Gratis trinnvis instruksjoner 
Igjen, et lite nick her og det er ingenting å bekymre seg for. Du vil bare sørge for at hele eplet ikke er dekket av hakk. 
Fullfargede epler har absorbert mye sollys, så de ser ofte mer smakfulle ut enn de matte eplene. Epler har ikke alltid en solid farge, men hvis halvparten av eplet fortsatt er grønt (i stedet for rødt), har ikke frukten modnet jevnt og er kanskje ikke det beste valget. 
Det er ikke en eksakt vitenskap, men lukt er en sterk indikator på kvalitet. 
For eksempel: Red Delicious er en klassisk snack, men anbefales ikke til baking eller til bruk i sauser. På den annen side er Golden Delicious flott å spise alene og å bruke i kaker og annen baking. Søte epler er Ambrosia, Honeycrisp og Fuji. Granny smith og Jazz-epler er kjent for å være litt surere og mer krydret. 
Søk på nettet for å finne ut om det er en frukthage innen kjøreavstand fra hjemmet ditt og planlegg en tur dit. Dette kan være en morsom aktivitet for hele familien, og ikke bare et ork. 
Bondemarkeder er en fin måte å få ferske epler på. Det er også en god sjanse for at de kommer fra mindre frukthager, noe som kan bety at de har blitt håndtert mer forsiktig. Å kjøpe lokale råvarer betyr også at du har større sjanse for å få ferske epler da de ikke må transporteres over lange avstander. 
For å gjøre det lettere å holde epler ferske, oppbevar andre matvarer i lufttette beholdere for å hindre at lukten slipper ut og sprer seg rundt i kjøleskapet. Løk er et godt eksempel på mat som vil overføre lukten til epler. Andre matvarer du bør holde lukket og unna epler er hvitløk, fisk og de fleste typer pepper. 
Hvis du kjøper epler som ikke er så modne som du ønsker, kan du la dem stå ute av kjøleskapet i noen dager og deretter sette dem tilbake i kjøleskapet. De vil ikke vare like lenge som de eplene i kjølelager, men lenger enn utenfor kjøleskapet. Epler som holdes utenfor kjøleskapet kan også tiltrekke seg skadedyr, som vanligvis ikke dukker opp i kjøleskapet.
Velg epler
Innhold
Epler er en favorittfrukt som de fleste har hjemme. Det er kanskje enklest å kjøpe en forhåndssortert pose epler fra supermarkedet, men å velge gode epler selv krever ikke mye mer innsats. Du kan lære hvilke epler som er best for baking, hvordan du sjekker lagringsfriskheten, de beste måtene å plukke dem på og hvordan du oppbevarer epler riktig.
Trinn
Metode 1 av 4: Kontroll av kvaliteten på epler
1. Se opp for åpenbare dårlige flekker. Hvis du ser flekker som er råtne, mørkebrune eller for myke, er eplet sannsynligvis allerede borte. Flekker eller mangel på glans gjør ikke automatisk et eple dårlig. Flekker er en naturlig del av vekstprosessen og ikke det samme som blåmerker eller råtne flekker.
- Hvis du ser et sted, tørk det forsiktig for å se om det bare er skittent eller et dårlig sted. Blåmerker kan være små og ikke veldig dype, så du kan fint bruke eplet hvis du skjærer vekk blåmerket.
- Hvis eplet har et stort blåmerke eller er grøtaktig, har råten sannsynligvis spredt seg dypere inn i eplet og er ikke bare overfladisk. Det er bedre å unngå epler med slike flekker.
2. Se opp for hakk. I tillegg til blåmerker får epler noen ganger små hakk eller kutt under transport. Dette sikrer at en del av kjøttet blir eksponert for luften og blir brunt. Epler med for store spalter bør unngås da mye av kjøttet er eksponert for luften og vil bli ødelagt.
3. Undersøk fargen. Generelt har epler en tendens til å være helrøde eller lysoransje når de er helt modne. Granny Smith og Golden delicious er henholdsvis grønt og gult, men ellers er nok ikke så veldig modne epler med mye grønt. Vanligvis er det best å velge epler som er så røde som mulig.
4. Sjekk eplet for fasthet. Hold eplet mellom tommelen og pekefingeren. Klem eplet forsiktig. Ikke klem for hardt, ellers får du blåmerker. Legger du lett trykk uten at det faller sammen, er dette et godt eple. Klyp noen steder rundt eplet for å sikre at det meste er fast.
