Gratis trinnvis instruksjoner 
Du vet at smørkremen din har tyknet når den fester seg til en skje uten å dryppe når du øser den ut av bollen. Det er bedre å tilsette det ekstra melis i små mengder slik at du ikke tilsetter for mye av det. Unngå å tilsette mer enn 1 ss maisstivelse til smørkremen din, ellers vil den ha en stivelsesaktig smak og pulveraktig tekstur. Hvis du smelter smøret for mye før du heller det i smørkremen vil det ødelegge teksturen til smørkremen din. Hvis smøret ditt har blitt flytende, har det smeltet for mye. Trykk inn i blokken med smør med en skje. Hvis skjeen går lett gjennom smøret, så er smøret klart til å gå inn i smørkremen din. Rør inn melken i smørkremen i minst 10 sekunder før du bestemmer deg for om du skal tilsette mer. Hvis smørkremen din er krøllet, er det sannsynligvis fordi en eller flere av ingrediensene ikke var i romtemperatur da du blandet dem sammen. Bland den oppvarmede smørkremen inn i resten av smørkremen på middels hastighet hvis du bruker elektrisk mikser. Hvis en av ingrediensene dine er mye kaldere enn de andre, vil de ikke blandes godt sammen, og skaper et resultat som ligner mer på cottage cheese enn smørkrem.
Tykk smørkrem
Hvis smørkremen din ikke er så tykk som du vil ha den, er det noen måter du kan gjøre den tykkere med liten innsats. Sett smørkremen i kjøleskapet for å se om den tykner av seg selv, eller prøv å tilsette andre ingredienser, for eksempel sukker, smør eller maisstivelse for å tykne smørkremen. Når du tilsetter en ingrediens til smørkremen, bruk alltid små mengder og bland dem grundig for best resultat. Slik får du en fin, jevn smørkrem.
Trinn
Metode 1 av 2: Tykk smørkremen
1. Avkjøl smørkremen for å tykne den uten å tilsette noen ekstra ingredienser. Noen ganger er alt smørkremen din trenger litt tid til å kjøle seg ned. Sett smørkremen i kjøleskapet i 30 minutter til en time for å hjelpe den til å tykne.
- Dette er spesielt viktig hvis du jobber på et varmt kjøkken.
- Sjekk smørkremen etter 30 minutter for å se om den har tyknet ved å sette inn en skje og røre den.
- Hvis du legger smørkrem i kjøleskapet, blir den også tykkere hvis den har vært rørt for lenge.
2. Bruk melis for enkelt å tykne smørkremen. Tilsett melis 1-2 ss om gangen. Bland melis inn i smørkremen med en visp eller elektrisk mikser, pass på at ingrediensene er godt blandet. Hvis smørkremen fortsatt ikke er tykk nok, fortsett å tilsette små biter melis.
3. Tilsett halve teskjeer maisstivelse for å tykne søt smørkrem. Hvis smørkremen allerede er søt nok, prøv å tilsette maisstivelse i stedet for melis som fortykningsmiddel. Tilsett en halv teskje maisenna om gangen og bland godt med en elektrisk mikser eller visp til smørkremen begynner å tykne.
4. Bland 1 ss smør inn i smørkremen for å tykne den uten å endre smaken. La smøret bli mykt før du tilsetter det, men pass på at det ikke er helt smeltet. Dette kan du gjøre ved å la det komme til romtemperatur i noen timer, eller ved å sette det i mikrobølgeovnen i ca 20 sekunder. Bruk en mikser eller skje til å blande det tilsatte smøret inn i smørkremen til den begynner å tykne.
Metode 2 av 2: Løsning av andre smørkremproblemer
1. Bland smørkremen ved høyere hastighet eller i lengre tid for å forbedre konsistensen. Hvis du bruker en elektrisk mikser, øker du hastigheten og blander smørkremen i ytterligere 1-3 minutter. Hvis du blander smørkremen for hånd, hold bollen med den ene hånden og bruk den andre hånden til å raskt blande smørkremen med en skje eller visp.
- Hvis du blander smørkremen for hånd, prøv å rør den i minst 3-5 minutter for å se om konsistensen blir bedre.
2. Få tilbake balansen til smørkrem som er for tykk ved å tilsette 1 ss melk. Hvis smørkremen din er for tykk og ikke sprer seg godt, prøv å tilsette en spiseskje melk. Rør inn melken i smørkremen, tilsett en spiseskje til om gangen hvis den fortsatt er for tykk.
3. Varm opp bollen med en hårføner hvis smørkremen din har krøllet seg. Slå på hårføneren på varm og blås den varme luften sakte ned langs sidene av bollen med smørkrem. Rør smørkremen mens du varmer den, pass på at ingrediensene er godt blandet.
4. Varm en skje med knust smørkrem i mikrobølgeovnen før du blander den tilbake i resten av smørkremen for å løse problemet med knust smørkrem. Hvis ingrediensene til smørkremen ikke blander seg godt, øs 235 ml av smørkremen i en liten bolle og varm den i mikrobølgeovnen i ca. 5-10 sekunder. Hell den oppvarmede smørkremen tilbake i resten av smørkremen. Når du rører alt sammen igjen, skal smørkremen kunne blandes pent.
Tips
- Oppbevar en kake eller cupcakes med smørkrem i kjøleskapet slik at smørkremen ikke smelter.
- Bruk ingredienser, for eksempel smør, når de har romtemperatur for best tekstur.
- Unngå å tilsette for mye væske når du lager smørkrem slik at smørkremen din ikke blir supertynn.
Artikler om emnet "Tykk smørkrem"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
