Gratis trinnvis instruksjoner 
Prøv tomater i terninger hvis du ikke har puré. For best resultat, tilsett tomater eller tomatpuré mens du koker i stedet for etterpå. 
Du kan tilsette litt mer mel hvis karrien ikke tyknet skikkelig første gang. 
Tiden varierer mye avhengig av typen karri du tilbereder, så hold et øye med alt ettersom det tykner. Det kan ta noen minutter eller 10-20 minutter før en karri tykner.
Tykk en karri
Det kan være frustrerende å tilberede en smakfull karri bare for å finne ut at sausen er for vassen. Heldigvis finnes det alle slags raske og enkle måter å løse problemet med en karri som er for tynn. Du kan bruke mat som yoghurt for å tykne sausen. Du kan også tilsette mel eller maismel. Ved å småkoke en karri i noen ekstra minutter er det også mulig å oppnå den perfekte tykkelsen.
Trinn
Metode 1 av 3: Med mat
1. Bland yoghurt uten smak gjennom karrien. En tykk yoghurt, for eksempel gresk yoghurt, er det beste valget. Tilsett alltid litt yoghurt, for eksempel en skje. Rør yoghurten inn i karrien og fortsett å tilsette til du har oppnådd ønsket tykkelse.
- Som erstatning for fløte er denne ideell for indiske karriretter. Det kan også være nyttig hvis karrien din er litt mer krydret enn ønsket, da yoghurt bidrar til å gjøre en karri mindre varm.
2. Prøv tomatpuré. Dette fungerer best med karriretter som allerede er tomatbaserte, da det ikke påvirker smaken for mye. Tomatpuré er vanligvis tykkere enn tomatpuré og har en litt sterkere smak. Bland en liten mengde tomatpuré gjennom karrien. Tilsett litt etter litt til karrien har ønsket tykkelse.
3. Mos potetene i karrien din allerede fint. Tilbereder du en rett med poteter, kan du mose dem fint når karrien er klar. Dette er en enkel måte å tykne en karri uten å risikere å fortynne eller kompromittere smaken. Noen få potetmos kan gjøre en karri betraktelig tykkere.
Metode 2 av 3: Med mel og pulver
1. Prøv maismel. Hvis du har maisstivelse tilgjengelig, bland 15 ml maismel med 15 ml vann. Bland dette inn i karrien mens den står på bålet for å tykne den.
- Om nødvendig kan du tilsette litt mer vann og maismel når karrien ikke tykner ved å tilsette 15 ml av hver.
2. Bruk mel og matfett. To spiseskjeer mel blandet med to spiseskjeer matfett, for eksempel smør, kan gjøre en karri tykkere. Fjern 250 ml karri fra pannen og bland med blandingen av mel og matfett. Ha karrien tilbake i pannen og bland alt sammen for å tykne karrien.
3. Legg til pilrot. Arrowroot tykner en karri akkurat som maismel. Tilsett en spiseskje pilrot i karrien og bland godt. Hvis karrien din ikke tykner, tilsett litt til til du får riktig konsistens.
Metode 3 av 3: Småkoke karrien
1. Senk brannen. Hvis karrien din ikke tykner ordentlig i løpet av normal koketid, reduser varmen og la karrien småkoke på lav varme mens du holder et godt øye med alt.
- Ikke dekk til karrien mens den koker.
2. La karrien småkoke til volumet synker. Når karrien putrer, vil volumet reduseres. Rør karrien mens volumet reduseres for å teste tykkelsen. La karrien avta i volum til den har nådd ønsket tykkelse.
3. Tilsett vann hvis karrien blir for tykk. Noen ganger kan en karri reduseres for mye i volum mens den småkoker. Dette kan føre til en karri som er for tykk. I dette tilfellet er det bare å tilsette litt vann til karrien har passe tykkelse.
Artikler om emnet "Tykk en karri"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
