Gratis trinnvis instruksjoner 
Velg epler som egner seg til baking, som Golden Delicious, Jonagold eller Rome Beauty. 
Ønsker du mindre søte epler kan du bruke vann i stedet for eplejuice. Rør ingrediensene sammen. 
Forbered epler
Innhold
Det vanlige eplet er kokkens beste venn, spesielt i vintermånedene. Eplesesongen faller vanligvis på høsten, men det er også nok av epler i vintermånedene. Hvis du er lei av å spise ferske, rå epler hele tiden, hvorfor ikke prøve å tilberede dem? Det er mange forskjellige måter du kan lage epler på. Ikke bare vil du ende opp med en velsmakende rett, men også noe som holder deg varm på en kald høst- eller vinterkveld.
Ingredienser
Baking av epler i ovnen
- 4 store epler
- 50 gram brunt sukker
- 1 ts kanel
- 30 gram hakkede pekannøtter (valgfritt)
- 40 gram hakkede rosiner (valgfritt)
- 1 ss (15 gram) smør
- 180 ml kokende vann
Bake epler i pannen
- 4 epler
- 115 gram smør
- 100 gram hvitt eller brunt sukker
- 2 ss malt kanel
Forbereder epler i mikrobølgeovnen
- 2 epler
- 2 ts (10 gram) usaltet smør
- 2 ss (25 gram) brunt sukker
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts malt kanel
lapskaus epler
- 700 gram skrelles og kuttes i biter Granny Smith-epler
- 100 gram brunt sukker
- 60 ml eplejuice (eller vann)
- 1 ts malt kanel
- ⅛ teskje malt muskatnøtt
- ⅛ teskje salt
Trinn
Metode 1 av 4: Baking av epler i ovnen
1. Forvarm ovnen til 190°C.
2. Vask eplene, skjær av toppen og fjern kjernehuset. Bruk en melonskje, metallskje eller bare en epleutjerner til å kjerne ut. Lag et hull ca 2,5 centimeter bredt. Sørg for å la de nederste 1,5 centimeterne av eplene være intakte.
3. Skjær skallet på eplene lett. Bruk en skarp kniv til å tegne en strek over eplene. Gjør dette flere ganger: øverst, i midten og nederst. På denne måten vil ikke skinnet sprekke mens du baker eplene.
4. Kombiner brunt sukker med kanel i en stor miksebolle. For å gjøre eplene enda mer luksuriøse, tilsett litt hakkede pekannøtter og/eller rosiner.
5. Fordel sukkerblandingen jevnt mellom de fire eplene. Bruk ca 1 ss av blandingen til hvert eple.
6. Ha litt smør på brunt sukker. Skjær smørstykket i fire terninger som er like store, og legg en terning på hvert eple. Det smeltende smøret vil blandes med sukkeret, slik at du får en deilig saus.
7. Legg eplene i en stekepanne og hell i det varme vannet. Det varme vannet sørger for at eplene ikke brenner seg i bunnen. Vannet blander seg også med saften fra eplene, slik at du får en slags saus.
8. Stek eplene i 30 til 45 minutter. De er klare når kjøttet er mykt og du kan enkelt stikke hull i dem med en gaffel.
9. La eplene avkjøles litt før servering. Fjern eplene fra stekepannen og legg dem på en tallerken eller bolle med en slikkepott. Du kan pensle eplene med saften som har samlet seg i bunnen av pannen om du vil.
Metode 2 av 4: Steking av epler i panne
1. Forbered eplene for baking. Vask og skrell eplene først, og tilbered dem deretter på en av følgende måter:
- Fjern kjernene og skjær eplene i ringer eller skiver.
- Skjær eplene i tynne skiver.
- Skjær eplene i fire stykker, og deretter i skiver på ca 1,5 centimeter tykke.
2. Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Når smøret smelter, vipp pannen fra side til side for å fordele smøret jevnt over bunnen av pannen.
3. Rør inn sukker og kanel i smøret. Du kan bruke hvitt eller brunt sukker, men med brunt sukker får du en bedre smak. Fortsett å røre til sukker og kanel er jevnt blandet med smøret.
4. Ha eplene i pannen og stek dem i 5 til 8 minutter på middels varme. Snu eplene jevnlig med en slikkepott eller tresleiv slik at de blir jevnt stekt.
