerne agnene må du først bryte av stammen med hendene. Kjør stilken på langs av kolben slik at det første skallet følger med. Fjern resten av agnene ved å fjerne den med fingrene.
- Skyll kolben ren. Gni hendene over lageret for å fjerne eventuelle tråder som fortsatt er festet til lageret. Prøv å fjerne så mange av disse ledningene som mulig.
2. Pensle kolben med olivenolje. Bruk en børste til å belegge kolbene med et tynt lag olivenolje. Ikke bruk mer enn en spiseskje olje per kolbe.
3. Legg kolbene på grillen. Stek dem i 6 til 10 minutter.
4. Server etter ønske. Fjern kolbene fra grillen og legg dem på en tallerken. La kolbene avkjøles til du kan ta på dem med hendene.
Metode 4 av 9: Damping av en kolbe
1. Kok opp vann i dampkokeren. I mellomtiden fjerner du agnene og ledningene.
- Hvis du ikke har en dampbåt, kan du også sette på en stor panne med vann og bruke et dørslag av metall. Sjekk om dørslaget passer på pannen før du setter i gang. Dørslaget skal ikke henge lavere enn halvparten av pannen.
- For å fjerne agnene må du først bryte av stammen med hendene. Kjør stilken på langs av kolben slik at det første skallet følger med. Fjern resten av agnene ved å fjerne den med fingrene.
- Skyll kolben ren. Gni hendene over lageret for å fjerne eventuelle tråder som fortsatt er festet til lageret. Prøv å fjerne så mange av disse ledningene som mulig.
2. Legg kolbene i dampkokeren eller dørslaget. Kok dem i 10 til 12 minutter.
3. Serveres varm. Fjern kolbene fra dampkokeren eller dørslaget og la dem hvile i 1 eller 2 minutter før servering.
Metode 5 av 9: En kolbe fra ovnen
1. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. I mellomtiden fjerner du agnene og trådene fra kolbene.
- For å fjerne agnene må du først bryte av stammen med hendene. Kjør stilken på langs av kolben slik at det første skallet følger med. Fjern resten av agnene ved å fjerne den med fingrene.
- Skyll kolben ren. Gni hendene over lageret for å fjerne eventuelle tråder som fortsatt er festet til lageret. Prøv å fjerne så mange av disse ledningene som mulig. Tørk kolbene med kjøkkenpapir.
2. Krydre kolbene med smør. Du kan tilsette litt salt og pepper om ønskelig.
3. Pakk hver kolbe inn i et stykke aluminiumsfolie. Pakk alle kolber hver for seg i et stykke folie og pass på at pakkene lukkes ordentlig.
4. Sett kolbene i ovnen i 20 til 30 minutter. En kolbe i gjennomsnittlig størrelse er klar på 20 minutter, men de større kolbene kan ta lengre tid.
5. Ta kolbene ut av ovnen og server. La kolbene hvile i 2 til 5 minutter i pakkene, og fjern først folien. Server dem når de er kjølige nok til at du kan ta på kolbene uten å brenne deg.
Metode 6 av 9: Koke korn
1. Kok opp vann i en middels stor kjele. I mellomtiden tar du de nødvendige frosne maiskjernene fra fryseren.
- Du kan tilsette en spiseskje salt i vannet hvis du ønsker det, men du trenger ikke.
- Du trenger ikke å tine maisen på forhånd.
- Du kan også bruke hermetisert mais i stedet for frossen mais. Hermetisert mais tar mye mindre tid å tilberede enn frossen mais. Hermetisert mais bør tømmes før den tilsettes i vannet.
2. Tilsett maisen i det kokende vannet. Når vannet slutter å koke, kok opp igjen. Når vannet koker, skru varmen tilbake til middels høy.
3. Dekk til pannen og la det koke. Frosne maiskjerner lar deg koke i 5 til 10 minutter. Tøm kornene når de er kokt.
4. tjene. Ikke frys maiskjerner på nytt etter at de er kokt.
Metode 7 av 9: Damp kornene
1. Ha vann i dampkokeren. Sett på middels varme til vannet nesten koker.
- Ikke kok opp vannet.
- Ikke legg for mye vann i dampkokeren, det skal ikke komme vann gjennom hullene.
- Hvis du ikke har en dampbåt, kan du også sette på en stor panne med vann og bruke et dørslag av metall. Sjekk om dørslaget passer på pannen før du setter i gang.
2. Tilsett maiskjernene i dampkokeren eller dørslaget. Fordel kornene i et lag.
3. Kok i 9 til 10 minutter. La kornene dampe uten å dekke damperen. Hell av når maisen er klar.
4. tjene. Du kan servere dampet mais med smør, salt og pepper.
Metode 8 av 9: Mikrobølgegranulat
1. Legg maiskjernene i en mikrobølgeovnsikker form. Fordel granulatet i et jevnt lag over bunnen.
- Du kan også bruke mais på boks, men metoden og koketiden varierer.
- Du trenger ikke å tine frossen mais først.
2. Tilsett 2 til 4 ss vann (30 til 60 ml). Rør vannet gjennom maisen for å fordele den jevnt.
3. Dekk bollen med plastfolie. Stikk noen hull i folien med en gaffel.
4. Sett bollen i mikrobølgeovnen i 4 til 5 minutter. Hermetisert mais kok i 1 til 2 minutter.
5. Hell av og server. Tøm maiskjernene og smak til med smør, salt og pepper.
Metode 9 av 9: Maiskolber på kullgrillen
1. Skjær av spissen av hver kolbe. Bløtlegg maisen i skallene i ca en time i en vask eller en stor panne i 10-15 cm vann fra springen.
2. Forbered kullgrillen din ute mens den bløtlegges. Tilsett kull for en times grilling.
3. Legg maisen i agnene på grillen. Grill i ca en time og vend av og til slik at skallene forkuller.
4. Fjern agnene.
5. Tilsett smør, salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.
Nødvendigheter
- Gasskomfyr, stekeovn, grill eller mikrobølgeovn
- tang
- stor panne
- Skarp kjøkkenkniv
- dampkoker
- Aluminiumsfolie
- Stekebrett eller ovnsform
- Papirhåndkle
- Mikrobølgefast tallerken
- Plast klamfilm
- Gaffel
Artikler om emnet "Forbered mais"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
