Gratis trinnvis instruksjoner 
Hvis du vasker rødbetene på dette tidspunktet, tørk dem godt før du oppbevarer dem. 
Ved riktig oppbevaring skal rødbetene holde seg godt i kjøleskapet i mellom én og tre måneder. Men det er fortsatt best å sjekke dem nå og da for å være sikker på at de ikke har blitt myke. 
Du kan til og med pakke rødbetene i torvmose, sand eller sagflis for å holde dem friske. Temperaturen du lagrer rødbetene ved bør være mellom 0 og 4 °C og luftfuktigheten bør være høy (ca. 95 %).
Lagring av rå rødbeter
Innhold
Rødbeter er en toårig rotgrønnsak som er næringsrik, allsidig og full av antioksidanter. Du kan oppbevare dem ganske enkelt, spesielt i kjøleskapet. Godt lagrede rødbeter kan vare i uker eller måneder.
Trinn
Del 1 av 3: Velge rødbeter som skal lagres
1. Velg rødbeter med friske grønne blader. Hvis du vil lagre rødbeter og holde dem ferske, er det første du må sørge for at du velger ferske rødbeter. Bladene festet til rødbeten er den beste indikatoren på friskhet. Hvis bladene på en rødbete er visne, er rødbeten sannsynligvis ikke så fersk, så velg en annen i stedet.
- Hvis du høster dine egne rødbeter fra hagen kan du vente langt inn i den kalde årstiden, selv etter den første frosten, men de bør høstes før temperaturen synker til -4°C om natten. Sett dem umiddelbart et kaldt sted, i stedet for å la dem ligge i solen.
2. Ikke ta rødbeter med åpenbare feil. Rødbetene må ha et ulastelig skinn. Se etter en mørk auburn farge med mindre det er en annen variant, for eksempel den gylne rødbeten. Halen nederst skal være intakt.
3. Velg rødbeter som føles faste. Mykhet er et tegn på at rødbeter ødelegges, så gå for faste rødbeter. Hvis du allerede har bløte rødbeter, er det best å kaste dem.
Del 2 av 3: Klargjøring av rødbetene for lagring
1. Klipp av bladene og stilken. Siden blader trekker fuktighet fra rødbeten, vil det å fjerne bladene umiddelbart bidra til å holde rødbetene friskere lenger. Så beskjær rødbetene før du lagrer dem, og la det være en tre til fem cm lang stilk på toppen av rødbeten. Ikke kutt halen.
- Rødbeteblader er spiselige, så du slipper å kaste dem. De kan tilberedes på samme måte som andre grønnsaker, for eksempel ved å sautere. Bladene holder seg bare godt i kjøleskapet i to-tre dager. De bør oppbevares separat fra rødbetene, fordi de råtner raskere.
2. Gni smuss av røttene. Rødbeter vokser i bakken og når de høstes er de helt under jorden. De bør rengjøres, men ikke ved å vaske dem da dette vil få dem til å råtne raskere. Gni i stedet forsiktig skitten av roten.
3. Hold rødbetene rå og tørr. Igjen bidrar fuktighet til råte, så du må holde rødbetene tørre hvis du vil at de skal vare en stund. Du bør også lagre dem rå, siden kokte rødbeter ikke holder seg ferske så lenge.
Del 3 av 3: Oppbevar rødbetene på et kaldt og fuktig sted
1. Legg rødbetene i en perforert plastpose. Oppbevar rødbetene i en plastpose for å unngå at de blir myke, tørre og rynkete i kjøleskapet. Det er best å skjære små hull i posen slik at fuktigheten kan slippe ut.
2. Legg rødbetene i sprøskuffen. Den skarpere skuffen i kjøleskapet er det beste stedet å holde rødbeter ferske, sammen med andre grønnsaker. Men hvis de ikke får plass i sprøskuffen, går det fint med en hylle i kjøleskapet også.
3. Sjekk jevnlig om rødbetene fortsatt føles faste. Rødbeter blir myke hvis du holder dem for lenge eller hvis du ikke gjør dette ordentlig. Sjekk rødbetene regelmessig for å sikre at de fortsatt er faste og ikke er ødelagte.
4. Oppbevar rødbetene i kjelleren hvis du ikke kan bruke kjøleskapet. Mens det er enkelt og effektivt å oppbevare rødbeter i kjøleskapet, kan du også oppbevare dem i kjelleren eller andre steder der det er kaldt og fuktig. Oppbevar i så fall rødbetene i en plastbeholder eller i en kjøleboks.
Tips
- Rødbeter kan også oppbevares frossen, men i dette tilfellet må de kokes først for at de ikke skal bli myke. Frosne rødbeter holder seg ferske lenge, opptil rundt ti måneder.
Artikler om emnet "Lagring av rå rødbeter"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
