Gratis trinnvis instruksjoner Følg med: Ikke slå på stavmikseren for tidlig, ellers kan det oppstå farlige situasjoner. Følg med: Ikke slå på stavmikseren for tidlig, ellers kan det oppstå farlige situasjoner.
Lag majones selv
Innhold
Har du fancy frites, men er majonesen ferdig? Vil du ha lage en russisk salat, men er krukken med mayo i kjøleskapet tom? Ikke noe problem! Å lage din egen majones er veldig enkelt og gir et resultat som er mye mer smakfull enn butikkkjøpt majones. I tillegg kan du selv bestemme hva du putter i den, slik at du aldri blir møtt med overraskelser når du ser på ingredienslisten i etterkant. Alt du trenger er et egg, olivenolje og sennep for deilig, kremet majones.
Ingredienser
For fire personer
Tradisjonell majones
- 1 egg
- 200 ml olivenolje (mild, uten ekstra virgin)
- 1 dessertskje sennep
- Klype salt
- Dill, ingefær, basilikum
Krydret majones
- 1 egg
- 200 ml olivenolje (mild, uten ekstra virgin)
- 1 dessertskje sennep
- Klype salt
- Karri, paprika, kajennepepper
Trinn
Metode 1 av 2: Tradisjonell majones
1. Samle alle ingrediensene. Pass på at du har alle ingrediensene klare, slik at du ikke hele tiden trenger å avbryte å lage majonesen. For dette, se listen over ingredienser som angitt i begynnelsen av denne artikkelen.
2. Knekk egget i en høy kopp. Ta et egg og bryt det opp i en kopp (glass eller plast) som er bred nok til en stavmikser.
3. Tilsett resten av ingrediensene unntatt eddik. Tilsett deretter sennep, olje (200 ml), en pepperkorn og en klype salt. Vent litt til med eddiken.
4. Plasser stavmikseren opp til bunnen av koppen. Sett stavmikseren i koppen, helt til bunnen. Sett stavmikseren på høyt og vent til hele væsken har blitt uklar. Trekk så stavmikseren opp, men pass på så den ikke hever seg over væsken, ellers blir det rot.
5. Tilsett eddik til majonesen. Når blandingen har blitt tykk nok, tilsett to teskjeer eplecidereddik. Bland deretter igjen kort med stavmikseren.
6. Tilsett ekstra krydder. Det du nå har laget er allerede en veldig smakfull basismajones, som du kan avslutte med de rette middelhavsurtene. Tilsett urter etter ønske som dill, ingefær og basilikum. For en saus som går mer mot den franske aeolien, tilsett ett eller to fedd hvitløk.
7. Oppbevar majonesen i kjøleskapet. Denne hjemmelagde majonesen kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager.
Metode 2 av 2: Krydret majones
1. Samle alle ingrediensene. Pass på at du har alle ingrediensene klare, slik at du ikke hele tiden trenger å avbryte å lage majonesen. For dette, se listen over ingredienser som angitt i begynnelsen av denne artikkelen.
2. Knekk egget i en høy kopp. Ta et egg og bryt det opp i en kopp (glass eller plast) som er bred nok til en stavmikser.
3. Tilsett resten av ingrediensene unntatt eddik. Tilsett deretter sennep, olje (200 ml), en pepperkorn og en klype salt. Vent litt til med eddiken.
4. Plasser stavmikseren opp til bunnen av koppen. Sett stavmikseren i koppen, helt til bunnen. Sett stavmikseren på høyt og vent til hele væsken har blitt uklar. Trekk så stavmikseren opp, men pass på så den ikke hever seg over væsken, ellers blir det rot.
5. Tilsett eddik til majonesen. Når blandingen har blitt tykk nok, tilsett to teskjeer eplecidereddik. Bland deretter igjen kort med stavmikseren.
6. Tilsett ekstra krydder. Det du nå har laget er allerede en veldig smakfull basismajones, som du imidlertid kan gi en annen smak etter smak. Avslutt med karri og paprikapulver, supplert med kajennepepper for litt ekstra krydder.
7. Oppbevar majonesen i kjøleskapet. Denne hjemmelagde majonesen kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager.
Tips
- Denne majonesen er ikke bare deilig med pommes frites, men du kan selvfølgelig også bruke den til å lage Russisk salat eller, hvis du fortynner den med yoghurt eller eddik, som base for en dressing til en salat.
Advarsel
- Ikke oppbevar hjemmelaget majones for lenge. Denne majonesen er ikke pasteurisert, men kan oppbevares i kjøleskapet noen dager. Men ikke gjør dette i mer enn 2 eller 3 dager.
Artikler om emnet "Lag majones selv"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
