Hvordan lage pepperkakemann: 8 trinn

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Pepperkakemenn er en ekte klassiker, og barn elsker dem. Slik lager du dem.

Ingredienser

310 g mel
1/2 ts bakepulver
3/4 ts salt
1 ts malt ingefær
1/2 ts malt kanel
1/4 ts malt nellik
1/4 ts muskatnøtt
110 g smør, i romtemperatur
100 g sukker
125 ml sirup
60 ml vann
1 1/2 ts vaniljeekstrakt
Glasur, flekker, strø osv. til dekorasjon

Trinn

1. Bland de tørre ingrediensene. Bland sammen salt, bakepulver, mel, ingefær, muskat, kanel og nellik i en bolle.

2. Bland de våte ingrediensene. Ta en stor bolle og bland smør, sukker, vann, sirup og vanilje. Du kan bruke en elektrisk mikser hvis smøret ikke er mykt nok til å blandes for hånd.

3. Bland de tørre og våte ingrediensene. Tilsett små mengder mel i den våte blandingen og rør sakte med en tresleiv til hele blandingen blir en myk deig. Vær forsiktig med en elektrisk mikser, for da kan melet fly ut av bollen.

4. Forbered deigen. Del deigen i to og dekk begge delene med plastfolie. Sett bitene i kjøleskapet i to timer, eller til de er faste å ta på.

5. Forvarm ovnen. Sett ovnen på 190°C. Dekk et stekebrett med bakepapir.

6. lage en mann. Dryss arbeidsflaten lett med mel, dette kan være disken eller et skjærebrett. Bruk en kjevle som du har strødd med mel til å kjevle ut deigen til den er 3 til 6 mm tykk. Bruk en kakeutstikker eller skjær ut hannene og legg dem på stekebrettet. Resirkuler deigen ved å kjevle ut restene igjen og lage flere hanner.

7. Stek kakene i 9 til 12 minutter, eller til de er lett brune. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles på stekebrettet i 5 minutter før de legges på rist. Hvis du umiddelbart fjerner dem fra stekebrettet, kan lemmer falle av. Hvis det skjer, spis dem.

8. dekorere. Dette er alltid den beste delen av å lage cookies (foruten å spise selvfølgelig!). Bruk forskjellige farger på glasur og dekorasjoner for å lage forskjellige karakterer. Du kan også bruke andre søtsaker som vingummier og m&bruk m`er og fest den med en dråpe glasur.