Hvordan lage babymat (med bilder)

Innhold

Trinn
Tips
Nødvendigheter

Når tiden er inne for barnet ditt å begynne å spise fast føde (når det er mellom 4 og 6 måneder), er det lurt hvis du vet nøyaktig hva han spiser. Ved å lage din egen babymat kjenner du hver ingrediens i den. Du trenger virkelig ikke dyrt utstyr for å lage mat til den lille selv. Med noen få kjøkkenverktøy, litt frisk frukt og grønnsaker og den følgende guiden kan du lage et sunt måltid eller mellommåltid til babyen din. Fortsett til trinn 1 for å komme i gang.

Trinn

Del 1 av 3: Lag din egen babymat

1. Velg frisk frukt og grønnsaker av god kvalitet. Det første trinnet i å tilberede et sunt måltid for babyen din er å velge frisk, god frukt og grønnsaker.

Kjøp økologiske produkter hvis mulig, og sørg for at frukt og grønnsaker er modne, uten råtne flekker. Prøv å behandle all mat innen 2 eller 3 dager etter kjøp.
Prøv ting som epler, pærer, fersken og søtpoteter først. Ikke ta ting som kan være for trevlete eller vanskelige for babyen å svelge, for eksempel grønne bønner eller snøerter, med mindre du siler dem gjennom en fin sil etter koking og purering.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 2

2. Rengjør og tilbered matvarene. Det neste trinnet er å forberede seg på matlaging -- dette betyr å rense maten og fjerne biter som babyen din ikke kan tygge eller fordøye. Dette er for eksempel skreller, frø, frø og fett.

Vask all frukt og grønnsaker grundig. Skrell frukt med skall og fjern frøene. Skjær grønnsakene i like terninger slik at alle koker jevnt. Når det gjelder mengder: fra 900 gram rene, kuttede grønnsaker eller frukt kan du lage 300 gram hjemmelaget babymat.

Du kan tilberede kjøtt eller kylling ved å vaske det, og kutte av skinn og fett. Korn som quinoa og hirse skal tilberedes som angitt på emballasjen.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 3

3. Tilbered maten ved å dampe, bake eller koke den. Hvis du tar moden frukt som pære eller avokado, kan du bare mose den med en gaffel og servere den slik. Grønnsaker, kjøtt og korn skal derimot tilberedes først. Du har flere alternativer når det kommer til matlaging:

Damping er det beste valget for grønnsaker, for da bevares det meste av næringsstoffene. Bruk en dampkurv, eller legg bare et dørslag i en panne med et lite lag kokende vann. Damp grønnsakene til de er myke, vanligvis etter 10 til 15 minutter.

Du kan tilberede korn, grønnsaker og visse animalske produkter. Kok den på lager hvis du vil ha mer smak.

Baking fungerer best med (søt)potet, korsblomstrede grønnsaker, kjøtt og kylling. Du kan legge til noen urter eller milde krydder mens du baker (ikke vær redd for å la babyen venne seg til noen smaker!).

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 4

4. Hvis du bearbeider babymat videre, prøv å lage små porsjoner om gangen. Pass deretter på at ingrediensene er godt blandet. Husk også at noen matvarer trenger litt væske for å få riktig konsistens - det kan være litt vann, melk eller litt rester av kokevann (hvis du har laget maten).

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 5

5. La den avkjøles og mos den. Når maten er tilberedt setter du den til side og lar den avkjøles helt. Sørg for at kjøtt eller kylling er gjennomstekt, for babyer er svært følsomme for matforgiftning.

Velg en måte å behandle maten på. For små babyer må maten males til en jevn puré før den spises, mens for eldre babyer kan det bli igjen noen biter. Metoden du velger vil avhenge av alderen til babyen din og dine egne preferanser.

Noen foreldre velger å investere i en dyr alt-i-ett barnematprosessor. Denne maskinen koker, moser, tiner og varmer opp frukt, grønnsaker eller kjøtt. De kan være litt dyre, men det gjør hele prosessen veldig enkel!

Du kan også bruke din vanlige blender, foodprosessor eller stavmikser bruk for å lage en jevn puré. De fungerer greit og raskt for dette (og du trenger ikke kjøpe noe nytt), men det kan være et problem å montere, rengjøre og demontere alt igjen hvis du fortsetter å lage små mengder.

Du kan også bruke en manuell mikser eller mørtel bruk. Disse tingene fungerer uten strøm og er enkle å bære. Den fungerer fint, er billig, men den er litt tregere og krever litt fysisk innsats.

Til slutt, for veldig myke produkter som banan, avokado eller potet kan du bare bruke de gode gamle gaffel bruk til å mose maten til ønsket konsistens.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 6

6. Server eller oppbevar maten. Når din hjemmelagde babymat er tilberedt, avkjølt og purert, kan du servere en porsjon med en gang og lagre resten til senere. Det er viktig at du oppbevarer det riktig slik at det ikke blir ødelagt og ikke utvikler bakterier som kan gjøre babyen din syk.

