Hvordan fryse persille

Innhold

Trinn
Tips
Nødvendigheter

Fryser du ned persille mens den fortsatt er fersk, kan du være sikker på at du kan nyte den sunne, grønne smaken hele året. Du kan fryse haugpersille i fryseposer, finhakke i isbitbrett eller bruke som pesto. Velg metoden som passer dine behov og plassen i fryseren. Les videre for å lære mer om frysing av persille.

Trinn

Metode 1 av 3: Metode 1: Bruk av fryseposer

1. Vask persillen. Skyll den med kaldt vann og la den lufttørke. Du kan hjelpe litt ved å klappe den tørr med kjøkkenpapir. Vær forsiktig, ellers vil du knuse eller blåmerke bladene.

Bilde med tittelen Frys persille trinn 2

2. Fjern stilkene. Vent til persillen er helt tørr og fjern deretter bladene fra stilkene. Fortsett å gjøre dette til du har en stor haug med bladpersille.

Hvis du foretrekker å beholde stilkene også, hopper du over dette trinnet og holder persillen hel.

Bilde med tittelen Frys persille trinn 3

3. Rull persillen til en ball. Trikset er å rulle den stramt sammen, da holder den seg god lenger.

Bilde med tittelen Frys persille trinn 4

4. Legg den i en frysepose. Fyll posen helt. Bruk en pose som er stor nok til å være full av persille. Sett den i fryseren.

Bilde med tittelen Frys persille trinn 5

5. Bruk persillen hvis du trenger det. Hvis du trenger persille i en oppskrift, er alt du trenger å gjøre å skrape litt av utsiden av kulen med en skarp kniv. Bitene løsner ferdige, du trenger ikke engang å hakke det fint lenger.

Metode 2 av 3: Metode 2: Lage persilleisbiter

Bilde med tittelen Frys persille trinn 6

1. Vask persillen og la den lufttørke. Du kan også bruke en salatsnurre eller tørke den med et papirhåndkle.

Bilde med tittelen Frys persille trinn 7

2. Fjern bladene fra stilkene. Skiller du bladene fra stilkene kan du lettere lage isbiter.

Bilde med tittelen Frys persille trinn 8

3. Lag porsjoner av persille i en isbitbrett. Fyll hvert rom i et isbitbrett med persille.

Bilde med tittelen Frys persille trinn 9

4. Fyll beholderen med vann. Bruk så lite vann som mulig – akkurat nok til å dekke persillen for isbiter.

Bilde med tittelen Freeze Persille Step 10

5. Sett brettene ifryseboks. La dem ligge der til terningene er frosne. Du kan la kubene stå i beholderen til de skal brukes, eller du kan klemme dem ut og oppbevare dem i en frysepose.

Bilde med tittelen Frys persille trinn 11

6. Tin alltid en terning hvis du trenger persille. Du kan legge hele blokken i retten, eller la den tine først og renne av vannet.

Metode 3 av 3: Metode 3: Frysing av persillepesto

Bilde med tittelen Frys persille trinn 12

1. Lag pesto i henhold til favorittoppskriften din. Persille kan du fint fryse ned hvis du først lager en pesto med olje og nøtter. Ved å lage pesto beholder persille sin deilige smak, og du kan bruke sausen til pasta, salater, kjøtt eller fisk. For å lage pesto kan du følge denne oppskriften:

Vask og hakk 2 kopper persille.
Mal 1 kopp valnøtter eller cashewnøtter, 1/2 kopp parmesanost, 3 fedd hvitløk og 1/2 ts salt i en foodprosessor.
Tilsett 1/2 kopp olivenolje mens foodprosessoren går.
Tilsett persillen og mal til den er jevn.