Steking av solsikkefrø

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Ristede solsikkekjerner er en velsmakende og sunn snack - flott hvis du plutselig føler deg sulten om kvelden, eller når du er på reisefot. Å steke solsikkefrø er veldig enkelt, og du kan gjøre det med eller uten skjell på den. Les nedenfor for å finne ut hvordan du gjør det!

Trinn

Metode 1 av 3: Steking av solsikkefrø med skinnet på

1. Ha solsikkekjernene i en bolle. Hell nok vann i bollen til å dekke alle frøene. Solsikkefrøene vil absorbere noe av vannet slik at de ikke tørker ut når du steker dem.

Bilde med tittelen Stekte solsikkefrø Trinn 8

2. Tilsett 80 til 120 gram salt. Bløtlegg solsikkefrøene natten over i saltvannet. Dette gir frøene en salt smak.

Har du det travelt kan du også legge frøene i en panne med saltvannet og la det surre i en time eller to.

Hvis du ikke vil ha salte solsikkefrø, hopp over dette trinnet helt.

Bilde med tittelen Stekte solsikkefrø Trinn 9

3. Tøm frøene. Hell av saltvannet og tørk frøene med litt kjøkkenpapir.

Bilde med tittelen Roast Sunflower Seeds Trinn 10

4. Forvarm ovnen til 150ºC. Fordel solsikkekjernene i ett lag på et stekebrett som du har dekket med bakepapir. Pass på at frøene ikke ligger oppå hverandre.

Bilde med tittelen Stekte solsikkefrø Trinn 11

5. Sett frøene i ovnen. Stek frøene i 30 til 40 minutter, til skallene er gyldenbrune. Skinnene vil også få en sprekk i midten når de stekes. Rør i frøene nå og da slik at de steker jevnt på begge sider.

Bilde med tittelen Stekte solsikkefrø Trinn 12

6. Server eller lagre. Solsikkefrøene kan blandes med en skje smør mens de fortsatt er varme og serveres umiddelbart. Eller du kan la dem avkjøles på stekebrettet og deretter oppbevare dem i en lufttett beholder.

Metode 2 av 3: Steking av solsikkefrø uten skall

Bilde med tittelen Roast Sunflower Seeds Trinn 1

1. Rens solsikkefrøene. Legg de skrellede frøene i et dørslag eller sil og skyll med kaldt vann for å fjerne smuss. Ta ut løse skreller.

Bilde med tittelen Stekte solsikkefrø Trinn 2

2. Kle et stekebrett eller stekebrett med bakepapir. Forvarm ovnen til 150ºC.

Bilde med tittelen Stekte solsikkefrø Trinn 3

3. Fordel frøene utover bakepapiret. Pass på at de ikke er oppå hverandre.

Bilde med tittelen Stekte solsikkefrø Trinn 4

4. Sett den i ovnen. Stek i 30 til 40 minutter, eller til frøene er brune og sprø. Rør av og til for å sikre at de blir jevnt brune på begge sider.

Bilde med tittelen Stekte solsikkefrø Trinn 5

5. Server eller lagre. Du kan servere de varme frøene umiddelbart, eller la dem avkjøles før du legger dem i en lufttett beholder for senere bruk.

Hvis du liker salte solsikkekjerner, dryss frøene med salt mens de fortsatt ligger på stekebrettet.

Du kan også røre en teskje smør gjennom de varme frøene for en ekstra smakfull matbit!

Metode 3 av 3: Krydder solsikkefrø

1. Lag krydrede solsikkekjerner. Du kan gi frøene dine en fin søt eller krydret smak ved å tilsette 3 ss brunt sukker, 1 ss chilipulver, 1 ts malt spisskummen, 1/2 ts kanel, en klype malt nellik, 1/2 ts cayennepepper, 3/4 ts salt og 3/4 ts tørkede chiliflak til å blande. Rør først de skrellede frøene inn i en pisket eggehvite (slik at urtene fester seg) og dryss deretter krydderblandingen over så de blir helt dekket. Stek dem som beskrevet ovenfor.

2. Lag ristede lime-solsikkefrø. Disse solsikkefrøene med limesmak er deilige i salater, med nudler eller i supper. Rør de skrellede frøene inn i en blanding av 2 ss fersk limejuice, 2 ss soyasaus, 1 ts agavesirup, 1/2 ts hot chilipulver, 1/2 ts paprika og 1/2 ts raps eller olivenolje. Rutenett som tidligere beskrevet.

3. Lag ristede solsikkefrø med honning. Dette er en deilig søt snack, perfekt å ha i matboksen! Smelt tre spiseskjeer honning (du kan også erstatte med daddelsirup eller agavesirup) i en liten kjele på lav varme. Dette vil ta omtrent ett minutt. Tilsett 1,5 ts solsikkeolje og 1/2 ts salt. Rør inn de skrellede frøene og stek som normalt.

4. Lag salt-eddikfrø. Hvis du foretrekker en velsmakende matbit, er denne oppskriften akkurat det du leter etter! Alt du trenger å gjøre er å røre de skrellede frøene inn i en spiseskje eddik og en teskje salt, og deretter steke dem som normalt.

5. Lag søte kanelsolsikkefrø. Rør frøene inn i en blanding av 1/4 ts kanel, 1/4 ts kokosolje og 1/4 ts søtningsmiddel for et søtt, kalorifattig godteri.

6. Prøv andre enkle urter. Det er tonnevis av andre urter du kan prøve, både i kombinasjon og alene. Hvis du leter etter en veldig rask måte, tilsett bare 1/4 teskje av noe av følgende til solsikkefrøene dine før du steker dem: cajun-krydder, hvitløkspulver eller løkpulver. Du kan også dyppe frøene dine i smeltet sjokolade for en virkelig dekadent matbit!

Tips

Å dekke frøene med et lag tamari er også deilig!
Solsikkefrø inneholder nesten like mye vitamin E som olivenolje.
Du kan også steke frøene ved 160ºC i 25-30 minutter.

Advarsler

Pass på at du reduserer mengden næringsstoffer som vitaminer, mineraler og antioksidanter når du steker nøtter eller frø. Prøv å spise solsikkefrøene rå nå og da.