Gratis trinnvis instruksjoner 
Du kan også brygge kald kaffe i en fransk presse, noe som gjør filtreringen veldig enkel. For kald brygget kaffe laget i en fransk presse, trykk ganske enkelt stempelet ned for å filtrere kaffen og skyv gruen til bunnen. Du kan også bruke en stavmikser, stavmikser, ståmikser eller en visp for å skumme melken. Hvis du ikke har disse verktøyene, legg melken i en krukke med lokk og rist melken i et minutt. Rester av kald kaffe kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker. 
Melken er klar når den har nådd 65,5 til 71°C, eller når kannen er for varm til å ta på. Du kan søte latten med sukker eller en sukkererstatning, inkludert hvitt sukker, melis, honning eller lønnesirup. 
Ikke avkjøl latten når den er klar, ellers kan temperaturendringen føre til at koppen går i stykker. Ikke legg is til latten for å avkjøle den mens den fortsatt er varm eller varm, da isen vil smelte og vanne ned latten. 
Server latten over is og pynt med favorittkaffetoppen. 
Ha den kalde kaffen og kaffeisbitene i en martini shaker Tilsett en kopp (240 ml) melk og sukker etter smak Rist godt slik at alle ingrediensene blandes og melken begynner å skumme Hell den i et kaffekrus eller glass og nyt Du kan også bruke kaffeisbiter til å avkjøle varm kaffe uten at den blir vannaktig Noen populære iskaffe og latte smaker er sjokolade, vanilje, hasselnøtt og peppermynte. Noen populære krydder for islagte lattes er ingefær, kanel og muskat.
Å lage en islatte
Innhold
En islatte er en fin måte å kjøle seg ned på en varm sommerettermiddag. Det er flere måter å lage denne espressoen hjemme – med en tradisjonell latte, med kaldt brygg eller til og med med kaffe og is. Det beste med å lage dine egne islatte er at du kan eksperimentere med forskjellige bryggemetoder, tilleggsingredienser og til og med forskjellige pynt.
Ingredienser
Kaldbrygget islatte
- 1 kopp (85 g) kaffebønner
- 3 kopper (705 ml) kaldt vann
- 1 kopp (240 ml) kald melk
- 1 til 2 teskjeer (5 til 10 g) sukker, etter smak
- 5 isbiter
Tradisjonell espresso latte på is
- 60 ml vann
- 3¾ spiseskjeer (20 g) malt kaffe
- 1 til 2 teskjeer (5 til 10 g) sukker, etter smak
- 1 kopp (240 ml) kald melk
- 5 isbiter
Trinn
Metode 1 av 3: Lage kaldbrygget islatte
1. Vei og mal bønnene. Kaldbrygging krever mer kaffe enn vanlig varmbrygg. Du trenger en kopp (85 g) malte bønner til dette kalde brygget, så vei opp en haug med hele kaffebønner. Legg bønnene i kaffekvernen og pulser til de er omtrent på størrelse med grovt havsalt.
- Hvilken type kaffe du skal brygge bestemmer kornet du trenger – for kaldbrygget kaffe trenger du normal til grov maling.
2. Ha kaffen og kaldt vann i en krukke med høy konservering. Legg den malte kaffen i en konserveringskrukke eller en annen glasskrukke med lokk. Tilsett det kalde vannet og rør blandingen godt for å mette de malte kaffebønnene med vann. Vri lokket på glasset og lukk det godt.
3. La kaffen trekke i kjøleskapet i minst 12 timer. Plasser konserveringskrukken eller kaféen i kjøleskapet. La kaffen trekke over natten, eller opptil 24 timer. Kaffen trenger minst åtte timer å brygge.
4. Filtrer den malte kaffen. Når kaffen har brygget i ca 12 timer, ta kjelen ut av kjøleskapet. For en finmasket sil med osteduk, et kaffefilter eller en nøttepose. Plasser silen over en bolle eller annen gryte. Hell kaffen gjennom silen for å fjerne kaffegruten.
5. Skum melken sammen med sukkeret. En tradisjonell latte inneholder dampet melk, men hvis du lager en kaldbrygget islatte, er det bedre å skumme den kalde melken. Ha melk og sukker i en blender og rist på høy hastighet i omtrent et minutt. Dette pumper luft inn i melken slik at den skummer.
