Lukk glasskrukker

1. Forbered pottene dine. Før du kan starte prosessen med å forsegle med vannbad, må du forberede glassene. Inspiser krukker og lokk først for tegn på brudd, sprekker og skarpe eller ujevne kanter. Sjekk både innsiden og utsiden av lokket. Sørg for at hver krukke har et passende lokk. Ikke-fungerende gryter skal ikke brukes. Når du har forsikret deg om at alle glassene er trygge å bruke, vask glassene og lokket i varmt såpevann. Etter at du har vasket dem grundig, la dem tørke på tørkestativ eller rent kjøkkenhåndkle.

2. Steriliser glassene dine. Plasser glassene i en stor panne fylt med vann. Vannet skal være varmt først, men ikke koke ennå. Kjelen skal være stor nok til å dekke grytene helt med vann. Kok opp vannet. La glassene ligge der til de skal brukes.

3. Forbered oppskriften din. Når du bruker vannbadmetoden for å forsegle glass, sørg for at maten er naturlig sur eller har tilsatt syre. Dette er den eneste måten å sikre at det ikke samler seg bakterier i konservert mat. Mens glassene steriliseres kan du forberede oppskriften.

4. Forbered vannbadet. Slå først av brannen under pannen og fjern de steriliserte glassene med en tang. Du kan også kjøpe spesielle enheter for å fjerne gryter fra varmt vann, som kalles gryteløfter. Å bruke disse er litt tryggere enn tang. Sett grytene til tørk på tørkestativ eller et rent kjøkkenhåndkle. Kok opp vannet i den store pannen.

5. Fyll glassene. Sett det kokende vannet til side og fyll glassene. For best effekt, bruk en grytetrakt, som lar deg enkelt overføre flytende stoffer til grytene dine.

6. Plasser glassene i hermetikkstativet. Hermetikkstativet er en enhet som går på sterilisatoren eller i pannen og sørger for at glasskrukkene ikke berører bunnen og går i stykker. Sørg for at du har et hermetikkstativ før lukkingsprosessen starter. Legg aldri flere lag på stativet. Du må kanskje forsegle glassene i seksjoner, avhengig av størrelsen på hermetikkstativet.

7. Sett grytene i det kokende vannet. Legg hermetikkstativet med glassene i det kokende vannet. Behandle dem i henhold til instruksjonene i oppskriften din. Behandlingstid (koketid) varierer etter oppskrift.

8. Fjern glassene. Fjern stativet med glass og legg dem på benken over natten for å avkjøles. For å unngå skade, bruk ovnshansker når du fjerner stativet. Bruk en tang eller en gryteløfter for å fjerne grytene forsiktig fra stativet.

9. Når glassene er avkjølt, oppbevar du dem på et kjølig, tørt sted. Hvis lokket ikke er bulket, er det ikke lukket. Spis innholdet med en gang i stedet for å oppbevare det, eller forsegl glasset med nytt lokk. Sjekk glasset for sprekker før du gjør dette.

1. Samle de nødvendige ressursene. Du trenger en vakuumpakkemaskin. Du trenger også en glasskrukkefeste for vakuumforsegleren. Dette er en spesiell enhet som passer over glasskrukker, for eksempel konserveringskrukker, og forsegler glassene med et vakuum.

2. Steriliser glassene før du forsegler dem. Det er lurt å sterilisere alle glass du bruker som en forholdsregel. Du kan koke dem eller legge dem i en veldig varm oppvaskmaskin. Når du koker dem, legg dem i en gryte med vann som dekker grytene helt. Kok opp vannet, reduser deretter varmen til lav, la grytene være i fred til du er klar til å bruke dem.

3. Fyll glassene. Mens du venter på at glassene skal steriliseres, kan du tilberede maten du skal konservere i dem. For eksempel å lage en oppskrift på syltetøy eller gelé. Imidlertid oppbevarer mange skjør mat som ikke kan pakkes i vakuumforseglede krukker. Du kan for eksempel oppbevare søtsaker og nøtter i vakuumforseglede glass.

4. Forbered vakuumet. Når maten er tilberedt, kan du begynne å forberede vakuumet. Sett lokket på glasset du skal lukke. La ringen stå på lokket, hvis det er en, for nå. Fest slangen fra vakuumpakkemaskinen over glasset. Pass på at festet er sikret slik at det ikke faller av når du støvsuger kjelen.

5. Slå på vakuumenheten. Du må behandle krukken i henhold til de spesifikke instruksjonene for enheten din. I de fleste tilfeller kan du imidlertid bare slå på enheten til glasset er indikert å være lukket. Du skal høre lokket klikke når det er ferdig. Maskinen kan også indikere at prosessen er fullført med et skilt, for eksempel et grønt lys.

6. Skru nå ringen på potten. Fjern slangen fra festet og fjern festet fra gryten. Skru ringen så fast på potten. Oppbevar glasset på et kjølig, tørt sted.

1. Samle materialene dine. For å forsegle vokskrukkene dine trenger du en keramisk voksforseglingsskål, stroppebånd, saks, telys, lighter og en flaske forseglingsvoks. Du bør kunne finne mange av disse materialene i en lokal håndverksbutikk eller supermarked. Men hvis du ikke finner dem i ditt område, kan du også bestille dem online. Denne prosessen er best for tynnhalsede glasskrukker og flasker.

2. Installer den keramiske voksforseglingsskålen på et bord. Har du en voksforseglingsskål som har en innebygget plass for stearinlyset under, kan du ganske enkelt legge tetningsskiven på bordet. Hvis ikke, må du plassere den på en liten rist slik at du kan sette et lys under den.

3. Tenne et lys. Tenn et telys. Legg den så under voksvarmeskålen.

4. Varm opp tøyet. Tilsett voksgranulat i ønsket farge på den keramiske skiven. Når voksen smelter, tilsett mer voks til den flytende voksen når omtrent to tommer fra toppen av tallerkenen.

5. Hell et håndverk eller alkohol i flasken. Sett korken på flasken. Pass på at hetten er tett. Hvis det ikke er en matvare, kan du også bruke en kork.

6. Fest stroppebåndet. Pakk reimen rundt korken eller korken, der den møter flasken og til den overlapper. Klipp båndet. Bøy enden som stikker ut mot resten av båndet. Den bøyde enden er delen som må trekkes for å bryte forseglingen.

7. Dypp glasset. Snu glasset opp ned. Dypp den rett i vask. Løft ham et øyeblikk og gå rett opp. Snu den så snart du tar den ut av vasken for å unngå uønsket drypp.

8. Skriv ut segl. Dette trinnet er valgfritt. Trykk den graverte voksforseglingen inn i voksen umiddelbart etter dyppet. Et monogram eller symbolsk voksforsegling er en fin måte å tilpasse prosjektet ditt på. La det tørke helt før transport.