Riv en appelsin

Innhold

Trinn
Tips

Appelsinskall er det ytre laget av et appelsinskall. Den inneholder fruktens oljer og gir en sterk sitrussmak til en lang rekke oppskrifter. Det er flere kjøkkenredskaper du kan bruke til å rive et appelsinskall, for eksempel et mikrofly, et rivjern, en grønnsaksskreller eller en kniv. Se på trinn 1 og begynn å lage appelsinskall selv.

Trinn

Metode 1 av 3: Med et rivjern

1. Legg rivjernet mot eller på et skjærebrett. Hvis du bruker et flatt rivjern, plasser det på skrå mot bunnen på skjærebrettet. Har du et stående rivjern er det bare å legge det på skjærebrettet.

2. Skrap appelsinen fra topp til bunn langs rivjernet. Påfør nok press for å løfte det ytre laget av huden. Fjern kun den oransje delen av skallet og ikke den hvite delen, som smaker bittert.

Pass på at appelsinen er ren. Normalt ville du nok ikke vasket en appelsin så fort, fordi du kaster skallet. Men rivjernet er huden, så det er viktig å vaske bort eventuelle sprøytemidler og annet smuss først. Enda bedre: bruk en økologisk appelsin, men vask den en stund, du vet aldri hvem som har rørt den.

Det kan hende du synes det er mer behagelig å skjære appelsinen i to og presse den før du river den.

3. Vend appelsinen litt etter hvert rivjern. Riv aldri det samme stykket mer enn én gang.

4. Fortsett å snu og rive til det øverste, oransje laget av skinnet er borte. Nå har du en haug med appelsinskall på skjærebrettet ditt. Hell den i et målebeger for å se hvor mye du har.

En appelsin skal gi ca 1 ss appelsinskall. Riv mer etter behov til oppskriften du vil bruke.

Metode 2 av 3: Med et mikrofly

1. Hold mikroflyet i en vinkel. Hvil spissen av mikroflyet på skjærebrettet.

2. Skrap appelsinen langs mikroflyet. Press appelsinen lett mot mikroflyet og kjør den fra topp til bunn, eller fra håndtaket til tuppen. Hold nok trykk for å fjerne det ytre laget av huden. Pass på at du bare river den oransje delen av skallet og ikke den hvite på innsiden.

3. Snu appelsinen litt etter hver skraping. Unngå å passere mikroflyet mer enn én gang, for du vil ikke ha hvitt mellom appelsinskallet.

4. Fortsett å skrape og snu til du har revet hele appelsinen. Sett alt rivjernet sammen og legg det i et målebeger for å finne ut om du trenger mer.

Metode 3 av 3: Med en grønnsaksskreller eller en kniv

1. Skrell appelsinen som du skreller en potet. Hold skrelleren eller kniven mot skallet på appelsinen. Legg nok press til å skrelle av det ytre laget av huden. Pass på at du ikke tar med deg noe av den hvite delen av skallet.

2. Snu litt på appelsinen etter at du har fjernet litt av ytterskallet. Ikke skrell mer enn én gang på ett sted, da du ikke vil ha hvitt av skallet mellom appelsinskallet.

3. Fortsett å skrelle og snu til du har dekket hele omkretsen av appelsinen.

Bilde med tittelen Peel an Orange Step 10

4. Hakk eller skjær skallene i små biter. Bruker du en kniv eller en grønnsaksskreller til å skrelle en appelsin, ender du opp med store biter av appelsinskall som du må kutte i små biter før du kan bruke dem som appelsinskall. Bruk en skarp kniv til å skjære skallene veldig fint. Mål mengden du trenger til oppskriften din.

Tips

Appelsinskall kan oppbevares i fryseren i opptil seks måneder i en forseglet plastpose.
Jo mindre og finere appelsinskallet er, jo mer appelsinsmak vil oppskriftene dine ha.
Med et rivjern får du litt grovere appelsinskall enn med et mikrofly.
Med et mikrofly får du et veldig fint rivjern.
Vask appelsinen godt før riving. Bruk såpe og vann for å fjerne sprøytemidler, voks og maling. Enda bedre: bruk økologiske appelsiner.
Bruker du grønnsaksskreller eller kniv får du strimler av skall. Du kan også bruke disse barene i drinker.

Artikler om emnet "Riv en appelsin"

Оцените, пожалуйста статью