Slik skjærer du løk uten å gråte: 13 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
- Del1 av 2: Uten spesielle ressurser
- Del 2 av 2: Vær kreativ
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Hvorfor gråter du når du kutter løk, og enda viktigere, hvordan unngår du å gråte? Når du kutter løk frigjøres enzymer. Disse enzymene reagerer med løken og danner en gass. Når den gassen kommer i kontakt med vann, dannes det en syre. Fordi du har væske i øynene, dannes syren direkte i øyet. ops. Det gjør vondt. Ikke bekymre deg, nedenfor kan du lese hvordan du kan forhindre det.

Trinn

Del1 av 2: Uten spesielle ressurser

1. Bruk en skarp kniv når du skjærer løk. Enzymene frigjøres når celler knuses eller får blåmerker. En skarp kniv glir bedre gjennom cellene, noe som resulterer i færre blåmerker, noe som betyr at færre enzymer frigjøres. Å bruke en skarp kniv når du skjærer løk er uansett lurt, for det går mye fortere!

Bilde med tittelen Hakk løk uten tårer Trinn 2

2. Avkjøl løkene ved å sette dem i fryseren i 10 til 15 minutter. Som et resultat vil mindre gass slippe ut når du kutter dem. Avkjøling har ingen effekt på smaken av løken.

Du kan også legge løk i kjøleskapet i stedet for fryseren. Ikke plasser løk ved siden av epler eller poteter og la dem ikke stå for lenge. Tjue minutter er nok. La løkene stå lenger enn de kan forårsake lukt.

3. Skjær løkene under vann. Dette er veldig effektivt, den eneste ulempen er at det er vanskelig å kutte under vann. Hold godt på løken når du skal kutte dem. Kutt forsiktig og fjern de kuttede bitene fra vannet og legg dem i en bolle.

Noen sverger til å kutte løk under en rennende kran, men også dette er en utfordring. Synet ditt er ikke det beste under springen, så vær forsiktig med hva du gjør.

4. Skjær løkene med rennende vann eller et dampbad i nærheten. Vannet ville tiltrekke seg gassen fra løken og derfor gjøre den ufarlig. For å lage damp, slå på kjelen eller en panne med vann på bålet.

5. Pust gjennom munnen og stikk ut tungen. Dette vil trekke gassene til den fuktige tungen din. Hvis du puster gjennom munnen, hoppes tårekjertlene, som er langt inne i nesen, over, slik at det ikke dannes tårer. Bare pust gjennom nesen og se hva som skjer. en dal av tårer!

6. Bløtlegg løken i vann. Enzymene slås av når de kommer i kontakt med vann og luft. Det påvirker bare smaken på løkene, det gjør dem mindre skarpe. De kan også bli glatte, så vær forsiktig. Liker du mild løk er dette en fin metode.

7. Skjær parallelt med lagene. En løk legges i lag. Dette forhindrer at juice spruter i øynene.

Vær forberedt på en tur. Et trekk kan bare sørge for at gassen fra løken havner i øynene dine. Slå av enhver vifte, eller skru den vekk fra deg.

Bilde med tittelen Hakk løk uten tårer Trinn 8

8. Plystre mens du klipper. Plystring gir deg en spesifikk luftstrøm som beveger seg bort fra ansiktet ditt. Dette holder løkgasser på avstand. Velg en glad melodi og plystre stjernene fra himmelen mens du skjærer den ene løken etter den andre.

Bilde med tittelen Hakk løk uten tårer Trinn 9

9. Legg et stykke brød i munnen. Mange hevder at tygging ikke forårsaker rennende øyne. Tygg veldig sakte og la brødet henge litt ut av munnen. Dette gir deg spytt, ikke særlig behagelig, men alltid bedre enn de vannlanderne.

Andre gjør dette med tyggegummi. Du kan alltid prøve.

Del 2 av 2: Vær kreativ

Bilde med tittelen Hakk løk uten tårer Trinn 10

1. Ta på en snorkel. Har du en snorkel eller vernebriller, ta dem på. Så lenge det kan stoppe gassene fra løk, så velg glass som lukker godt. Hvis glassene ikke passer godt, kutter du bare løk med rare glass... Bra for miljøet ditt.

La de "one size fits all"-brillene stå til side, så kan du like godt beholde dine egne brillen på, eller nei, velge en helt annen metode.

Bilde med tittelen Hakk løk uten tårer Trinn 11

2. Skjær en løk rett ved siden av et vindu, en vifte eller avtrekkshette. Gassene fjernes umiddelbart slik at du ikke får rennende øyne. Sett avtrekkeren til høyeste posisjon og stå ved siden av den med løken din. Eller heng ut av vinduet og nyt den friske luften.

3. Prøv å ufarliggjøre gassene med syrer. Her er noen husholdningsmidler du kan bruke:

Ha eddik på skjærebrettet. Syren nøytraliserer enzymene.

Bløtlegg løken i saltvann. Den ioniske løsningen nøytraliserer enzymene. Saltet kan endre smaken på løken.

4. Bruk et stearinlys. Sett et stearinlys nær skjærebrettet. Flammen vil tiltrekke seg gassene.

Ikke den beste løsningen, noen sier de bare nøytraliserer lukten, men det er i hvert fall et pluss.