6. Tilsett den skummede melken i kaffen. Hell 1 kopp (240 ml) kald kaffe i en stor kaffekopp. Ha resten i en konserveringskrukke, lukk den med lokk og spar til en annen islatte eller en kopp kald kaffe. Ha den skummede melken i kaffekoppen eller glasset og rør det sammen.
7. Server isdrikken. Fyll glasset halvveis med is for å holde det kjølig. Du kan også pynte islatten med kakao, sjokoladespon, vaniljesukker, kanel eller andre favorittkaffetilsetninger.
Metode 2 av 3: Lage en tradisjonell espresso latte på is
1. Vei og mal bønnene. En typisk dobbel shot espresso krever omtrent 3¾ spiseskjeer (20 g) malt kaffe. For veiing av kaffebønner, ta 3¾ haugede spiseskjeer som standardmål. Mal kaffebønnene veldig fint (litt finere enn bordsalt).
2. Fyll portafilteret med malt kaffe. Fjern portafilteret fra gruppeoverskriften. Legg den malte kaffen i et rent portafilter og bank portafilteret mot hånden for å spre den malte kaffen. Plasser portafilteret på benken og tamp den malte kaffen for en fast og jevn skive.
3. Sett portafilteret tilbake på plass. Når den malte kaffen er presset, plasser portafilteret tilbake i koppen til gruppen. Vri forsiktig håndtaket (omtrent en kvart omdreining) for å låse portafilteret. Plasser en stor varmebestandig kopp under portafiltersprøyten.
4. Kjør vann i 30 sekunder før skudd. Trykk på knappen eller bryteren for å slå på varmtvannet. La vannet renne i 25 til 30 sekunder for hele skuddet. Mindre og espressoen smaker svakt og surt -- lenger og kaffen vil smake bittert og tørt. Slå av vannet når skuddet er trukket.
5. Damp melken. Ha den kalde melken i melkekannen av metall. Legg enden av damppinnen i melken slik at enden er rett under overflaten. Hold kannen i 45 graders vinkel og slå på dampen. Når melken øker i volum, skyv kannen ned slik at enden av pinnen alltid forblir rett under overflaten.
6. Bland sammen espresso, melk og sukker. Når melken er dampet, hell den i koppen med espressoshottet. Tilsett sukker etter smak og rør latten for å blande alt.
7. Avkjøl latten. La latten avkjøles i ca 30 minutter. Når glasset føles kjølig setter du latten i kjøleskapet og lar den avkjøles til den er gjennomkjølt. Dette kan ta noen timer. For å fremskynde prosessen, rør latten hvert 30. minutt for å fordele avkjølt væske.
8. Server over is når latten er avkjølt. Når latten er helt avkjølt fyller du et høyt glass med is. Hell den avkjølte latten over isen. Pynt latten med en av favorittkaffene dine, for eksempel pisket krem eller muskatnøtt, og server.
Metode 3 av 3: Lage andre typer islatte
1. Prøv en latte iste. Te lattes har også blitt populært, og disse lager du ved å kombinere dampet melk med te i stedet for espresso. For å lage en iste latte, brygg en kopp av din favoritt te, men dobbelt så sterk. Hell 1 kopp (240 ml) kald melk i en blender og kjør på høy hastighet i omtrent ett minutt. Når teen er klar, legg te og pisket melk sammen i et stort glass. Tilsett sukker etter smak, og oppbevar teen i kjøleskapet til den er helt avkjølt.
- Når kaffen er kald, server den over is som en iste-latte.
2. Bruk en umiddelbar blanding fra butikken. Mange store kaffeprodusenter lager også instant islattes og kaffeblandinger som du kan kjøpe på supermarkedet. Hvis du vil lage en islatte med disse posene, legg pulveret i et høyt glass, tilsett kald melk og rør til pulveret er helt oppløst.
3. Lag en enkel islatte med kaffe. Lag en kopp kaffe, men dobbelt så sterk. Når kaffen er klar, setter du den til avkjøling. Så legger du halvparten av kaffen i et glass og lar den avkjøles, og du lager isbiter av resten. Frys kaffeterningene til de er gjennomfryste. For å lage latte, gjør følgende:
4. Tilpass kaffen din med garnityr. Iced lattes serveres ofte med ekstra smaker og ingredienser. Etter at du har hellet islatten over isen, kan du tilsette favorittkaffesmaken, drysse krydder over den, dryppe toppen med sjokolade eller karamellsaus, eller toppe med en klatt kremfløte.
Artikler om emnet "Å lage en islatte"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