Hell maten i rene glass eller plastbeholdere som kan forsegles lufttett og legg dem i kjøleskapet. Skriv datoen du har laget den slik at du vet hvor fersk den er, og kast mat som er eldre enn 3 dager.

Du kan også legge babymaten i isbitbrett og fryse den ned. Når terningene er helt frosne kan du legge dem i en frysepose. Hver blokk er nok til en porsjon.

Du kan tine barnematen ved å sette den i kjøleskapet over natten, eller ved å henge beholderen eller posen over en panne med varmt vann i ca 20 minutter (ikke på komfyren).

Frosne mosede frukter og grønnsaker holder seg i ca. 6 til 8 måneder; frosset kjøtt eller kylling kan lagres i 1 - 2 måneder.

Å lage din egen barnemat kan være mye arbeid, så det kan være lurt å tilberede store mengder på en gang og fryse dem ned til senere.

Del 2 av 3: Eksperimentering med forskjellige retter

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 7

1. Start med tradisjonell barnemat. Den tradisjonelle barnematen er laget av myk, søt frukt og grønnsaker som er enkle å tilberede.

Disse inkluderer banan, pære, blåbær, aprikoser, fersken, plommer, mango, eple og grønnsaker som (søt)potet, gresskar, paprika, avokado, gulrot og erter.
Disse produktene er mye brukt fordi de er enkle å tilberede og fordi de fleste babyer liker dem. Så det er greit å begynne med det, men ikke vær redd for å eksperimentere med litt mer spennende mat.
Dette vil utvikle babyens smaksløker og gjøre måltider mer interessante. Vær forsiktig så du ikke overvelder babyen din – prøv å introdusere ett nytt produkt om gangen og vent minst tre dager før du finner på noe annet. Da vet du umiddelbart om barnet ditt ikke er allergisk mot en bestemt matvare.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 8

2. Eksperimenter med lapskaus. Oksegryte er en perfekt startrett for babyer -- den er velsmakende, sunn og resten av familien kan være med på moroa!

Prøv en grytestek med mild kinesisk eller meksikansk smak, for eksempel soyasaus eller mild paprika (ja, egentlig, paprika)!). Babyer fra hele verden blir utsatt for disse mer intense smakene fra en veldig ung alder.

Du kan også lage en svinekotelett med sitronsaft, som vil gjøre resten av familien glad så vel som babyen din.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 9

3. Gi babyen din fisk. Tidligere ble foreldre anbefalt å ikke gi en baby fisk eller annen mat det første året som kunne forårsake en allergisk reaksjon. Men meningene om dette har endret seg i det siste.

En studie fra 2008 viser at det er trygt å gi disse matvarene til babyer over 6 måneder med mindre de har hatt en allergisk reaksjon på dem, har astma eller har en familiehistorie med disse matvarene.

Så du kan vurdere å gi babyen fisk som laks, fordi den er full av sunt fett og veldig sunt. La laksen småkoke i lett krydret vann til den er gjennomstekt. La den avkjøles før du moser den og mos den med gulrøtter eller andre grønnsaker. For eldre babyer kan du bare mose den til grovere biter.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 10

4. Gi babyen din fullkorn. Det er greit å begynne med fullkorn som quinoa og hirse så tidlig som mulig.

Fullkorn gir babyen din en helt ny verden av tekstur og oppmuntrer ham til å bruke munnen og tungen på forskjellige måter, noe som forbedrer munnmotorikken og gjør det lettere å lære å snakke.

Hele korn trenger ikke å være blide og kjedelige, du kan gjøre dem smakfulle ved å koke dem i kylling eller grønnsakskraft, eller ved å blande inn møre, smakfulle grønnsaker som løk eller gresskar.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 11

5. Prøv egg. Som med fisk, pleide foreldre å bli anbefalt å ikke gi barnet egg før de var ett år. I dag tror man at babyer kan begynne å spise egg med en gang, så lenge de ikke ser ut til å være allergiske mot dem, og så lenge det ikke er kjente tilfeller av allergi i familien.

Egg er veldig sunt; de inneholder mye protein, vitamin B og andre viktige mineraler. Du kan tilberede dem som du alltid gjør - som eggerøre, stekt, posjert eller kokt.

Pass på at både hvitene og eggeplommene er gjennomstekte - rå egg kan forårsake matforgiftning.

Prøv å blande et hardkokt egg med en halv avokado, bland eggerøre med litt grønnsakspuré eller hakk et stekt egg med litt ris eller havregryn (for eldre babyer).

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 12

6. Eksperimenter med urter og milde krydder. Mange foreldre mener at barnemat skal være flatt og smakløst - men dette er langt fra sant! Babyer kan bli vant til og nyte et bredt utvalg av smaker veldig godt.