5. Lukt på eplet på jakt etter en vond lukt. Hvis et eple ikke lenger er ferskt, merker du det ofte på lukten. Lukt på eplet, og hvis det lukter vondt, er det sannsynligvis også eplet. Gode epler har en behagelig aroma, mens dårlige epler lukter råttent.
Metode 2 av 4: Utforske alternativene dine
1. Bestem hva du skal gjøre med eplene. Avhengig av bruken (baking eller spising slik), vil du sannsynligvis kjøpe andre typer. Hvis du skal bake en pai, men velger epler som ikke steker godt, blir ikke bakingen like velsmakende. Hvis du planlegger på forhånd hvilket formål eplet skal tjene, kan du gjøre et bedre valg.
- Fuji, Goldrush og Red Delicious er gode i en salat fordi de ikke brunes raskt.
- Jonamac, Spigold og Cortland anbefales for "eplesmør" fordi de beholder smaken under kokeprosessen og passer godt sammen med urtene som brukes.
- For å lage eplemos bruker du Jonagold, Cortland og Yellow Delicious. Hvis skallet er rødt, kan du koke det til rosa eplemos.
2. Rådfør deg med en epleguide. Ved å lære mer om eplesorter vil du bli bedre i stand til å vite hva du skal bruke forskjellige epler til. Dette er også nyttig med en personlig preferanse, fordi noen liker ekstra søte epler og andre foretrekker de litt syrlige eplene. Noen epler er sprøere og andre mer smuldrete.
3. Gå til en frukthage når epler er i sesong. Selv om folk vanligvis kjøper epler fra butikken siden det er enklere og mer praktisk, er du garantert ferske epler når du plukker dem fra en frukthage. Hvis du kan gå til en frukthage, kan det være verdt den ekstra innsatsen å få epler som ikke er uker eller måneder gamle, som mange lagrede epler.
4. Velg økologiske eller lokalt dyrkede epler. Vanlige epledyrkere bruker ofte mye sprøytemidler for å holde trærne fri for skadelige skadedyr. Ikke-økologisk dyrkede epler fører derfor mye sprøytemidler inn i butikken. Økologiske epler er fri for sprøytemidler og derfor sunnere for deg.
Metode 3 av 4: Plukke epler
1. Plukk epler som lett kommer av treet. Når du skal plukke epler ferske fra treet, vil de beste eplene lett løsne når du trekker. Ta eplet, løft det litt og snu det forsiktig. Hvis det går lett av, så er nok eplet modent nok. Hvis frukten er vanskelig å slippe ut, er den ikke klar ennå.
2. Plukk epler på ytterkanten av treet. Epler har en tendens til å modnes først når de henger fra de ytre grenene, så velg dem når du plukker. Hvis det er litt senere på sesongen, eller utsiden av treet allerede er plukket, kan du gå videre til innsiden. Dette betyr ikke at eplene til de indre grenene ikke er modne i det hele tatt, bare at de modnes saktere.
3. Legg eplene forsiktig i kurven. Når du plukker epler fra treet, eller til og med når du kjøper dem i butikken, er det viktig å ikke slippe eplene i det du transporterer dem i. Plukkingen går kanskje raskere, men du vil gjøre eplene hovne, og gjøre dem mindre smakfulle etter hvert.
Metode 4 av 4: Oppbevaring av epler
1. Oppbevar eplene adskilt fra andre frukter. Epler frigjør etylengass over tid. Denne gassen sørger for at andre frukter modnes raskere og kan derfor lagres i kortere tid. Oppbevar epler i en uforseglet plastpose, og hvis du kan, i et område av kjøleskapet unna den andre frukten.
- La posen stå åpen for å la gassen renne fra selve eplene. Blir gassen fanget i posen med eplene, vil de også få kortere levetid.
2. Oppbevar epler unna sterkt luktende matvarer. Epler kan absorbere lukt fra andre matvarer hvis de holdes i nærheten. Det er best å ha epler i sin egen skuff når det er mulig. I alle fall, prøv å holde dem unna sterkt luktende matvarer i kjøleskapet så mye som mulig.
3. Spis eller bruk ukjølte epler innen 1 til 2 uker. Du kan velge å legge eplene dine på benken, og det er helt greit. Imidlertid vil epler som lagres utenfor kjøleskapet ødelegges mye raskere. Kaldtlagrede epler kan holde seg ferske i 6-8 uker, mens romtemperatur epler bare varer 1-2 uker.
Artikler om emnet "Velg epler"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