5. Server eplene mens de fortsatt er varme. Ta epleskivene ut av pannen med en skje og server dem i en bolle. Hvis du ikke vil bruke `sausen` fra pannen, fjern eplene fra pannen med en hullsleiv.
Metode 3 av 4: Mikrobølgeovn epler
1. Skjær toppen av to epler og kjerne dem deretter med en skje, melonskje eller epleutjerner. Prøv å lage et hull som er omtrent 2,5 centimeter bredt. Sørg for å la de nederste 1,5 centimeterne av eplene være intakte.
2. Bland brunt sukker, kanel og muskat i en bolle. På denne måten får hvert eple samme mengde av krydderblandingen.
3. Hell sukkerblandingen inn i eplene. Ha ca 1 ss av sukkerblandingen i hvert eple. Trykk eventuelt sukkeret ned i hullet du har laget.
4. Legg en klatt smør på sukkeret. Når eplene er tilberedt vil smøret smelte og trekke inn i sukkeret. Du får en fin søt saus til eplene dine.
5. Plasser eplene i en mikrobølgeovn og dekk til med mikrobølgeovn. Bruk en bolle med høye kanter, for eksempel en keramisk stekepanne eller ildfast form. På den måten vil ikke saften fra eplene renner utover kanten og havner i mikrobølgeovnen.
6. Varm eplene i mikrobølgeovnen i 3,5 til 4 minutter. Husk at hver mikrobølgeovn er litt annerledes. Så eplene dine kan tilberedes raskere. Hvis mikrobølgeovnen din ikke har så mye effekt, kan det hende du må varme eplene lenger. De er klare når de er myke.
7. La eplene stå noen minutter før du tar av mikrobølgeovnen og serverer eplene. Det kommer mye damp fra eplene, så ikke bøy deg over det når du fjerner folien. Det er også lurt å la eplene avkjøles noen minutter før du spiser dem da de blir veldig varme.
Metode 4 av 4: Steking av epler
1. Forbered eplene. Skrell først eplene og del dem deretter i fire biter. Fjern kjernene og skjær eplene i små terninger.
2. Ha alle ingrediensene i en stor kjele og kok opp på høy varme. Sett en stor kjele på komfyren. Ha epler, eplejuice, sukker, kanel og salt i pannen. Rør alt sammen til sukkeret er oppløst. Skru deretter opp varmen og vent til blandingen koker.
3. La eplene småkoke på middels varme til de blir myke. Ikke glem å legge lokk på pannen. Avhengig av hvor tykke eller tynne du skjærer eplene, vil det ta 25 til 45 minutter før de er klare. Rør eplene av og til mens du koker, slik at alle blir jevnt stekt.
4. La eplene stå i pannen i 5 til 10 minutter før servering. På denne måten blir smakene bedre blandet. Eplene avkjøles også til en temperatur som gjør at de er enkle å spise.
5. Ferdig.
Tips
- Du kan alltid bare tilberede eplene etter en av disse metodene og ikke tilsett sukker, smør, kanel eller andre krydder. Husk at eplene ikke smaker like sterkt da. Hvis oppskriften sier at du skal bruke vann, ikke glem dette, ellers brenner eplene seg.
- Oppbevar eplene kjølig, gjerne i kjøleskap. Ikke legg dem ved siden av mat med sterk lukt. Epler som du oppbevarer i kjøleskapet bør spises innen 4 til 6 uker.
- Server bakte eller mikrobølgede epler med litt pisket krem eller is for å få dem til å smake enda bedre.
- Bruk eplene umiddelbart etter at du har kuttet dem i biter så de ikke blir brune. Du kan sitronsaft hell på eplene så de ikke blir brune.
- Legg epleskivene i en blanding av 1 del sitronsaft og 3 deler vann for å forhindre at de blir brune. Bruk skivene innen to timer etter du har lagt dem i sitronvannet. Du kan også legge epleskivene i vann i kjøleskap lagre dem for senere bruk.
- Skal du lage eplemos er det best å bruke epler fra varianter som Gala, Granny Smith og Golden Delicious.
- Granny Smith, Golden Delicious og Rome Beauty er gode eplesorter til baking.
Artikler om emnet "Forbered epler"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
