Gratis trinnvis instruksjoner 
Hvis du ikke har en profesjonell espressomaskin eller en hjemme-espressomaskin, kan du også bruke en komfyrtopp espressomaskin. Legg kaffen i innerkurven og fordel kaffen jevnt over kurven med fingeren. Bruk sterk kaffe i stedet for espresso hvis du ikke har mulighet til å lage espresso. Hvis du har en espressomaskin med komfyrtopp, fyll reservoaret opp til den øverste påfyllingslinjen med vann. Plasser filteret i reservoaret og skru på toppen. Varm espressoen over middels varme til den bobler i det øverste reservoaret. Hell espressoen i en espressokopp. Den ideelle temperaturen for dampet melk er 60 °C. 
Du kan bruke mørk sjokolade, melkesjokolade eller hvit sjokolade for å pynte drinken. 
Andre krydder å legge til caffè macchiatoen din inkluderer muskat, ingefær og kardemomme. Bruk kun 120 ml melk hvis du bruker kaffe i stedet for espresso til caffè macchiato. 
Lage caffè macchiato
Innhold
Caffè macchiato er en kaffedrikk laget av espresso og melkeskum. Det ser ut som cappuccino og latte, men den største forskjellen er forholdet mellom kaffen, melken og skummet. En tradisjonell caffè macchiato består av en shot (dvs. en liten kopp) espresso med en liten mengde dampet melk, men det finnes smakstilsatte og isede varianter som du også kan prøve. Mange kaffebarer og kafeer serverer caffè macchiato og varianter av den, men du kan også lage denne kaffedrikken selv med noen få ingredienser.
Ingredienser
Tradisjonell caffè macchiato
- 20 gram kaffebønner
- 60 ml vann
- 30 ml melk
Til 1 kopp kaffe
Caffè macchiato med is
- 60 ml espresso
- 250 ml kald melk
- 2 ts (10 ml) søtningsmiddel eller sirup
- 5 isbiter
Til 1 kopp kaffe
Trinn
Metode 1 av 3: Lage en tradisjonell caffè macchiato
1. Mal bønnene. Caffè macchiato er laget basert på espresso og til en vanlig dobbelshot trenger du 18-21 gram kaffebønner, avhengig av hvor sterk du vil ha kaffen din. Vei bønnene og ha dem i en kaffekvern. Mal bønnene til de er finmalt.
- Finmalte kaffebønner er omtrent på størrelse med saltkorn. Dette er den ideelle størrelsen for espresso.
- På supermarkeder og kaffebarer kan du alltid kjøpe malt kaffe for å lage espresso hvis du ikke har en kaffekvern.
2. Fyll portafilteret med malt kaffe. Hvis du har en profesjonell espressomaskin eller en hjemme-espressomaskin, fjern portafilteret fra bryggegruppen. Fyll det rene portafilteret med nykvernet kaffe. Bank portafilteret mot hånden for å spre den malte kaffen, og skyv deretter den malte kaffen ned for å komprimere den.
3. Forbered espressoen. Sett portafilteret tilbake i bryggegruppen og vri det for å feste det. Plasser en espressokopp under portafilteret og slå på vannet for å tømme kaffen. La vannet renne i omtrent et halvt minutt for å tømme kaffen helt. Rør espressoen for å fordele cremaen, eller skummet som dannes på toppen.
4. Damp melken. Ha kald melk i en høy metallmugge. Hold kannen i en vinkel på 45 grader mot dampdysen. Sett dampdysen inn i melken og slå på dampfunksjonen. Damp melken til den har større volum og kannen er for varm til å ta på. Fjern kannen og rengjør dampdysen med en fuktig klut.
5. Hell melken i kaffen og server kaffen mens den fortsatt er varm. Når den dampede melken er klar, hell den på espressoen. Bruk en skje til å øse en klatt skum på kaffen. Server caffè macchiatoen umiddelbart. Du kan tilsette sukker, strø kanel på kaffen, eller drikke kaffen slik.
Metode 2 av 3: Justering av kaffen
1. Tilsett kaffesirup. Kaffesirup er en søtet sirup med smak som du kan ha i kaffe og andre drikker. Sirupen er tilgjengelig i forskjellige smaker på supermarkeder og noen kaffebarer. Etter å ha brygget espressoen, legg en spiseskje (15 ml) sirup i hver espressokopp.
- Populære smaker å legge til caffè macchiato inkluderer vanilje, karamell og sjokolade.
2. Pynt kaffen med pisket krem. En caffè macchiato serveres tradisjonelt ikke med kremfløte, men du kan fortsatt toppe kaffen med en liten klatt kremfløte hvis du vil. Etter å ha tilsatt melk og sirup, skje eller spray en liten klatt kremfløte på kaffen.
3. Pynt kaffen med sjokolade. Sjokoladespon er gode på espressoen din, spesielt hvis du allerede har toppet kaffen med en klatt pisket krem. Når caffè macchiatoen din er klar, finbarber du en sjokoladeblokk på melken eller kremfløten.
4. Tilsett litt krydder med kanel. En annen måte å endre smaken på din caffè macchiato på er å strø en klype malt kanel på kaffen etter å ha hellet melken på den. Hvis du pynter caffè macchiatoen med pisket krem, dryss kanel på toppen til slutt.
Metode 3 av 3: Lage Caffè Macchiato med iskrem
1. Lag espressoen. Det er noen måter du kan lage espresso til en caffè macchiato med is. Du kan bruke en profesjonell espressomaskin til å lage espressoen, men du kan også bruke en komfyr espressomaskin. En annen mulighet er å lage en liten kanne med veldig sterk kaffe.
- For å lage veldig sterk kaffe i stedet for espresso, bruk mørkbrente kaffebønner og tilbered to kopper espresso med fire spiseskjeer (20 gram) kaffe.
2. Ha alle ingrediensene i en blender. Ha melk og is i en blender. Tilsett en flytende smakstilsetning som honning, agave eller lønnesirup. Du kan også tilsette smaksatt sirup, som vaniljesirup eller karamellsirup, for å gi kaffen en søtere smak. Hell til slutt den ferske espressoen eller kaffen i blenderen.
3. Bland ingrediensene. Slå på blenderen, sett den til å knuse is og kjør blandingen i omtrent et minutt. La blenderen gjøre jobben sin til alle ingrediensene er blandet og du ikke lenger ser isbiter.
4. Server caffè macchiatoen. Hell caffè macchiatoen i en glasskopp og server den. Du kan pynte kaffen med litt karamell eller sjokoladesirup for å gjøre den ekstra smakfull.
Artikler om emnet "Lage caffè macchiato"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