Ha litt rosmarin i pannen når du baker et gresskar og puré det, dryss litt spisskummen eller hvitløkspulver på et kyllingbryst, dryss litt kanel i havregryn eller ha litt finhakket persille gjennom potetmosen.

Babyer kan håndtere krydrede urter bedre enn du kanskje tror. Selvfølgelig vil du ikke at babyen din skal brenne seg i munnen, men du kan godt tilsette en liten bit mild pepper til en grønnsakspuré eller lapskaus.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 13

7. Prøv sur frukt. Det kan komme som en overraskelse for deg at noen babyer virkelig liker sure ting. Prøv å se om babyen din er en av dem ved å purere noen surkirsebær. Du kan også prøve stuet usøtet rabarbra eller moste plommer, som begge har en syrlig, forfriskende smak.

Del 3 av 3: Å venne babyen til fast føde

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 14

1. Vær forsiktig med temperaturen. Fast mat bør ikke være varmere enn kroppstemperaturen for å forhindre at babyen brenner seg i munnen.

Vær spesielt forsiktig når du varmer opp mat i mikrobølgeovnen, siden mikrobølgeovnen kan varme opp maten ujevnt, noe som noen ganger resulterer i varme biter.
Når du tar maten ut av mikrobølgeovnen må du røre den godt for å fordele varmen og så la den stå til den har romtemperatur.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 15

2. Ikke behold restene. Når du mater babyen din, prøv å måle nøyaktig riktig mengde. Da slipper du å kaste noe, for restene får du ikke beholde. Dette er fordi babyens spytt alltid kommer inn i maten når du mater ham/henne med skje, noe som kan spre bakterier.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 16

3. Ikke ha sukker eller andre søtningsmidler i barnematen. Gjør aldri babymaten søtere enn den er. Babyer trenger ikke ekstra sukker, spesielt når du ser hvor mange barn som er overvektige i disse dager. Bruk heller aldri alternative søtningsmidler som maissirup eller honning, da disse kan forårsake en potensielt dødelig matforgiftning for en baby kjent som botulisme.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 17

4. Unngå å gi babyen din nitrater. Nitrater er kjemikalier som finnes i vann og jord som kan forårsake en form for anemi hos babyer. Med ferdiglaget barnemat er de nitratene fjernet, men hvis du lager det selv kan dette være et problem.

Hvis du lager barnemat med vann fra egen kilde, må du først få det testet for å se om vannet inneholder mindre enn 10 ppm nitrat.

Ernæringssenteret anbefaler at barn under 6 måneder ikke gir nitratrike grønnsaker og fra 6 måneder ikke mer enn 2 ganger i uken. Ikke gi det samtidig med fisk. Nitrat rik grønnsaker er: endive, rødbeter, rødselleri, kinakål, kålrabi, pak choi, portulak, kålrot, alle typer salat, mangold, spinat, spisskål, fennikel og brønnkarse. lite nitrat grønnsaker er: asparges, aubergine, blomkål, brokkoli, grønne erter, selleri, agurk, rød-, hvit- og savoykål, kålrabi, paprika, purre, salsifying, strengbønner, grønne bønner, rosenkål, tomater, bondebønner, løk, sikori og gulrøtter.

Bilde med tittelen Lag hjemmelaget babymat Trinn 18

5. Mat babyen din på samme måte som resten av familien spiser. I stedet for å lage separate måltider til babyen din, er det mye lettere å bare purere måltidet resten av familien spiser.

Dette sparer mye tid og krefter, men det hjelper også å lære babyen din at han får det samme som alle andre, noe som kan være nyttig når han blir litt større.

Babyer kan spise de fleste sunne måltider, så lenge de er moset eller moset. Hvis du bruker sterke urter, kan du sette av litt mat til babyen først og deretter legge urter eller krydder til resten av retten.

Tips

Hvis du har fått alle ingrediensene prøvd hver for seg og hvis det ikke har vært noen allergiske reaksjoner, kan du begynne å blande forskjellige ting. Bland ingredienser som eple og plomme, gresskar og fersken, eple og brokkoli og så videre.
Tilsett en teskje melk eller kokt og avkjølt vann i barnematen hvis den er for tykk. Du kan legge til en teskje havregryn for å gjøre den tykkere.
Prøv alle slags smakskombinasjoner som plomme og pære, eller gresskar og eple for å gjøre maten så fargerik som mulig, noe de fleste babyer synes er attraktivt.
Konsultasjon på konsultasjonskontoret når du kan begynne å gi fast føde. Spør også hvilken mat det er bedre å unngå det første året. Gi 1 ny mat hver 4. dag og se om det er noen allergiske reaksjoner.
Mos myk mat som banan eller avokado med en gaffel hvis du vil ha en rask matbit. Ha noen dråper melk eller kokt vann i den hvis du vil gjøre den tynnere.